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2021学年1.3 庖丁解牛课文配套ppt课件
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这是一份2021学年1.3 庖丁解牛课文配套ppt课件，共55页。PPT课件主要包含了庖丁解牛，解牛之道，解牛的三个阶段，“依乎天理”，“因其固然”，“虽然每至于族”，“每至于族”等内容，欢迎下载使用。
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》（养生主：指养生的主要关键。）里的一则寓言。题目是后来加的.庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。
东郭子曾经去问庄子：“道在哪儿呢？”庄子说：“无所不在。”东郭子没听懂，说：“你总要说出一个地方来。” 庄子便随口说：“在蝼蚁。” 东郭子挺不满，说：“道就这么卑下吗？”庄子又说：“在草稗。”东郭子更加不满了：为什么道就更加卑下了呢？ 庄子就更没好气了，说：“在瓦砾。”东郭子更加痛苦了：“怎么越说越卑下啊？”庄子实在烦了，就说：“在屎溺。” 这下东郭子终于不说话了。 所谓道法自然，也就是说，自然之中皆是道理。 天地无处不在，所以道无所不在。
道家的核心思想万物之母对立统一人生境界万物规律
庄子名周，战国时宋国蒙人，大体与孟轲同时而稍后。他继承并发展了老子的思想，是道家学派的重要代表人物，著名的思想家，世称“老庄”。他曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。 庄子的思想属于主观唯心主义体系，他片面夸大一切事物的相对性，否定客观事物的差别，否定客观真理，在认识论上走向相对主义。从这种认识论出发，庄子对待生活的态度是:一切顺应自然，“安时而处顺”，“知其不可奈何而安之若命”。在政治上，他主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识，从而陷入了虚无主义的泥坑。庄子的思想是没落贵族阶级意识的反映，但是，在他的著作中常对黑暗现实揭露和抨击，也有一些积极意义。庄子的散文，有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响
庖丁解牛在庄子的笔下，竟成了一次神妙的音乐舞蹈艺术的表演，庖丁所达到的境界，仅仅是技艺娴熟的表现吗？
庖丁把解牛当成艺术作品的创作，他解牛的动作自然、和谐、优美，充满艺术气息，已超过了一般的技艺层面了，达到“道”的境界了。
文惠君日：“善哉！技盖至此乎？” 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
庄子散文长于说理，而道理的阐发常常以生动形象的叙述描写为前导。请研读文章第一自然段，看看他是怎样描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？
庖丁解牛，文惠君观看。作者以写动作为主，一连用了五个动词：解、触、倚、履、踦（总动作为“解”；分别描写庖丁全身各部位的动作为触、倚、履、踦）来铺排描写，准确凝练；这简直是一系列艺术化、舞蹈化了的动作。除了精当的动词选用之外，作者还运用了摹声的修辞手法，用了两个贴切的拟声词：“砉”、“騞”，来描摹他解牛进刀的声音，用两个比喻“桑林之舞”、“经首之会”，生动描绘出庖丁解牛动作的节奏感，突出刀锋之犀利、灵动飘逸，所到异乎寻常。 作者写庖丁解牛时突出其刀声之悦耳，仿佛不闻牛之惨叫，暗示了牛似乎在毫无痛苦的情形下就被“解”了，强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作的刻画及悦耳的刀声的引人入胜的描写，使读者产生了急切了解其绝技如何取得的念头，这是行文的悬念感。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。
写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。
彼节者有闲，而刀刃者无厚。以无厚入有闲，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”
庖丁对文惠君的解答，讲述自己到达“道”的三个阶段
