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    北师大版七年级生物下册第4单元生物圈中的人第8章人体的营养第3节合理膳食与食品安全1课件

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    北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全教学ppt课件

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    这是一份北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全教学ppt课件,共21页。PPT课件主要包含了新课导入,知识点一合理膳食,<185,>25,5-25,思考讨论,平衡膳食宝塔,常见食品安全问题,发芽的马铃薯有毒,河豚美味而有毒等内容,欢迎下载使用。
    方便面,即泡即食,确实方便,旅行中便于携带,救灾中便于运输,可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗?
    不能,方便面淀粉、脂肪含量高,而蛋白质、维生素含量低,营养不够全面、均衡,经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康。
    要做到合理膳食,首先要了解自身的营养状况。评价一下自己的营养状况:
    评价营养状况需要综合考虑多种指标,下面提供一种简单的评价方案:
    1.你对自己目前的营养状况满意吗?2.如何改善自身的营养状况?
    营养不良和营养过剩都属于营养失调。 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
    如果不吃早饭就会造成血糖供应不足,引起头晕、心慌,无法认真听课。
    不吃蔬菜、水果,导致缺乏维生素C
    吃盐过多:容易引起高血压
    什么样的膳食结构才更合理、更有利于青少年健康地生长发育呢?
    为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为5类,设计成“平衡膳食宝塔”。
    中国居民“平衡膳食宝塔”
    谷类:糖类、B族维生素
    果蔬类:膳食纤维、维生素、无机盐
    营养学家建议每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右。
    青少年正处于旺盛的生长发育期,应食用足够的糖类维持生命活动,摄取足够的蛋白质满足生长发育,及一定量的无机盐、维生素、纤维素等。
    试一试:组内讨论,设计一份营养合理的青少年 “一日食谱”。
    小调查:食品是否超过保质期、是否注明厂名和批号。
    知识点二 关注食品安全
    1.细菌及其毒素引起的食品腐败变质。
    2.农药、有毒化学药品和激素等引起食品污染。
    一些食物被人食用后,会引起食物中毒,食物中毒分为哪几类?生活中该如何预防食物中毒?
    常吃奶类、豆类或其制品
    经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉
    少吃肥肉和荤油,清淡少盐,饮酒限量
    1.买蔬菜或水果拿回家后, 往往要用清水浸泡1~2小时,这是为了( ) A.让水果、蔬菜更新鲜 B.洗掉水果、蔬菜表面的尘土 C.让水果、蔬菜吸水 D.去掉水果、蔬菜表面残留的农药

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