2021学年第四单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第2节 食物的消化和营养物质的吸收授课ppt课件

这是一份2021学年第四单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第2节 食物的消化和营养物质的吸收授课ppt课件，共27页。PPT课件主要包含了新课导入，消化管和消化腺，唾液腺，食物的通道，粪便通过肛门排出，消化管中各器官的功能，消化腺中各器官的功能，胆总管，大分子，小分子等内容，欢迎下载使用。
人类的食物种类多种多样，我们吃进去的植物性食物和动物性食物，都要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。这些变化是在哪里发生的？怎样发生的？又是如何变化的呢？
知识点一 消化系统的组成
在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？
特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！
消化系统：包括消化管和消化腺两部分。
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。
能蠕动，将食物推入胃中。
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。
通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。
通过蠕动，将食物残渣推向肛门。
分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。
分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二指肠中。
分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。
可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。
分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
小肠内_____、_____、_____共同完成消化作用。
消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
知识点二 食物的消化
进入人体的食物要经过物理消化（如食物在口腔中的咀嚼磨碎、胆汁对脂肪的乳化）和化学消化（大分子营养物质在酶的作用下分解为小分子可吸收营养物质）。
1.唾液中有一种_________可促使淀粉分解为麦芽糖。2.入口的馒头和米饭变甜，就是因为部分淀粉被分解为________。
吃馒头时，为什么越咀嚼感觉越甜？
实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关， 馒头变甜是否与唾液有关。实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖，淀 粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
探究唾液对淀粉的消化作用
( )+( )
温水中放置10分钟，滴加碘液
实验结论:唾液对淀粉有消化作用。
胃能初步分解什么营养物质？
胃里面有胃蛋白酶，胃液呈酸性
胃能暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质。
小肠是消化的主要器官！
吸收： 指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入______的过程。
知识点三 营养物质的吸收
1.消化管包括哪七个？2.在消化管当中哪些部位有吸收作用？
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
消化道不同部位的吸收功能不同
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
吸收少量水、无机盐和部分维生素
小肠适于吸收的结构特点
2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；
1.小肠长，长约5-6米；
3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。
1.吸收是指各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入（ ）的过程。 A.神经系统 B.血液 C.消化系统 D.泌尿系统
2.肝炎的病人害怕吃油腻的食物，原因是（ ） A.唾液分泌过少 B.胃液分泌过少 C.胆汁分泌过少 D.肠液分泌过少