高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物课文ppt课件

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1.熟练掌握细胞中的元素的种类及分类依据；2.掌握生物体内的有机物的的鉴定方法，实验过程。3.根据颜色反应，区别有机物。
试着回忆一下化学元素的周期表，你知道的化合物有哪些？
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)图
一、生物界与非生物界的关系
1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？
生物界和非生物界具有统一性。
2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？
生物界和非生物界还具有差异性。
统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。
差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。
玉米和人体细胞部分元素含量的比较
不同生物体的组成元素种类是否相同?含量呢?组成玉米和人体的含量较多的元素是哪几种?
1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；
2.元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.
玉米植株和成人体内元素含量（干重）
在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
１、细胞中的元素种类：20 多种２、细胞中的元素分类：
指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。C、H、O、N、S 、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。
指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。Fe铁、Mn锰、Ｂ碰、Zn新、Ｍ木、Cu桶。
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼（M）就足够了.
通过分析,你能得出什么结论呢?
这些元素是什么形式存在呢？大多以化合物形式存在
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量
细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 ；
尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质和淀粉。
四、生物体内还原糖、蛋白质、脂质、淀粉的鉴定
生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
（1）做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果、梨。（因为组织的颜色较浅，易于观察）（2）做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以花生种子为最好，实验前一般要浸泡3-4小时（也可用蓖麻种子）。（3）做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清。
斐林试剂：甲液，质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液 乙液，质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 双缩脲试剂：A液，质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液 B液，质量浓度为0.01g/ mL CuSO4溶液体积分数为50%的酒精溶液，碘液、蒸馏水。
五．实验步骤(一)还原糖的检测
(二)脂肪的检测方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：
取少量马铃薯研磨成浆向试管内注入2ml的待测组织样液向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。
斐林试剂与双缩脲试剂的区别
油料作物种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示:
1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？2.将细胞内含有各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？
一、细胞中的元素1.种类
2．组成细胞的元素的来源(1)来源：生物体有选择地从______________中获得。(2)生物界与非生物界的统一性和差异性：
（ 2 ）含量： ①在细胞鲜重中前四位的依次是水、蛋白质、脂质、糖类。 ②在细胞干重中前三位的依次是蛋白质、脂质、糖类。
2、实验过程及注意事项
(5)斐林试剂与双缩脲试剂的区别
1. 科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明（ ）A. 生物界和非生物界没有区别B. 生物界和非生物界具有统一性C. 生物来源于非生物D. 生物界和非生物界具有差异性
2. 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A. 差异很大B. 有些差异 C. 大体相同D. 没有一定标准
3. 在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（ ）A. Fe、Mn、Zn、MgB. Zn、Cu、Mn、CaC. Zn、Cu、B、MnD. Mg、Mn、Cu、M
4. 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，叙述错误的是（ ）A. 可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C. 食用花生油最好选用苏丹IV染液来鉴定，而一般不选用苏丹III染液来鉴定D. 甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
5.下列对有关实验的分析，正确的是(　 　)