人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸教课ppt课件

这是一份人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸教课ppt课件，共31页。PPT课件主要包含了CONTENTS，教学目标，重点难点，教学过程，课堂小结，乙醇的催化氧化反应，乙醇的结构和性质，教学过程-导入，CCOH，辨析-OH与OH-等内容，欢迎下载使用。
通过对结构的观察和探究，培养学生严谨细致的科学态度和质疑精神，通过对乙醇结构的学习，知道结构决定性质，根据乙醇的化学性质，认识到乙醇反应的原理。
构建结构决定性质的基本思想，认识乙醇的结构决定了其不同于烃类的性质。
从乙醇的燃烧、和钠的反应、催化氧化等反应，认识到乙醇独特的化学性质，从而知道官能团在决定物质性质反面具有重要作用。
激发学生透过现象探究本质的兴趣，尊重科学，学习科学的学习方法；通过参与探究，培养自身严谨的科学态度和辩证分析能力。为化学的发展尽自己的力量。
这是电影《醉拳2》中一张截图，喝了酒之后，成龙武力值翻倍，今非昔比。那么酒的主要成分是什么呢？
除了酒，乙醇也是以下物质的重要组成部分
3.教学过程-物理性质
1、无色、透明、有特殊香味的液体；2、沸点78℃，易挥发；3、密度比水小；4、能跟水以任意比互溶；5、能溶解多种无机物和有机物。
3.教学过程-分子结构
【探究】请根据乙醇的分子式(C2H6O)，结合C、H、O三种元素的成健数目，组装一下所有可能的球棍模型。
【思考】究竟是哪一种结构呢？
【思考】钠可以保存在煤油(主要成分是烷烃)，与水却可以发生剧烈反应。这两种物质里的氢有什么异同吗？
煤油中的H与碳相连水中有一个H与氧相连
【思考】乙醇与钠会反应吗？
3.教学过程-化学性质
1.乙醇与钠的化学反应
乙醇与钠和水反应现象对比
官能团——羟基（－OH）
乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质，像这种决定有机化合物特性的原子或原子团叫官能团。
2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑
乙醇与钠的反应为置换反应，反应中羟基中的O-H键断裂
【思考】结合乙醇和水与钠反应剧烈程度，判断水和乙醇中羟基上的氢原子哪个更加活泼？
羟基中氢原子的活泼性顺序为：H-OH ＞ C2H5-OH
完全燃烧产生淡蓝色火焰，不完全燃烧生成黄色火焰
【思考】为什么有人“千杯不醉”，有人“一杯倒”，乙醇在人体内会发生哪些化学变化？
2.乙醇的氧化反应-催化氧化
铜丝 加热 变黑 插入乙醇中 变红，同时产生刺激性气味
2.乙醇的氧化反应-与强氧化剂(如KMnO4)反应
(3)与强氧化剂(如KMnO4)反应
乙醇可以与强氧化剂如酸性高锰酸钾(KMnO4)或酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液反应，生成乙酸(CH3COOH)。
2.乙醇的氧化反应-拓展
（1）凡含有R-CH2OH( )结构的醇，在一定条件下可被氧化成醛R-CHO( )
（2）凡含有 结构的醇，在一定条件下可被氧化成酮
（3）凡含有 结构的醇，通常情况下不能被氧化
3.教学过程-随堂练习
A．CH3—CH —CH2—CH3 ∣ OH
　 CH3 ∣D．C6H5—C—CH3 ∣ OH
CH3 ∣B． CH3—C—OH ∣ CH3
1.判断下列各醇，能发生催化氧化反应的有( )
2.乙醇分子中各种化学键如下图所示，试填写下列空格：（1）乙醇和金属钠的反应断键 ________（2）乙醇在Ag催化下与O2反应时断键 _______
与水互溶飘清香氧化成醛铜帮忙橙红遇酒显灰绿钠粒投入放氢气电离水比乙醇强