高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物教案配套课件ppt

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物教案配套课件ppt，共32页。PPT课件主要包含了问题探讨，一细胞中的水，一细胞中的水含量，水母97%，藻类90%，高等动物65%，蛙78%，水含量特点，讨论1，结合水等内容，欢迎下载使用。
干燥的种子必须吸足水才能萌发；人的胚胎也要浸润在羊水中发育；地球表面约3/4的部分是水沙漠中的仙人掌身处干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食。一个人不喝水，3天后就会丧失意识 ,生命濒临终点。
说说你所了解的生命活动和水的关系
右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
2.表中哪些成分属于无机盐？为什么在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
运动员饮料的化学成分表
特点一：构成活细胞化合物中水含量最多
特点二：生物种类不同含水量不同（水生＞两栖类＞陆生）
鱼类 80%--85%
高等植物 60%--80%
特点三：同一生物体不同发育时期含水量不同（幼年＞成年＞老年，幼嫩细胞＞成熟细胞＞衰老细胞）
特点四：同一生物体不同组织器官的含水量不同
思考： 血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？
79% 83%
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？
血液中水主要以自由水的形式存在，心肌细胞中水主要以结合水的形式存在
(2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
自由水 结合水
1.水在细胞中的存在形式：
与细胞内其他物质相结合的水（4.5%），如：蛋白质、多糖特点：不容易流动，不容易蒸发。
以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%）特点：能自由流动，容易散失。
(二)水在细胞中的存在形式和作用
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水 （Ｅ）浆糊中的水
Ａ　Ｂ　Ｃ　D E　　　
以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：
1. 细胞内良好的溶剂
2.运输营养物质和代谢废物
4.为细胞提供液体环境维持细胞形态
生物体的一切生命活动都离不开水
组成细胞结构的重要成分
增强细胞抗逆性(如：植物的抗旱、抗寒等。)
3.水的理化性质与水分子结构的关系
①水是极性分子,带正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合因此水是良好的溶剂。
②水分子之间的氢键易被破坏，也易形成，这样水中的氢键不断地断开，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体的状态，具有流动性。
③由于氢键的存在，水具有较高的比热容，可作为热的缓冲剂。这就意味着水的温度相对不容易改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。
血液凝固时，血液中的（ ）转变成（ ）。
说明自由水和结合水可以自由转换。
(三)水的含量与代谢和抗逆性的关系
正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞代谢越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强。
→细胞代谢减弱，抗逆性增强
1.刚收获的小麦种子，农民往往将其晒干后储存的，在这个过程中，种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？2.如果将晒干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠，该过程中丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？3.冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少增强抗冻能力。4.衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。
减少自由水含量，降低新陈代谢水平，便于储藏
失去大量自由水的种子仍具有活性,浸泡后还能萌发
干种子已经失去自由水，这时形成的水珠是结合水
失去结合水的细胞，失去生理活性
①种子萌发时，吸收水分，自由水增多，代谢增强
②晒干的种子，自由水减少，代谢减弱，利于储存。
③晒干的种子，经过加热，失去结合水，细胞的结构被破坏，不能萌发。
（1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以______的形式存在。经阶段I吸水后，种子中的水主要是以_____的形式存在。
例1：水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：
（2）在阶段II，种子吸水速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段I，呼吸速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段I。
将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽, 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数以化合物形式存在
含量较多的阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
含量较多的阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
很少，仅占细胞鲜重的1％～1.5％。
资料1： 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。
讨论1．植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？
①无机盐是细胞中复杂化合物的重要组成成分
CaCO3是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分
还参与构成生物膜(如:细胞膜、核膜)中的磷脂。
资料3： 哺乳动物血液中Ca2+太低时，会出现抽搐现象。含量过高，会引起肌无力。
资料2： 人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋 性降低，最终引发肌肉酸痛.无力等，因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。
②维持细胞和生物体的生命活动
资料4：食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了酸性物质(如乳酸)，我们血液的pH一般也不会有较大变化。为什么？
缓冲对：H2CO3/ NaHCO3 NaH2PO4/Na2HPO4
资料5： 患者到医院输液，用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？
如：多细胞动物细胞，Na+主要维持_________渗透压 K+主要维持__________渗透压
渗透压：溶液中溶质微粒对水的吸引力，其大小取决于单位体积中溶质微粒的数目
Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+
Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-
Na+、K+、 Ca2+
（1）细胞内复杂化合物的重要组成成分。（2）维持正常生命活动。（3）维持细胞的渗透压平衡。（4）维持细胞的酸碱平衡。
无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。
Mg2＋ ━━Fe2＋ ━━I- ━━N- ━━P- ━━Na＋K＋ ━━B- ━━
促进花粉萌发和花粉管伸长
4.探究无机盐X是否为植物生长发育所必需
甲组：实验组，乙组：对照组；实验中应保证实验组和对照组中实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同；
实验组中加入Fe的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。
该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。
每组放入的植物不能是一株，因为一株植物存在偶然性。
探究无机盐X是否为植物生长发育所必需
缺X培养液(加入X之前)
为细胞生活提供液体环境
维持细胞和生物体的生命活动
1．人患急性肠胃炎时，往往会有抽搐的症状，原因是(　　)A．失水过多 B．炎症造成人体吸收糖类减少C．炎症造成人体吸收无机盐(如钙)减少 D．炎症造成人体吸收氨基酸减少
2.下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（ ）A. 自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应B. 结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中C. 无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成D. 无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
3.关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（ ）A.体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水B.某些无机盐是组成DNA、RNA和纤维素的必需成分C.哺乳动物的血液中Ca2+含量过低，会出现抽搐现象D.细胞中自由水和结合水的比例不是固定不变的