2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（第1课时）课件--高一上学期生物人教版（2019）必修1

这是一份2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（第1课时）课件--高一上学期生物人教版（2019）必修1，共15页。PPT课件主要包含了调节功能，运输功能，免疫功能，氨基酸分子结构通式，H2N，侧链基团，课堂小结，蛋白质，氨基酸分子中的共价键等内容，欢迎下载使用。
问题1 胶原蛋白为什么适合作为手术缝合线呢？
　　胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种蛋白质，主要存在于动物的皮、骨、腱等组织中。　　这类蛋白质称为结构蛋白，是构成细胞和生物体结构的重要物质。
◆ 用胶原蛋白制成的缝合线具有一定的韧性，适合手术使用。
问题2 这种缝合线要水解后才能被机体吸收。你知道什么物质可以水解蛋白质吗？（提示：人体某些消化腺可以分泌一类具有催化蛋白质水解的物质。）
◆ 这种物质是蛋白酶。蛋白酶可以催化蛋白质水解。
每粒胶囊含：　胃蛋白酶25mg　木瓜酶50mg　淀粉酶15mg　纤维素酶15mg
　　大多数酶（例如消化酶）化学本质是蛋白质。这说明有些蛋白质具有催化功能。
问题延伸 蛋白质对生物的生命活动还有哪些功能呢？
思考 蛋白质多种多样的功能，与它的组成和结构有关吗？
◆ 有关。蛋白质的功能是由它的组成和结构决定的。
　　蛋白质具有多种多样的功能。细胞各项生命活动都离不开蛋白质。　　蛋白质是生命活动的主要承担者。
问题3 蛋白缝合线被分解成什么物质才能被人体吸收？
◆ 蛋白质要分解成氨基酸才被人体吸收。
思考题 兔体内含有a种蛋白质，狼吃了兔之后，经过消化吸收进入狼体内的兔蛋白质有多少种？ A.0 B.大于0且小于a C.等于a D.大于a
蛋白质的基本单位——氨基酸
1.每个能构成蛋白质的氨基酸分子，至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。2.不同的氨基酸的区别在于R基不同。3.组成元素：C、H、O、N，在R基上可能含S
1、H2N—CH2—COOH
2、 H2N—CH2—CH2OH
3、 H2N—CH—CH2—COOH
4、 H2N—CH—CH2—COOH
5、H2N—CH—(CH2)4—NH2
思考题 下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是：
至少有一个-NH2和-COOH连在同一个C原子上。
氨基和羧基没有连在同一个C原子上
必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取。共有赖氨酸、苯丙氨酸、缬[xié]氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸等8种。
组成人体蛋白质的氨基酸有21种
记忆口诀：“假设来学一两本书”　　　　　（甲色赖缬异亮苯苏）
非必需氨基酸：人体细胞可以利用其他有机物来合成。
思考题 人体内氨基酸甲通过转氨基作用生成氨基酸乙，可以肯定的是 A．氨基酸甲是必需氨基酸 B．氨基酸甲是非必需氨基酸 C．氨基酸乙是必需氨基酸 D．氨基酸乙是非必需氨基酸