人教版 (新课标)七年级下册第二章 人体的营养综合与测试教学设计

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第二章 人体的营养综合与测试教学设计，共6页。教案主要包含了基本信息，对本节课的基本认识与理解，教与学的过程设计，结课等内容，欢迎下载使用。

一、基本信息
与生物有关的职业--营养师
二、对本节课的基本认识与理解
三、教与学的过程设计
本节课的性质、在教材中地位与作用
与生物有关的职业--营养师是七年级下册，第四单元--第二章人体的营养--第三节《合理营养与食品安全》后面的补充内容，在学习了合理营养的内容基础上，学习这部分内容，补充学生的知识储备，帮助学生建立营养师的职业形象，使学生更加深入的认识到营养师可以在现实生活中帮我们更好的做到合理营养、通过这节课的学习开始关注营养知识，重视身体健康，运用自己所学，造福自己，服务他人。
学情分析
本课的教学对象是七年级的学生，他们活泼好动，求知欲强，思维活跃，喜欢有趣和感性的事物，课堂上，他们好表现，不喜欢老师空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们；但同时也存在自主意识不够强，分析能力稍欠缺，抽象思维略显不足的问题。因此讲授部分我设计了以学生感兴趣的旅游话题进行引导性讲授，小组合作，学生展示讲解的方式进行巩固，加深理解。选用未来教室进行授课，U型大屏幕视野直观、人手一个平板电脑，可以更好的完成师生交互式教学，也便于随时掌握学生的学习情况，也充分的提高了学生的学习兴趣，符合七年级孩子的认知特点。
教学目标
知识目标：正确认识营养师的职业特点。
能力目标：通过小组合作，增强比较、分析、判断等思维能力；通过多媒体的辅助，训练细致观察的能力。
情感、态度、价值观目标：通过学习开始关注营养知识，重视身体健康，运用自己所学，造福自己，服务他人。
教学重难点
重点
认识营养师的职业特点。
难点
营养师的特点分别体现在哪些方面。
教学资源与教学手段
教学资源：未来教室智慧课堂网络备课、教学多媒体课件准备、微课、相关视频收集、资料整理、与本课相关的习题收集，学生人手一个IPAD等
教学手段：多媒体课件、视频、微课、未来教室智慧课堂系统、师生交互式问答系统、习题统计系统、IPAD电子资源、小组讨论等。
教学内容
教学环节与方法
教师活动
学生活动
设计宗旨与意图
一、导入新课
新授课
总结
拓展
五、结课
开课
复习导入
1、什么是营养师
2、营养师很“帅”。
3、营养师很“高”。
营养师很“富”。
总结归纳营养师的职业特点
知识拓展
结课
上课 同学们好
温故而知新：上节课我们一起学习了合理营养的相关知识，那么同学们还记不记得
1、什么是和合理营养呢 ？
合理营养是指全面而平衡的营养，全面指摄取的营养素种类要齐全，平衡指摄取的各类营养素的量要合适。
2、那么什么样的人可以帮助我们更好的做到合理营养呢？
今天我们就一起来了解一下
与生物学有关的职业--营养师。
1、（播放微课）
2、同学们你们了解营养师吗？
3、刚才同学们说了很多与营养师相关的知识，那到底什么才是营养师呢？
从生物学上来讲，营养师是指从事个体或群体的健康检测、分析、评估以及健康咨询、指导等工作的专业人员，是应社会健康要求所产生的，全心全意服务于健康的职业。
通俗的理解，营养师就是在现实生活中教会我们怎样吃才能拥有健康。
1、吃，是我们每个人自打出生之日起，每天必须都要做到事，那么为什么要吃呢？
那么在现实生活中我们吃的方式都是正确的吗？
（播放视频）
3、通过刚才的视频你得到了哪些信息呢？
4、（播放录音）
刚才的录音说明了什么呢？
在慢性疾病发生以后，营养师也可以通过饮食调节进行辅助治疗，在美国，凡是住院病人的治疗都需要有营养师的参与，那么从这个角度来看讲营养师是不是很帅呢？
除此之外营养师的帅还能体现在哪呢？
现在假设你们就是帅帅的营养师，能不能请你给这些有需求的人一点饮食方面小建议呢？
营养师不仅是一个“帅”的职业，更是一个很“高”的职业，谁来猜一猜你认为营养师的的高可能会体现在哪些方面呢？
看来咱们班的同学对于这个职业都有着自己的理解和认识，下面就请同学们打开资源包，自主学习资源包的内容，小组讨论后，总结归纳出营养师的高到底体现在哪。
营养师水平“高”
B、营养师的营养师标准“高”
我们的母亲每天都会给我们做好多好吃的，帮助我们获取更多的营养，可是我们并不可以称妈妈为营养师，为什么？
C、营养师的需求“高”
取得营养师的证书可以去哪里找工作呢？
D、营养师的薪水很“高”
营养师薪水高，所以他一定？
我们熟知的马云说过，下一个富豪将会出现在健康行业，而健康行业的精英翘楚就是营养师。那么这里的“富”我们应该怎样理解呢？以小组为单位，讨论后将答案记录在平板电脑上。
如果把健康比作一条河，那么得了疾病就好比这条河被污染了，医学治疗的办法是在下游打捞垃圾，营养师的作用就是在上游控制源头。从根源上帮助需求者解决健康问题，所以这个职业越来越被需要、被关注、被认可，营养师在帮助别人同时也实现了自身的价值、获取职业成就感，富有了他们的精神。
1、通过刚才的学习，相信同学们对营养师已经有了深入的了解，现在让我们一起来回顾一下吧。
2、原来营养师是一个高富帅的职业呀，那么同学们有没有一点动心呢？
那么想要成为一名营养师，现阶段我们可以做些什么呢？
同学们，不管你们心中是否已经拥有营养师的职业理想，老师都希望你们通过今天的学习能够关注营养知识，重视身体健康，运用自己所学，造福自己，服务他人，脚踏实地，仰望星空。
好了，这节课就上到这，下课，同学们再见
老师好
合理营养是指全面而平衡的营养，全面指摄取的营养素种类要齐全，平衡指摄取的各类营养素的量要合适。
营养师
A、我们食堂也有营养师
B、明星、运动员身边都有营养师
营养师是帮助我们更好饮食的
通过吃获取食物中的营养素，构建组织、器官、调节生理功能、维持生长发育、防病保健等等
不是
我国居民由于缺乏相关的营养知识，不懂得健康饮食，吃出了很多慢性疾病。
营养师担任起了防治慢性疾病的工作，成为了拦截慢性疾病的首要关卡。
嗯
想健康，想减肥 ，营养不良，处于亚健康状态都可以求助营养师通过吃还你一个健康的身体

