高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物学案及答案

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物学案及答案，共2页。学案主要包含了教学目标，教学重点，教学难点，课前小练，学习过程，随堂练习，课后作业布置等内容，欢迎下载使用。

第2章 第3节细胞中糖类和脂质
制作人：
【教学目标】
概述糖类的种类和作用
举例说出脂质的种类和作用
举例说出糖类和脂质是可以相互转化的
【教学重点】
结合生活的实例，掌握糖类的种类和作用
掌握脂质的种类和作用
【教学难点】
掌握糖类和脂质的种类和作用
【课前小练】下列对无机盐的作用叙述不正确的是（ ）
能构成细胞内某些复杂化合物 B、能维持细胞的形态和功能
C、能维持生物体的生命活动 D、能催化细胞中的化学反应
【学习过程】
细胞中的糖类
1．糖类的功能： 。
2．糖类的元素组成：糖类分子都是由 三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢、氧原子之比是2：1，类似水分子，所以糖类又称为 ，简写为（CH2O）。
3.糖类的种类
二、细胞中的脂质
脂质功能：脂质存在于 中，是组成 的重要有机化合物。
脂质元素组成：主要由 组成。有些脂质还含有 。
脂质特点
相对于糖类，脂质分子 的含量低， 的含量高。
不同种类的脂质分子结构差异很大，通常不同于水，而溶于 。
4.脂质的分类和功能
5.细胞中糖类和脂质的转化
（1）糖类和脂肪时可以相互转化的
①糖类转化为脂肪的过程
葡萄糖 首先 利用,多余的合成 储存起来，再多余的转化为
②脂肪转化为糖类的过程
食物中的脂肪被消化吸收后在皮下结缔组织内（以 形式）储存起来，或者在特定条件分解
为 和
（2）糖类和脂肪间的转化程度有明显差异：糖类在 情况下，可以 ；而脂肪一般只在 ，引起 时，才会分解供能，而且不能 。
[拓展]
1.关于糖类、脂质的几个说法
2.生物体的主要能源物质----糖类
3.人和动物特有的储能物质----糖原
4.最常见的多糖--淀粉
5.生物体内的能源物质---糖类、脂肪、蛋白质。
6.植物细胞内特有的储能物质--淀粉
7.细胞内良好的储能物质---脂肪
8.能量的最终来源---太阳能
【随堂练习】
下列关于糖类的叙述，错误的是 （ ）
淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖形成的多糖
麦芽糖与斐林试剂混合后产生砖红色沉淀
几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
脱氧核糖参与所有细胞生物中的遗传物质的组成
2.脂质在细胞中具有独特的生理功能，下列说法错误的是（ ）
A.脂肪是细胞内良好的储能物质
B.饱和脂肪酸熔点较高，容易凝固
C.性激素具有生物活性，对生命活动起调节作用
D.构成细胞膜的脂质只有磷脂
3.糖类和脂质是细胞和生物体的重要组成成分。下列叙述错误的是（ ）
A.磷脂是所有原核生物和真核生物的组成成分
B.脂肪一般不能大量转化为糖类
C.与脂肪相比，糖类含C元素的比例较高，相同质量的糖分解释放的能量多余脂肪，所以糖类是主要的能源物质
D.糖类不仅是细胞中的能源物质，也能作为结构物质
4.如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答：
①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有__ ____，该物质普遍存在于___ ___细胞中，其作用是 ；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是 ．
②由图可知，8月份有机酸减少的原因是 ．淀粉的最终水解产物是 ．
5.生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义是 。
【课后作业布置】

班 级
姓 名
种类
特点
常见种类
分布
功能
单糖
不能水解，可直接被细胞吸收
五碳糖
核糖
动植物细胞
组成RNA
脱氧核糖
组成DNA
六碳糖
细胞中主要的能源物质
果糖
植物细胞
略
半乳糖
动物细胞
略
二糖
水解后能够
生成两分子
单糖，必须水
解成单糖才
能被细胞吸
收
蔗糖
（ + ）
甜菜、甘蔗、水果等植物细胞中，可用以加工红糖、白糖、冰糖
能水解成单糖而供能
麦芽糖
（ + ）
发芽的小麦等植物细胞中
乳糖
（ + ）
人和动物的乳汁中
多糖
水解后能够生成许多单糖，必须水解成单糖才能被细胞吸收，自然界中含量最多

玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药等植物细胞中
植物细胞中重要的储能物质

植物细胞壁
植物细胞壁的主要成分

肝糖原
主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中
糖原是人和动物细胞中重要的储能物质
肝糖原可调节血糖含量
肌糖原可为肌肉供能
肌糖原
几丁质（又称 ）
甲壳虫类动物和昆虫的
中
几丁质及其衍生物在 、
等方面有广泛的用途。
单糖、二糖、多糖的转化关系
多糖eq \(,\s\up11(水解),\s\d4(合成))二糖eq \(,\s\up11(水解),\s\d4(合成))单糖eq \(――――――→,\s\up7(氧化分解))供能
种类
元素组成
生理功能及分布
脂肪
(储能脂质)

①组成：脂肪由三分子 与一分子 发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称 ）。
脂肪酸可以分为 和
②功能：
细胞内良好的 。(主要功能)
很好的绝热体，皮下脂肪层有 作用。
c.内脏周围脂肪具有 、 作用，可以保护内脏器官。
③分布：动物的皮下、肠系膜、大网膜及内脏周围
磷脂
(结构脂质)

①组成：甘油的一个羟基与磷酸及其衍生物结合
②功能：是构成 重要成分，也是构成 的重要成分
③分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子等
固醇
(功能脂质)


功能：是构成 的重要成分，在人体内还参与 的运输。阳光(紫外线)照射下可转化为维生素D

功能：①促进人和动物 的发育以及 的形成

功能：能有效促进人和动物肠道对 的吸收。