初中生物济南版七年级下册第二节 消化和吸收授课ppt课件

这是一份初中生物济南版七年级下册第二节 消化和吸收授课ppt课件，共27页。PPT课件主要包含了第2节消化和吸收，消化道，消化道功能，唾液腺，消化腺，消化腺功能，消化液，营养物质的吸收，少量水和酒精，小肠绒毛等内容，欢迎下载使用。
　　1．描述人体消化系统的组成；　　2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程；　　3．分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点；　　4．运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
一、消化系统的组成和功能
是食物和呼吸的共同通道
磨碎食物、初步消化蛋白质、吸收少量水和酒精
形成并暂时贮存粪便、吸收少量水分
咀嚼(磨碎)食物和初步消化淀粉
唾液腺：分泌唾液，可初步消化淀粉
胃腺：分泌胃液可初步消化蛋白质
肝脏：分泌胆汁可初步消化脂肪
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。
胰腺：分泌胰液，消化糖类；脂肪；蛋白质
（2013*威海）下图为人体消化系统的部分结构示意图．下列叙述不正确的是（　　） A.①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 B.②是小肠，是消化和吸收的主要场所 C.③是胃，能初步消化蛋白质 D.④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
大分子物质：淀粉、脂肪和蛋白质
小分子物质：水、无机 盐、维生素
二、食物的消化和营养的吸收
三大营养物质的消化糖类：以淀粉为例脂肪：
少量水、无机盐和部分维生素
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
消化道中具有吸收作用的部位是胃、小肠、大肠。
吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。
小肠绒毛之间有肠腺,分泌肠液，能消化糖类、脂肪、蛋白质。
小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？
（1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）（2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质）（3）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化、吸收营养物质）
所以：小肠是消化和吸收的主要场所
小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所．下列不属于小肠适于消化特点的是（　　）A．小肠内有多种消化酶B．小肠是人体消化道中最长的一段C．小肠内表面有许多皱壁和绒毛D．营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收
三、探究馒头在口腔中的变化
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否淀粉发生变化?
3.制定计划并完成实验
①取新鲜的馒头，切成大小相同的3块，将其中2块用刀细细地切碎；另一块不做任何处理②取唾液
③试管编号，做如下处理
1号试管液体遇碘不变蓝
3号试管液体遇碘部分变蓝,但色浅
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关
1.牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？
牙齿能切碎和磨碎食物舌能使食物和唾液充分混合唾液能使淀粉开始发生变化
牙齿的咀嚼，舌的搅拌能使食物和唾液充分混合，更好地促使淀粉发生变化
3.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
2.口腔中有什么物质使淀粉发生变化
唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖
口腔的温度大约是37℃左右
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖
（２０１４＊苏州）下图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是 （　　）　A．①变蓝，②变蓝 B．①变蓝，②不变蓝　C．①不变蓝，②变蓝 D．①不变蓝，②不变蓝
曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物之间量的差异。
A B C D E
未被消化营养物质的百分比
上图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。