2021学年实验活动3 糖类的性质多媒体教学课件ppt

这是一份2021学年实验活动3 糖类的性质多媒体教学课件ppt，共13页。PPT课件主要包含了内容索引，自主预习·新知导学，合作探究·释疑解惑等内容，欢迎下载使用。

课标定位 素养阐释
1.能说出糖类的组成及性质特点,从宏观和微观相结合的视角能说明单糖、二糖和多糖的区别和联系。2.能探究葡萄糖的化学性质,能描述淀粉、纤维素的典型性质,提升证据推理和模型认知的素养。
【实验目的】1.加深对葡萄糖、蔗糖和淀粉等代表性糖类物质性质的认识。2.通过实验认识糖类还原性的检验方法。【实验用品】试管、烧杯、胶头滴管、酒精灯、石棉网(或陶土网)、三脚架、试管夹、火柴。葡萄糖、蔗糖、淀粉、10%葡萄糖溶液、10%蔗糖溶液、10% NaOH溶液、淀粉溶液、2% AgNO3溶液、2%氨水、5% CuSO4溶液、10% H2SO4溶液、pH试纸。
【实验步骤】1.葡萄糖。(1)取少量葡萄糖,观察状态,将其加入试管后加水振荡,观察其溶解状况。(2)在洁净的试管中配制约2 mL银氨溶液,加入1 mL 10%葡萄糖溶液,振荡。然后在水浴中加热,观察现象。(3)在另一支试管中加入2 mL 10%NaOH溶液,滴入5滴5% CuSO4溶液,振荡。再加入2 mL 10%葡萄糖溶液,加热,观察现象。
2.蔗糖。(1)取少量蔗糖,观察状态,将其加入试管后加水振荡,观察其溶解状况。(2)用以上实验中的方法制备Cu(OH)2,再加入2 mL 10%蔗糖溶液。加热,观察现象。(3)在另一支试管中加入1 mL 10%蔗糖溶液和5滴10% H2SO4溶液,加热煮沸。再加入10% NaOH溶液至溶液呈碱性,加入新制备的Cu(OH)2,加热,观察现象。 
3.淀粉。(1)取少量淀粉,观察状态,将其加入试管后加水振荡,再加热煮沸,观察其溶解状况。(2)用以上实验中的方法制备Cu(OH)2,再加入2 mL淀粉溶液,加热,观察现象。(3)在另一支试管中加入1 mL淀粉溶液和2 mL 10% H2SO4溶液,加热煮沸。再加入10% NaOH溶液至溶液呈碱性,加入新制备的Cu(OH)2,加热,观察现象。