5.1 降低化学反应活化能的酶（第二课时）课件--高一上学期生物人教版（2019）必修1

这是一份5.1 降低化学反应活化能的酶（第二课时）课件--高一上学期生物人教版（2019）必修1，共21页。PPT课件主要包含了温故知新，本节课学习目标，课本P79资料，葡萄糖，少数酶是RNA，酶的特性，蛋白质，酸催化，酶催化，酶的作用等内容，欢迎下载使用。
酶的作用：催化作用显著降低化学反应的活化能（高效性）
了解科学家是如何探究酶的本质；通过实验探究酶的特性。
发酵与细胞中某些物质有关，且这些物质在细胞死亡裂解后起作用。
与活细胞有关,发酵是整是细胞中某些物质在起酵母细胞中的某
巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关。李比希
物质（酿酶）能在细萨姆纳将酶提纯出来，并证明脲
发现少数RNA也具有生物催化作用。
酶的催化效率是无机催化剂的107实验：比较H2O2在不同条件下的分解
注：表中“-”表示无，“+”表示有，“+”的数量表示量的多少。
实验：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用(课本P81)实验目的：探究淀粉酶是否只能催化特定的反应。
实验：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用(课本P81)实验材料和用具：
实验：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用(课本P81)
加入的底物种类淀粉和蔗糖可能的水解产物
无关变量： 加入底物的量、实验室温度、加入的酶的量等
实验步骤相互对照问题：在已知淀粉酶能够催化淀粉水解的情况下，本实验设置1号试管还有没有必要？
实验结果：试管1产生_砖 红 色 沉 淀 ,试管2和3 无砖红色沉淀 。实验结论：淀粉酶只能催化淀粉的水解而不能催化蔗糖的水解。每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍每一种酶只能催化一种或一类化学反应
A:酶B：反应物（底物）C和D：生成物（产物）
活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。
催化（降低化学反应的活化能）
1. 如图是在不同条件下（加酶、加无机催化剂、未加催化剂）,化学反应的速率曲线,其中能说明酶具有高效性的曲线是( B )
酶的高效性酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍
B.蛋白酶D.麦芽糖酶
蛋白质2.能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（
1.酶的本质2.酶的高效性3.酶的专一性
与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。（课本）大量的实验数据表明，酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍。（）
每种酶只能催化一种或一类化学反应。绝对专一性：只作用于一种底物。如脲酶只能催化尿素水解成NH3和CO2而不能催化甲基尿素水解。相对专一性：一种酶可作用于一类化合物或一种化学键。如脂肪酶不仅水解脂肪，也能水解简单的酯类。立体专一性：酶对底物的立体构型有特异要求。如α-淀粉酶只能水解淀粉中α-1,4-糖苷键，不能水解纤维素中的β-1,4-糖苷键。