打开智慧课堂，小组讨论以后完成教学内容。
薪水高
地位高
水平高
需求高
四个方面
营养师跨越了医学、营养学、心理学、中医学、运动学、康复学，及慢病管理等多学科，可见从职业素质上来看营养师的水平很高。
要成为营养师必须要有相应的知识和技能做支撑，而且还必须持证上岗

营养师的就业范围很广，社会对营养师的需求很高
营养师将是未来的十大高薪职业之一
很富
营养师物质很富有，具体体现在他是一个高薪的职业
营养师的精神也很富有。
营养师不仅很“帅”、很“高”、而且还很富，
有
努力学习科学文化知识，丰富自己的知识储备。
认真学习生物学，打好营养学的基础
3.关注、了解、并参与与营养有关的课程、讲座和动手操作活动。
老师再见
唤起学生注意
巩固旧知识，引申出新内容。
利用新颖的微课，对营养师进行介绍，更好的帮助学生理解营养师，并能激起学生的学习热情。
明确营养师的概念。
通过视频播放引发学生思考，营养师的出现时应社会所产生的，可以有效的预防慢性疾病，并帮助有慢病疾病的人通过饮食调节辅助治疗。
培养学生的小组合作意识。
利用网络资源，小组合作、自主探究新知。
小组讨论后完成解析，培养他们的合作意识和动手才做能力，以及综合分析能力。
帮助学生梳理本节课的教学内容
引发学生思考如何才能成为以后对自己的人生有规划的人。
课堂练习
1、假如你是营养师，在饮食方面能否给糖尿病患者一点合理的建议呢？
A少吃米饭 B少吃白菜 C 少吃甜瓜 D少喝饮料
2、假如你是营养师，在饮食方面能否给总是牙龈出血的小明一点合理的建议呢？
A多吃青菜 B多吃肉类 C 多吃谷类 D多吃水果
3、假如你是营养师，在饮食方面能否给正处于青春期发育的同学们一点合理的建议呢？
A 食物多样，讲究搭配 B 常吃好吃的方便面代替正餐
C 晚饭可用水果代替 D 饮食中应适当加入五谷杂粮
课堂小结
营养师很“帅”——可以预防疾病、协助治疗疾病
营养师很“高”——水平高、标准高、需求高、薪水高
营养师很“富”——不仅物质富有、精神更富有