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2021学年第2节 细胞中的无机物导学案
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这是一份2021学年第2节 细胞中的无机物导学案，共2页。学案主要包含了教学目标，教学重点，教学难点，课前小练，学习过程，课堂小结，课堂练习，课后作业布置等内容，欢迎下载使用。
第二章第二节细胞中的无机物
制作人：
【教学目标】
掌握谁在细胞中的存在形式和作用
明确无机盐在细胞中的存在形式和主要作用
【教学重点】
理解水在细胞代谢中的生理作用
掌握细胞中无机盐的功能
【教学难点】
理解水在细胞代谢中的生理作用
【课前小练】
1、如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列说法不正确的是（ ）
I在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性
Ⅱ含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的
Ⅱ和Ⅲ称为必需元素，一旦缺乏可能会导致相应的病症
D、P、S、K、Ca、Zn属于大量元素
2、生物实验结束后，通常要观察其颜色变化，下面是一些同学在实验中遇到的问题，其中正确的是
A、用滴管在花生子叶薄片上滴加苏丹Ⅲ染液，发现满视野都呈现橘黄色，滴1-2滴体积分数50%的酒精可洗去浮色
B、使用斐林试剂时应先将甲、乙液混合后再加入还原糖溶液，然后直接观察结果
C、淀粉可以用斐林试剂进行检测，出现砖红色沉淀
D、将双缩脲试剂A、B液混合后加入蛋清稀释液中，溶液呈紫色
【学习过程】细胞中的无机物
细胞中的水
1．水的含量特点
(1)含量：一般来说，水是细胞中含量 的化合物，生物体的含水量一般为65%——95%。
(2)与生物种类及发育阶段的关系：
①生物种类不同，含水量不同，如水生生物含水量 陆生生物。
②不同生长发育期，含水量不同，如幼儿含水量 成年人。
2．水的存在形式和作用
注意：水为什么能成为细胞内的良好溶剂呢？水为什么具有支持生命的独特性质呢?这是由水的
决定的。
3.水的分子结构
（1）水分子由2个氢原子和1个氧原子以共价键结合组成。
（2）在相邻的水分子间，一个水分子中带部分负电荷的氧原子与另一个水分子中带部分正电荷的氢原子以静电引力相互吸引形成一种分子间作用力，这种分子间作用力被称为氢键。
（3）水的特性
①水是良好的溶剂：水分子的空间结构及电子的不对称分布使得水分子具有极性，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合。
②水具有流动性：氢键比较弱，易被破坏，氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。
③水的温度相对不容易发生改变：由于氢键的存在，水具有比较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变。
4.自由水与结合水的关系
代谢缓慢，如低温
代谢旺盛，如发芽
(1)自由水与结合水之间的转化
eq \x(自由水) eq \x(结合水)
(2)自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系
在生产中的应用：
①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。
②种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长贮存时间。
③北方冬季小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。
细胞中的无机盐
存在形式：大多数无机盐以 形式存在，少数与其他化合物结合。
含量：无机盐是细胞中含量 的无机物，仅占细胞鲜重的 。
无机盐的作用
无机盐是 构成复杂化合物的重要成分 。
例如：Mg是构成 的元素，Fe是构成 的元素，P是组成 、 的重要成分。
(2)无机盐对于 维持细胞和生物体的生命活动 有重要作用。
例如：人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发 等，因此，当大量出汗排除过多的无机盐后，应多喝 ；哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+的含量太低，动物会出现 等症状。
(3)无机盐能调节生物体的 渗透压 ，维持细胞的 正常形态和功能 。
(4)无机盐对于维持细胞 酸碱平衡 的相对稳定具有重要作用。
例如：人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等酸碱缓冲物质，可以中和人体代谢产生的或酸或碱的代谢物质。
【拓展】
<无机盐功能的实验验证方法>
实验探究某种无机盐如Mg是植物生长发育必须的
(1)实验思路：分别用完全培养液和缺Mg培养液培养相同种类、生长状况一致的幼苗，观察生长发育情况，如果完全培养液的幼苗正常生长，而缺Mg培养液的幼苗不能正常生长，说明Mg是生长发育必需的元素。还可以再在缺Mg的培养液加入Mg，看幼苗的生长发育恢复情况。
(2)无机盐功能的实验验证方法
①对照组：植物＋完全培养液―→正常生长
②实验组：实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。
【课堂小结】
【课堂练习】
【课后作业布置】
班 级
姓 名
存在形式
自由水
结合水
含义
细胞中绝大部分的水呈 状态，可以
一部分水与细胞内的其他物质（主要与蛋白质、多糖等）
