2023年高考化学一轮复习课时练29《乙醇、乙酸和基本营养物质》(含答案)

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2023年高考化学一轮复习课时练29《乙醇、乙酸和基本营养物质》一 、选择题1.下列关于有机物的叙述不正确的是(　　)A.分子式为C4H8O2的酯有4种结构B.淀粉和纤维素互为同分异构体C.乙醇和葡萄糖均能发生酯化反应D.漂粉精和医用酒精均可用作消毒剂2.下列关于有机物因果关系的叙述中,完全正确的一组是(　　)3.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列描述中正确的是(　　)A.钠块开始反应时，浮在乙醇的液面上B.钠块熔化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动D.钠块表面有气体放出4.某有机物的结构简式如图，下列说法正确的是(　　)A.分子式为C12H18O5B.分子中含有2种官能团C.只能发生加成反应和取代反应D.能使溴的四氯化碳溶液褪色5.已知油脂水解时得到一种高级脂肪酸和甘油的称为单甘油酯，水解时生成两种或三种高级脂肪酸的称为混甘油酯，油脂是重要的营养物质。下图为某油脂的结构简式，下列有关该油脂的叙述不正确的是(　　)A.该油脂是一种混甘油酯B.工业上常利用氢化反应将其转变成硬化油C.能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反应D.油脂、淀粉和蛋白质都是天然有机高分子化合物6.下列有关有机物的说法正确的是(　　)A.乙烯、氯乙烯、聚乙烯均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色B.1 mol苹果酸[HOOCCH(OH)CH2COOH]可与3 mol NaHCO3发生反应C.酸性条件下，C2H5CO18OC2H5的水解产物是C2H5CO18OH和C2H5OHD.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应7.乌头酸的结构简式如图所示，下列关于乌头酸的说法错误的是(　　)A.化学式为C6H6O6B.乌头酸能发生水解反应和加成反应C.乌头酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色D.含1 mol乌头酸的溶液最多可消耗3 mol NaOH8.制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图：下列说法不正确的是(　　)A.M的分子式为C6H12O6B.N的结构简式为CH3COOHC.④的反应类型属于取代反应D.淀粉与纤维素互为同分异构体9.1 mol M在稀硫酸、加热条件下可水解生成1 mol草酸(H2C2O4)和2 mol N(C5H12O)。下列说法不正确的是(　　)A.M的分子式为C12H22O4B.1 mol草酸能与2 mol NaHCO3发生反应C.N可能的结构有8种(不考虑立体异构)D.M、N均可发生氧化反应、加成反应和取代反应10.分子式为C5H10O3的有机物具有如下性质：2C5H10O3C10H16O4＋2H2O，若不考虑立体异构，则C5H10O3的结构最多有(　　)A.12种           B.10种       C.8种           D.6种11.邻苯二甲酸二乙酯(结构如图所示)是一种重要的塑化剂。下列有关邻苯二甲酸二乙酯的说法正确的是(　　)A.分子式为C12H12O4B.易溶于水，难溶于大多数有机溶剂C.分子中有两种官能团D.与氢氧化钠溶液共热充分反应，再用稀盐酸酸化，最终可得两种有机产物12.甘油()与甲酸、乙酸、丙酸在一定条件下发生酯化反应，可得到的甘油三酯最多有(不考虑立体异构)(　　)A.16种        B.17种        C.18种         D.19种二 、非选择题13.为了探究乙醇和金属钠反应的原理，做了如下四个实验：实验一：向小烧杯中加入无水乙醇，再放入一小块金属钠，观察现象，并收集产生的气体。实验二：设法检验实验一收集到的气体。实验三：向试管中加入3 mL水，并加入一小块金属钠，观察现象。