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
品读第三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。 阅读文言文，要善于抓住文眼句。想想看，这段答话层次分明，其总领性的句子是哪一句？庖丁所谈的解牛之道包含了有哪三重境界？
文章从文惠君赞叹、询问引出庖丁回答的一段话。这段答话层次分明，先总括一笔：“臣，之所好者，道也，进乎技矣。”然后分述原因和过程，最后又以文惠君的话作结。环环相扣，十分紧凑。由之反映出庖丁解牛的三个境界，使我们得到了深刻的哲理启示。
第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”。（不懂规律） 庖丁学解中的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。——这是第一境界。
第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”（目无全牛）。（懂得规律） 庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对必然王国的认识，行将踏进自由王国的境界了。——这是第二境界。
第三境界：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”。（运用规律） 十九年后，当庖丁为文惠君解牛时，进入了一个异乎前两个境界的崭新境界：“以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。——这是第三境界。 这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期的专注的实践。
品读第三自然段中有关解牛用刀方法的文字，进一步认识庖丁的解牛之道。 问题设计：庄子散文说理，不仅善用比喻，也常常运用对比的手法。本段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？
“良庖岁更刀”——“割”； “族庖月更刀”——“折”； “臣之刀十九年”“刃若新发于硎”——“解”。 将良庖、族庖和自己不同的用刀方法进行比较，用前二者反衬庖丁。庖丁之刀用了十九年，却刀刃犹如刚刚从磨刀石上磨出来似的，其主要原因在于解牛时的“以无厚入有间”，避开“技经肯綮”和大的骨头，“每至于族”时不莽干。对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞，都是先果后因。
品读第三自然段中有关描写庖丁“游刃有余”地解牛的文字，进一步领会人物形象特点。 问题设计：庄子散文写人善于绘形传神，注重人物的神态、心理情绪的惟妙惟肖的表现。本段中是如何描写庖丁的“游刃有余”的状态的？这样写有什么作用？
从庖丁的神态、动作、心理等方面来描写了庖丁解牛的娴熟。“每至族，吾见其难为，怵然为戒”写其小心翼翼、高度警惕的专注态度，“视为止，行为迟，动刀甚微”写出庖丁观察的谨慎细致、遇难时的从容淡定、一丝不苟。“謋然已解，如土委地”则从动刀之结果来写出庖丁解牛的熟练、轻松。“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”则刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得之神态。“善刀而藏之”则写出庖丁的收敛锋芒、低调做人的特点。这些描写是对上文说理部分的补充，正因为庖丁爱好的是研究解牛的规律，并且在实践中掌握了这一规律且等娴熟运用，所以才能有解牛之后的轻松愉悦自豪。这就突出了“臣之所好者，道也”“进乎技矣”这一中心。
文惠君听了庖丁的一番话，领悟了养生的道理。
文惠君说通过庖丁解牛的启发得了“养生之道”，什么是“养生之道“”？
养生之道是指，在险恶的环境中，人们只有像庖丁那样把握了社会的肌理，小心谨慎，才能够成功地避开各种难解的矛盾，使自己免于遭到伤身与劳神的困扰，从而达到保身、全生、养亲，尽年的目的。
除了养生外，庖丁解牛之道还能给人以哪些更具普遍意义的启迪？
一切事物都有它的客观规律，只要“依乎田里”，“因其固然”，不断积累经验，就能够逐步掌握客观规律，在实践中进入自由的境界，做到“游刃有余”。