含量
约占95.5%
约占4.5%
作用
①细胞内的 ；
②参与 ；
③为细胞提供 环境；
④运送 和
是 的重要组成部分
第二章第二节细胞中的无机物
制作人：
【教学目标】
掌握谁在细胞中的存在形式和作用
明确无机盐在细胞中的存在形式和主要作用
【教学重点】
理解水在细胞代谢中的生理作用
掌握细胞中无机盐的功能
【教学难点】
理解水在细胞代谢中的生理作用
【课前小练】
1、如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列说法不正确的是（ ）
I在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性
Ⅱ含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的
Ⅱ和Ⅲ称为必需元素，一旦缺乏可能会导致相应的病症
D、P、S、K、Ca、Zn属于大量元素
2、生物实验结束后，通常要观察其颜色变化，下面是一些同学在实验中遇到的问题，其中正确的是
A、用滴管在花生子叶薄片上滴加苏丹Ⅲ染液，发现满视野都呈现橘黄色，滴1-2滴体积分数50%的酒精可洗去浮色
B、使用斐林试剂时应先将甲、乙液混合后再加入还原糖溶液，然后直接观察结果
C、淀粉可以用斐林试剂进行检测，出现砖红色沉淀
D、将双缩脲试剂A、B液混合后加入蛋清稀释液中，溶液呈紫色
【学习过程】细胞中的无机物
细胞中的水
1．水的含量特点
(1)含量：一般来说，水是细胞中含量 的化合物，生物体的含水量一般为65%——95%。
(2)与生物种类及发育阶段的关系：
①生物种类不同，含水量不同，如水生生物含水量 陆生生物。
②不同生长发育期，含水量不同，如幼儿含水量 成年人。
2．水的存在形式和作用
注意：水为什么能成为细胞内的良好溶剂呢？水为什么具有支持生命的独特性质呢?这是由水的
决定的。
3.水的分子结构
（1）水分子由2个氢原子和1个氧原子以共价键结合组成。
（2）在相邻的水分子间，一个水分子中带部分负电荷的氧原子与另一个水分子中带部分正电荷的氢原子以静电引力相互吸引形成一种分子间作用力，这种分子间作用力被称为氢键。
（3）水的特性
①水是良好的溶剂：水分子的空间结构及电子的不对称分布使得水分子具有极性，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合。
②水具有流动性：氢键比较弱，易被破坏，氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。
③水的温度相对不容易发生改变：由于氢键的存在，水具有比较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变。
4.自由水与结合水的关系
代谢缓慢，如低温
代谢旺盛，如发芽
(1)自由水与结合水之间的转化
eq \x(自由水) eq \x(结合水)
(2)自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系
在生产中的应用：
①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。
②种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长贮存时间。
③北方冬季小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。
细胞中的无机盐
存在形式：大多数无机盐以 形式存在，少数与其他化合物结合。
含量：无机盐是细胞中含量 的无机物，仅占细胞鲜重的 。
无机盐的作用
无机盐是 构成复杂化合物的重要成分 。
例如：Mg是构成 的元素，Fe是构成 的元素，P是组成 、 的重要成分。
(2)无机盐对于 维持细胞和生物体的生命活动 有重要作用。
例如：人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发 等，因此，当大量出汗排除过多的无机盐后，应多喝 ；哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+的含量太低，动物会出现 等症状。
(3)无机盐能调节生物体的 渗透压 ，维持细胞的 正常形态和功能 。
(4)无机盐对于维持细胞 酸碱平衡 的相对稳定具有重要作用。
例如：人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等酸碱缓冲物质，可以中和人体代谢产生的或酸或碱的代谢物质。
【拓展】
<无机盐功能的实验验证方法>
实验探究某种无机盐如Mg是植物生长发育必须的
(1)实验思路：分别用完全培养液和缺Mg培养液培养相同种类、生长状况一致的幼苗，观察生长发育情况，如果完全培养液的幼苗正常生长，而缺Mg培养液的幼苗不能正常生长，说明Mg是生长发育必需的元素。还可以再在缺Mg的培养液加入Mg，看幼苗的生长发育恢复情况。
(2)无机盐功能的实验验证方法
①对照组：植物＋完全培养液―→正常生长
②实验组：实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。
【课堂小结】
【课堂练习】
【课后作业布置】
班 级
姓 名
存在形式
自由水
结合水
含义
细胞中绝大部分的水呈 状态，可以
一部分水与细胞内的其他物质（主要与蛋白质、多糖等）
含量
约占95.5%
约占4.5%
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②参与 ；
③为细胞提供 环境；
④运送 和
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