实验四：向试管中加入3 mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，并加入一小块金属钠，发现无任何现象发生。回答以下问题：(1)简述实验二中检验气体的实验方法及作出判断的依据____________________________________________________________________________________________________。(2)从结构上分析，该实验选取水和乙醚做参照物的原因是____________________________________________________________________________________________________。(3)实验三的目的是欲证明____________________；实验四的目的是欲证明________________________；根据实验三和实验四的结果，可以证明乙醇和金属钠反应的化学方程式应为____________________________________________________________________________________________________。14.实验室制取乙酸丁酯的实验装置有如下图所示两种装置供选用。其有关物质的物理性质如下表： 乙酸1­丁醇乙酸丁酯熔点(℃)16.6－89.5－73.5沸点(℃)117.9117126.3密度(g·cm－3)1.050.810.88水溶性互溶可溶(9 g/100 g水)微溶(1)制取乙酸丁酯的装置应选用________(填“甲”或“乙”)。不选另一种装置的理由是_______________________________________________________________________。(2)该实验生成物中除了主产物乙酸丁酯外，还可能生成的有机副产物有(写出结构简式)________、________。(3)酯化反应是一个可逆反应，为提高1­丁醇的利用率，可采取的措施是__________________________________________________。(4)从制备乙酸丁酯所得的混合物中分离提纯乙酸丁酯时，需要经过多步操作，下列图示的操作中，肯定需要的化学操作是________(双选；填选项字母)。(5)有机物的分离操作中，经常需要使用分液漏斗等仪器。使用分液漏斗前必须________________(填写操作)；某同学在进行分液操作时，若发现液体流不下来，其可能原因除分液漏斗活塞堵塞外，还可能________________(写出一点)。
0.参考答案1.答案为：B；解析：C4H8O2属于酯类的同分异构体为饱和一元酯,有甲酸丙酯、甲酸异丙酯、乙酸乙酯、丙酸甲酯4种同分异构体,A项正确。淀粉和纤维素的化学式都为(C6H10O5)n,但是n值不同,即分子式不同,B项错误。含有羧基或羟基的物质能发生酯化反应,乙醇和葡萄糖分子中都含有羟基,均能发生酯化反应,C项正确。漂粉精的有效成分为次氯酸钙,具有强氧化性,可用于杀菌消毒;医用酒精可以使蛋白质变性,从而杀死细菌,故漂粉精和医用酒精均可用作消毒剂,D项正确。2.答案为：B；解析：CH2CH2与溴水发生加成反应而使溴水褪色,苯则能萃取溴水中的溴而使溴水褪色,A项错误;CH3COOH的酸性强于H2CO3,故可与NaHCO3反应放出CO2,B项正确;纤维素和淀粉的分子式虽然形式相同,但由于n的值不定,故不互为同分异构体,C项错误;CH3COOCH2CH3与H2O的反应属于取代反应,而CH2CH2与H2O的反应属于加成反应,D项错误。3.答案为：D解析：由于钠的密度比乙醇的密度大，所以钠将沉在乙醇的底部，故A、C两项错误；钠与乙醇的反应虽然是放热反应，但由于反应较缓慢，放出的热量较少，被周围的乙醇吸收，导致钠块不会熔化，故B项错误；由于钠与乙醇反应生成H2，所以在钠块表面产生气泡，故D项正确。4.答案为：D解析：由题给结构简式可知该有机物的分子式为C12H20O5，A项错误；分子中含有羧基、羟基和碳碳双键3种官能团，B项错误；该有机物能发生加成、取代、氧化、消去等反应，C项错误；该有机物分子中含有碳碳双键，故能使溴的四氯化碳溶液褪色，D项正确。5.答案为：D解析：该油脂水解可得到两种高级脂肪酸和甘油，属于混甘油酯，A项正确；该油脂中含有不饱和键，氢化后可得到饱和度较大的硬化油，B项正确；油脂能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反应，C项正确；油脂不属于高分子化合物，D项错误。