读下列《庄子养生主》中的节选文字，说说它表达了庄子怎样的哲学观？我们应该如何看待这种哲学观？ “吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”《庄子养生主》
（参考译文：人的生命是有限的，而知识是无穷的，以有限的生命去追求无穷的知识，就会搞得精疲力竭，既然如此，还去追求知识的人，就只能弄得疲困了。养生的人不做好事去追求名声，也不做坏事而触犯刑律。把顺着自然规律去做，做为处事的法则，就可以保护生命，保全天性，可以养护精神，享尽天然的寿命。）
上述文字是《庄子养生篇》全文第一段，也是全文中心论点之所在，即“缘督以为经”（即“顺着自然规律去做”“一切顺乎自然”）。作者先指明生命有限而知识无限的道理，然后指出，以有限的生命去追求无限的知识，是危险的；又指出人生应持有的态度是“为善无近名，为恶无近刑”。在庄子看来，“近名”与“近刑”是同样危险的。提出“缘督以为经”这一论点后，作者指出它的作用：“可以保身，可以全牛，可以养亲，可以尽年”。 这段文字表达了庄子的养生哲学观。所谓养生，就是要先觉察自然的规律，再顺势而行。减少主观的意念与欲望，洞悉外物的变化状态，如此可以长保平安与自在。这也就是庄子哲学中的“贵自然”的思想，即强调了解规律、利用规律，因势利导，适度掌控。
有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，我们应该怎么看待？
它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可以教人们忘怀得失，摆脱利害，超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
本文内容重点在于阐述“养生”之道，从《庖丁解牛》一文内容的表达来看，庄子散文在说理方面有怎样的艺术特点？试简要概括。
善于寓言说理，巧于比喻。即把深刻抽象的道理寄托在生动具体的故事中，通过形象的比喻来阐发。本文通过庖丁与文惠君的对话，通过庖丁阐述的解牛之道的三重境的阐述，通过良庖、族庖与自己在用刀方法上的不同的介绍，通过对庖丁解牛场面的描写和解牛之道的陈述正面表现其技术的精湛，突出他对道的精通；通过文惠君的质疑与赞叹来侧面衬托庖丁解牛之道的出神入化；逐层深入，前后照应，最后水到渠成地引出“得养生焉”的主旨。
1、庖丁解牛追求的是什么？
联系第三节，思考讨论：
2、课文是怎样突出庖丁解牛技艺之高的？目的何在？
对比 突出“道”之重要
（依乎天理，因其固然 ）
3、庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？
⑵“三年之后”--------------“未尝见全牛也”
⑶“方今之时”--------------“以神遇而不以目视” “依乎天理”“因其固然”
⑴“始臣之解牛之时”-----“所见无非全牛也”
1、砉然向然向通“响” 2、技盖至此乎盖通“盍”，何，怎样 3、批大郤郤通“隙”，空隙 4、技经肯綮之未尝技通“枝”，支脉 5、善刀而藏之善通“缮”，修治（擦拭）
古：天然结构 今：常指天然的道理
古：本来的样子 今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折 b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样 今：常用作表示转折关系的连词
古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了 今：a.达到某种程度 b.另提一事
1、足之所履．（名作动，踩） 2、良庖岁．更刀，割也；族庖月．更刀，折也。 （名作状，每年，每月） 3、而刀刃者无厚．（形作名，厚度） 4、视．为之止（动作名，目光）
1、臣之所好者道也（判断句） 2、技经肯綮之未尝（宾语前置） 3、如土委地（省略句） 4、是以十九年而刀刃若新发于硎（状语后置） 5、视为止，行为迟（省略句）
１、善哉（应答词，好的） ２、素善留侯张良（形作动，与‥‥‥交好） ３、积善成德（形作名，善行） ４、善万物之得时（形作动，喜爱） ５、君子生非异也，善假于物也（动词，擅长，善于） 6、工欲善其事，必先利其器（使动，做好） 7、善刀而藏之（动词，修治（擦拭）） 8、尝学琵琶于穆、曹二善才（名词，琵琶师）
１、会天大雨（动词，恰逢） ２、会盟而谋弱秦（动词，集会） ３、乃中《经首》之会（名词，节奏）
