小学科学青岛版 (五四制2017)四年级上册15 食物的营养教学设计及反思

这是一份小学科学青岛版 (五四制2017)四年级上册15 食物的营养教学设计及反思，共3页。教案主要包含了导入新课，活动过程，总结，拓展活动等内容，欢迎下载使用。
课 题
15、食物的营养
课 时
1
备课教师
单 位
教学目标
1.了解食物中的主要营养成分，知道这些营养成分对人体的重要性。
2.会用简单的方法检测食物中是否含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分。
3.对食物的营养成分有探究兴趣；能分工协作，进行多人合作的探究学习。
4.学会科学饮食，做到营养均衡。
教学重点
了解食物中的主要营养成分，知道这些营养成分对人体的重要性。
教学难点
会用简单的方法检测食物中是否含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分。
教学准备
馒头 花生 黄瓜 香蕉 碘酒 滴管 酒精灯
教 学 过 程
复 备
一、导入新课
教师提出问题：同学们经常吃的食物有哪些？大家知道这些食物中分别含成分吗？调动学生的生活经验，让学生根据已有经验回答。
二、活动过程
食物中含有人体需要的哪些营养成分？
1.讨论、交流知道的食物及其含有的营养成分。
学生通过交流和讨论的方式了解一些食物中所含的营养成分，教师进行适补充。
2.巩固知识：食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等人体所需营养物质。每一类营养物质对人体都有重要作用。
·检测食物中的营养成分。
1.教师提出问题：你们是怎样知道这些食物中含有某种营养成分的？
学生回答：根据已有经验……
教师引导：请同学们根据教科书上的提示，以小组为单位讨论一下怎样进行
2.以小组为单位讨论实验方法。
3.学生汇报各自的想法，互相补充和完善。
4.教师重点强调几个问题：油渍是什么样子的？头发烧焦时会发出怎样的遇碘酒变蓝吗？
5.学生分组进行实验。教师及时引导和帮助，确保实验安全、有序进行，引《科学学生活动手册》上的实验记录单。
6.学生汇报交流。
三、总结：
食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等人体所需质。每一类营养物质对人体都有重要作用。
四、拓展活动
查阅资料，了解哪些食物分别富含糖类、脂肪、蛋白质。
1.教师提出问题：哪些食物分别富含糖类、脂肪、蛋白质？
2.教师引导学生课下继续进行调查，做到学以致用。

板
书
设
计
15、食物的营养
1、食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等人体所需营养物质。
2、每一类营养物质对人体都有重要作用。
3、一般来说，每种食物含有的营养物质都不相同。所以不能偏食。
教
学
反
思