6.答案为：D解析：聚乙烯不含碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而乙烯、氯乙烯均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故A项错误；1个苹果酸分子中只含有2个—COOH可与NaHCO3发生反应，则1 mol苹果酸[HOOCCH(OH)CH2COOH]可与2 mol NaHCO3发生反应，故B项错误；酯化反应时羧酸脱羟基、醇脱羟基上的H，酯水解与酯化反应为可逆反应，则酸性条件下C2H5CO18OC2H5的水解产物是C2H5COOH和C2H518OH，故C项错误；乙酸含有羧基能和氢氧化钠发生酸碱中和反应，油脂含有酯基能和氢氧化钠溶液反应生成高级脂肪酸钠和甘油，故D项正确。7.答案为：B解析：根据结构简式可知其化学式为C6H6O6，A项正确；乌头酸含有羧基和碳碳双键，能发生加成反应，但不能发生水解反应，B项错误；乌头酸含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C项正确；含有3个羧基，含1 mol乌头酸的溶液最多可消耗3 mol NaOH，D项正确。8.答案为：D解析：淀粉或纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，即M的分子式为C6H12O6，A项正确；根据反应④的产物可知该反应是取代反应，N的结构简式为CH3COOH；淀粉与纤维素分子结构中的n值不同，即二者的分子式不同，不互为同分异构体；故D项错误。9.答案为：D解析：由M＋2H2O―→H2C2O4＋2C5H12O，根据质量守恒确定M的分子式为C12H22O4，A项正确；一个草酸分子中含有两个羧基，故1 mol草酸能与2 mol NaHCO3发生反应，B项正确；N为饱和一元醇，书写同分异构体时，可以先写出戊烷的同分异构体，再用一个羟基取代戊烷中的一个氢原子，得到8种同分异构体，C项正确；N为饱和一元醇，它和草酸都不能发生加成反应，D项错误。10.答案为：A解析：由“C5H10O3”的性质知其分子中含有羟基、羧基，当碳骨架为C—C—C—C—COOH时，羟基有4种连接方式；当碳骨架分别为、时，羟基分别有3种、4种连接方式；当碳骨架为时，羟基只有1种连接方式，故共有12种同分异构体，A项正确。11.答案为：D解析：邻苯二甲酸二乙酯的分子式应是C12H14O4，A项错误；邻苯二甲酸二乙酯分子结构中含有酯基和烃基都是憎水基因，所以难溶于水，易溶于大多数有机溶剂，B项错误；邻苯二甲酸二乙酯分子中只有一种官能团，即酯基，C项错误；邻苯二甲酸二乙酯与氢氧化钠溶液充分反应，再用稀盐酸酸化，最终可得两种有机产物：邻苯二甲酸和乙醇，D项正确。12.答案为：C解析：由单一羧酸与甘油形成的甘油三酯有3种，由两种羧酸与甘油形成的甘油三酯有4×3＝12种，由三种羧酸与甘油形成的甘油三酯有3种。二 、非选择题13.答案为：(1)将收集到的气体点燃，若能燃烧或发出爆鸣声则证明该气体是氢气(2)乙醇分子中含有乙基和羟基，而水分子中含羟基，乙醚分子中含有乙基(3)羟基氢可和钠发生置换反应　乙基上的氢不能和钠发生置换反应　2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑解析：乙醇与钠反应产生的气体有两种可能——H2或O2，若检验该气体可收集后靠近明火，若能燃烧或发出爆鸣声，则该气体是氢气，否则是氧气。根据乙醇的结构分析知选取水和CH3CH2OCH2CH3做参照物的原因是它们分别含有—OH和CH3CH2—；然后再证明羟基上的氢和钠能反应，乙基上的氢与Na不能反应。14.答案为：(1)乙　由于反应物(乙酸和1­丁醇)的沸点低于产物乙酸丁酯的沸点，若采用甲装置会造成反应物的大量挥发降低了反应物的转化率，乙装置则可以冷凝回流反应物，提高反应物的转化率(2)CH3CH2CH2CH2OCH2CH2CH2CH3CH3CH2CH===CH2(3)增加乙酸浓度、及时移走生成物(或减小生成物浓度)(4)AC(5)检查是否漏水或堵塞　分液漏斗上口玻璃塞上的凹槽未与漏斗口上的小孔对准(或漏斗内部未与外界大气相通，或玻璃塞未打开)