1、族庖月更刀（形容词，一般的） 2、每至于族（名词，筋骨交错聚结的地方） 3、士大夫之族（名词，指一类人） 4、山东豪俊遂并起而亡秦族矣（名词，家族） 5、族秦者秦也，非天下也（名作动，灭族）
１、如土委地（动词，卸落） ２、曷不委心任去留（动词，顺，随） ３、委身为贾人妇（动词，托付，交托）
1、庖丁为文惠君解牛（动词，剖开，分解肢体） ２、师者，所以传道受业惑也（动词，解释，解答） ３、其为惑也，终不解矣（动词，解决） ４、天下土崩瓦解（动词，涣散，分裂） 5、今有一言，可以解燕国之患（动词，消除，免除） 6、好读书，不求甚解（动词，理解，明白）
1、臣之所好者道也（名词，天道，自然规律） 2、于是费先王之道（名词，主张，学说） 3、得道多助（名词，道义，正义） 4、从郦山下，道芷阳间行（名作动，取道，经过）
1、间不容发（名词，中间） 2、奉命于危难之间（名词，期间） 3、扁鹊见蔡桓公，立有间（名词，顷刻，片刻） 4、安得广厦千万间（量词） 5、彼节者有间（名词，空隙） 6、道芷阳间行（名作状，从小路） 7、肉食者谋，又何间焉（动词，参与） 8、中间力拉崩倒之声（动词，夹杂） 9、谗人间之（动词，离间） 10、间或一轮（副词，偶尔，有时） 11、侯生乃屏人间语（副词，秘密地）
1、庖丁为文惠君解牛(介词，替、给） 2、吾见其难为，怵然为戒（动词，①解；②作为） 3、视为止，行为迟（都是介词，因为） ４、提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（都是介词，因为） ５、谁为大王为此计者（介词，替、给）（动词，制定） ６、今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为 （动词，是）（疑问句句末语气词，呢） 7、身死人手，为天下笑者，何也（介词，被） 8、不足为外人道也（介词，对）
1、合于《桑林》之舞（介词，引出对象，不译） 2、而刀刃若新发于硎（介词，从） 3、其于游刃必有余地矣（介词，对于） 4、虽然，每至于族（介词，到） 5、青取之于蓝，而青于蓝（介词，从）（介词，比） ６、不拘于时，学于余（介词，被）（介词，向） 7、乃设九宾礼于廷（介词，在） ８、燕王欲结于君（介词，跟）
１、技盖至此乎（疑问句句末语气词，呢） ２、依乎天理（同“于”，引出对象，不译） ３、恢恢乎其游刃必有余地矣（同“然”，形容词词尾）
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》（养生主：指养生的主要关键。）里的一则寓言。题目是后来加的.庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。
东郭子曾经去问庄子：“道在哪儿呢？”庄子说：“无所不在。”东郭子没听懂，说：“你总要说出一个地方来。” 庄子便随口说：“在蝼蚁。” 东郭子挺不满，说：“道就这么卑下吗？”庄子又说：“在草稗。”东郭子更加不满了：为什么道就更加卑下了呢？ 庄子就更没好气了，说：“在瓦砾。”东郭子更加痛苦了：“怎么越说越卑下啊？”庄子实在烦了，就说：“在屎溺。” 这下东郭子终于不说话了。 所谓道法自然，也就是说，自然之中皆是道理。 天地无处不在，所以道无所不在。
道家的核心思想万物之母对立统一人生境界万物规律
庄子名周，战国时宋国蒙人，大体与孟轲同时而稍后。他继承并发展了老子的思想，是道家学派的重要代表人物，著名的思想家，世称“老庄”。他曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。 庄子的思想属于主观唯心主义体系，他片面夸大一切事物的相对性，否定客观事物的差别，否定客观真理，在认识论上走向相对主义。从这种认识论出发，庄子对待生活的态度是:一切顺应自然，“安时而处顺”，“知其不可奈何而安之若命”。在政治上，他主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识，从而陷入了虚无主义的泥坑。庄子的思想是没落贵族阶级意识的反映，但是，在他的著作中常对黑暗现实揭露和抨击，也有一些积极意义。庄子的散文，有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响
庖丁解牛在庄子的笔下，竟成了一次神妙的音乐舞蹈艺术的表演，庖丁所达到的境界，仅仅是技艺娴熟的表现吗？
庖丁把解牛当成艺术作品的创作，他解牛的动作自然、和谐、优美，充满艺术气息，已超过了一般的技艺层面了，达到“道”的境界了。
文惠君日：“善哉！技盖至此乎？” 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
庄子散文长于说理，而道理的阐发常常以生动形象的叙述描写为前导。请研读文章第一自然段，看看他是怎样描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？
庖丁解牛，文惠君观看。作者以写动作为主，一连用了五个动词：解、触、倚、履、踦（总动作为“解”；分别描写庖丁全身各部位的动作为触、倚、履、踦）来铺排描写，准确凝练；这简直是一系列艺术化、舞蹈化了的动作。除了精当的动词选用之外，作者还运用了摹声的修辞手法，用了两个贴切的拟声词：“砉”、“騞”，来描摹他解牛进刀的声音，用两个比喻“桑林之舞”、“经首之会”，生动描绘出庖丁解牛动作的节奏感，突出刀锋之犀利、灵动飘逸，所到异乎寻常。 作者写庖丁解牛时突出其刀声之悦耳，仿佛不闻牛之惨叫，暗示了牛似乎在毫无痛苦的情形下就被“解”了，强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作的刻画及悦耳的刀声的引人入胜的描写，使读者产生了急切了解其绝技如何取得的念头，这是行文的悬念感。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。
写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。
彼节者有闲，而刀刃者无厚。以无厚入有闲，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”
庖丁对文惠君的解答，讲述自己到达“道”的三个阶段
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
品读第三自然中庖丁对文惠君的询问的应答文字，认识庖丁的解牛之道。 阅读文言文，要善于抓住文眼句。想想看，这段答话层次分明，其总领性的句子是哪一句？庖丁所谈的解牛之道包含了有哪三重境界？
文章从文惠君赞叹、询问引出庖丁回答的一段话。这段答话层次分明，先总括一笔：“臣，之所好者，道也，进乎技矣。”然后分述原因和过程，最后又以文惠君的话作结。环环相扣，十分紧凑。由之反映出庖丁解牛的三个境界，使我们得到了深刻的哲理启示。
第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”。（不懂规律） 庖丁学解中的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。——这是第一境界。
第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”（目无全牛）。（懂得规律） 庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对必然王国的认识，行将踏进自由王国的境界了。——这是第二境界。
第三境界：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”。（运用规律） 十九年后，当庖丁为文惠君解牛时，进入了一个异乎前两个境界的崭新境界：“以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。——这是第三境界。 这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期的专注的实践。
品读第三自然段中有关解牛用刀方法的文字，进一步认识庖丁的解牛之道。 问题设计：庄子散文说理，不仅善用比喻，也常常运用对比的手法。本段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？
“良庖岁更刀”——“割”； “族庖月更刀”——“折”； “臣之刀十九年”“刃若新发于硎”——“解”。 将良庖、族庖和自己不同的用刀方法进行比较，用前二者反衬庖丁。庖丁之刀用了十九年，却刀刃犹如刚刚从磨刀石上磨出来似的，其主要原因在于解牛时的“以无厚入有间”，避开“技经肯綮”和大的骨头，“每至于族”时不莽干。对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞，都是先果后因。
品读第三自然段中有关描写庖丁“游刃有余”地解牛的文字，进一步领会人物形象特点。 问题设计：庄子散文写人善于绘形传神，注重人物的神态、心理情绪的惟妙惟肖的表现。本段中是如何描写庖丁的“游刃有余”的状态的？这样写有什么作用？
从庖丁的神态、动作、心理等方面来描写了庖丁解牛的娴熟。“每至族，吾见其难为，怵然为戒”写其小心翼翼、高度警惕的专注态度，“视为止，行为迟，动刀甚微”写出庖丁观察的谨慎细致、遇难时的从容淡定、一丝不苟。“謋然已解，如土委地”则从动刀之结果来写出庖丁解牛的熟练、轻松。“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”则刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得之神态。“善刀而藏之”则写出庖丁的收敛锋芒、低调做人的特点。这些描写是对上文说理部分的补充，正因为庖丁爱好的是研究解牛的规律，并且在实践中掌握了这一规律且等娴熟运用，所以才能有解牛之后的轻松愉悦自豪。这就突出了“臣之所好者，道也”“进乎技矣”这一中心。
文惠君听了庖丁的一番话，领悟了养生的道理。
文惠君说通过庖丁解牛的启发得了“养生之道”，什么是“养生之道“”？
养生之道是指，在险恶的环境中，人们只有像庖丁那样把握了社会的肌理，小心谨慎，才能够成功地避开各种难解的矛盾，使自己免于遭到伤身与劳神的困扰，从而达到保身、全生、养亲，尽年的目的。
除了养生外，庖丁解牛之道还能给人以哪些更具普遍意义的启迪？
一切事物都有它的客观规律，只要“依乎田里”，“因其固然”，不断积累经验，就能够逐步掌握客观规律，在实践中进入自由的境界，做到“游刃有余”。
读下列《庄子养生主》中的节选文字，说说它表达了庄子怎样的哲学观？我们应该如何看待这种哲学观？ “吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”《庄子养生主》
（参考译文：人的生命是有限的，而知识是无穷的，以有限的生命去追求无穷的知识，就会搞得精疲力竭，既然如此，还去追求知识的人，就只能弄得疲困了。养生的人不做好事去追求名声，也不做坏事而触犯刑律。把顺着自然规律去做，做为处事的法则，就可以保护生命，保全天性，可以养护精神，享尽天然的寿命。）
上述文字是《庄子养生篇》全文第一段，也是全文中心论点之所在，即“缘督以为经”（即“顺着自然规律去做”“一切顺乎自然”）。作者先指明生命有限而知识无限的道理，然后指出，以有限的生命去追求无限的知识，是危险的；又指出人生应持有的态度是“为善无近名，为恶无近刑”。在庄子看来，“近名”与“近刑”是同样危险的。提出“缘督以为经”这一论点后，作者指出它的作用：“可以保身，可以全牛，可以养亲，可以尽年”。 这段文字表达了庄子的养生哲学观。所谓养生，就是要先觉察自然的规律，再顺势而行。减少主观的意念与欲望，洞悉外物的变化状态，如此可以长保平安与自在。这也就是庄子哲学中的“贵自然”的思想，即强调了解规律、利用规律，因势利导，适度掌控。
有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，我们应该怎么看待？
它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可以教人们忘怀得失，摆脱利害，超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
本文内容重点在于阐述“养生”之道，从《庖丁解牛》一文内容的表达来看，庄子散文在说理方面有怎样的艺术特点？试简要概括。
善于寓言说理，巧于比喻。即把深刻抽象的道理寄托在生动具体的故事中，通过形象的比喻来阐发。本文通过庖丁与文惠君的对话，通过庖丁阐述的解牛之道的三重境的阐述，通过良庖、族庖与自己在用刀方法上的不同的介绍，通过对庖丁解牛场面的描写和解牛之道的陈述正面表现其技术的精湛，突出他对道的精通；通过文惠君的质疑与赞叹来侧面衬托庖丁解牛之道的出神入化；逐层深入，前后照应，最后水到渠成地引出“得养生焉”的主旨。
1、庖丁解牛追求的是什么？
联系第三节，思考讨论：
2、课文是怎样突出庖丁解牛技艺之高的？目的何在？
对比 突出“道”之重要
（依乎天理，因其固然 ）
3、庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？
⑵“三年之后”--------------“未尝见全牛也”
⑶“方今之时”--------------“以神遇而不以目视” “依乎天理”“因其固然”
⑴“始臣之解牛之时”-----“所见无非全牛也”
1、砉然向然向通“响” 2、技盖至此乎盖通“盍”，何，怎样 3、批大郤郤通“隙”，空隙 4、技经肯綮之未尝技通“枝”，支脉 5、善刀而藏之善通“缮”，修治（擦拭）
古：天然结构 今：常指天然的道理
古：本来的样子 今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折 b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样 今：常用作表示转折关系的连词
古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了 今：a.达到某种程度 b.另提一事
1、足之所履．（名作动，踩） 2、良庖岁．更刀，割也；族庖月．更刀，折也。 （名作状，每年，每月） 3、而刀刃者无厚．（形作名，厚度） 4、视．为之止（动作名，目光）
1、臣之所好者道也（判断句） 2、技经肯綮之未尝（宾语前置） 3、如土委地（省略句） 4、是以十九年而刀刃若新发于硎（状语后置） 5、视为止，行为迟（省略句）
１、善哉（应答词，好的） ２、素善留侯张良（形作动，与‥‥‥交好） ３、积善成德（形作名，善行） ４、善万物之得时（形作动，喜爱） ５、君子生非异也，善假于物也（动词，擅长，善于） 6、工欲善其事，必先利其器（使动，做好） 7、善刀而藏之（动词，修治（擦拭）） 8、尝学琵琶于穆、曹二善才（名词，琵琶师）
１、会天大雨（动词，恰逢） ２、会盟而谋弱秦（动词，集会） ３、乃中《经首》之会（名词，节奏）
1、族庖月更刀（形容词，一般的） 2、每至于族（名词，筋骨交错聚结的地方） 3、士大夫之族（名词，指一类人） 4、山东豪俊遂并起而亡秦族矣（名词，家族） 5、族秦者秦也，非天下也（名作动，灭族）
１、如土委地（动词，卸落） ２、曷不委心任去留（动词，顺，随） ３、委身为贾人妇（动词，托付，交托）
1、庖丁为文惠君解牛（动词，剖开，分解肢体） ２、师者，所以传道受业惑也（动词，解释，解答） ３、其为惑也，终不解矣（动词，解决） ４、天下土崩瓦解（动词，涣散，分裂） 5、今有一言，可以解燕国之患（动词，消除，免除） 6、好读书，不求甚解（动词，理解，明白）
1、臣之所好者道也（名词，天道，自然规律） 2、于是费先王之道（名词，主张，学说） 3、得道多助（名词，道义，正义） 4、从郦山下，道芷阳间行（名作动，取道，经过）
1、间不容发（名词，中间） 2、奉命于危难之间（名词，期间） 3、扁鹊见蔡桓公，立有间（名词，顷刻，片刻） 4、安得广厦千万间（量词） 5、彼节者有间（名词，空隙） 6、道芷阳间行（名作状，从小路） 7、肉食者谋，又何间焉（动词，参与） 8、中间力拉崩倒之声（动词，夹杂） 9、谗人间之（动词，离间） 10、间或一轮（副词，偶尔，有时） 11、侯生乃屏人间语（副词，秘密地）
1、庖丁为文惠君解牛(介词，替、给） 2、吾见其难为，怵然为戒（动词，①解；②作为） 3、视为止，行为迟（都是介词，因为） ４、提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（都是介词，因为） ５、谁为大王为此计者（介词，替、给）（动词，制定） ６、今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为 （动词，是）（疑问句句末语气词，呢） 7、身死人手，为天下笑者，何也（介词，被） 8、不足为外人道也（介词，对）
1、合于《桑林》之舞（介词，引出对象，不译） 2、而刀刃若新发于硎（介词，从） 3、其于游刃必有余地矣（介词，对于） 4、虽然，每至于族（介词，到） 5、青取之于蓝，而青于蓝（介词，从）（介词，比） ６、不拘于时，学于余（介词，被）（介词，向） 7、乃设九宾礼于廷（介词，在） ８、燕王欲结于君（介词，跟）
１、技盖至此乎（疑问句句末语气词，呢） ２、依乎天理（同“于”，引出对象，不译） ３、恢恢乎其游刃必有余地矣（同“然”，形容词词尾）
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