2023版高考生物一轮总复习课时质量评价3蛋白质和核酸

课时质量评价(三)

(建议用时：40分钟)

一、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。

1．(2022·海南八校月考)下列关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是(　　)

A．在人体内组成蛋白质的氨基酸有21种，所以R基也有21种

B．每个氨基酸都只含C、H、O、N四种元素

C．构成蛋白质的21种氨基酸都可以在人体内合成

D．每个氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基

A　解析：不同氨基酸的R基不同，在人体内，组成蛋白质的氨基酸有21种，所以R基也有21种，A正确；每种氨基酸分子主要含有C、H、O、N四种元素，有的还含有S、Se等元素，B错误；组成蛋白质的氨基酸有的能在人体内合成，称为非必需氨基酸，有的不能在人体内合成，称为必需氨基酸，C错误；每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，D错误。

2．细胞中的某些蛋白质分子可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽转运、折叠或组装，这一类分子本身并不参与最终产物的形成，因此称为分子伴侣。以下相关叙述错误的是(　　)

A．构成分子伴侣的单体是氨基酸，氨基酸都含有C、H、O、N、S元素

B．细胞质基质、内质网可能有分子伴侣的分布

C．分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性

D．分子伴侣可能通过改变自身的空间构象来发挥作用

A　解析：分子伴侣的化学本质是蛋白质，其基本单位是氨基酸，氨基酸的组成元素肯定都有C、H、O、N，但不一定都有S元素，A错误；分子伴侣能帮助多肽转运、折叠或组装，可能存在于细胞质基质、内质网中，B正确；同一分子伴侣可以促进多种氨基酸序列完全不同的多肽链折叠成为空间结构、性质和功能都不相关的蛋白质，故分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性，C正确；分子伴侣可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身的空间构象来与多肽的某些部位相结合，D正确。

3．(2021·辽宁卷)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是(　　)

A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质

B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质

C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质

D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质

D　解析：叶绿体类囊体薄膜是进行光合作用的场所，能合成ATP，则存在催化ATP合成的酶，其本质是蛋白质，A正确；胰岛B细胞能分泌胰岛素，降低血糖，胰岛素的化学本质是蛋白质，B正确；唾液腺细胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶属于分泌蛋白，能水解淀粉，C正确；葡萄糖分解的场所是细胞质基质，线粒体膜上不存在运输葡萄糖的蛋白质，D错误。

4．(2021·广东珠海期末)下列有关人体中蛋白质功能的叙述，不正确的是(　　)

A．肝细胞中的某些蛋白质参与肝糖原的水解过程

B．胰岛B细胞分泌的某种蛋白质参与血糖平衡的调节

C．成熟红细胞膜上的某些蛋白质参与O2的跨膜运输

D．浆细胞分泌的某种蛋白质参与体液免疫过程

C　解析：肝细胞中的某些蛋白质，如糖原水解所需的酶参与肝糖原的水解过程，A正确；胰岛B细胞分泌的某种蛋白质如胰岛素，可以降低血糖，参与血糖平衡的调节，B正确；O2的跨膜运输为自由扩散，不需要载体蛋白的协助，C错误；浆细胞分泌的某种蛋白质如抗体，可以参与体液免疫过程，D正确。

5．某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。用尿素处理蛋白质，可以使蛋白质变性，成为失去原有空间结构的松散肽链。当去除尿素时，蛋白质又可以自发地重新复性成为原来的构象，实验过程如图所示。下列说法错误的是(　　)

A．变性的蛋白质能够恢复原来的构象

B．实验中暴露在高浓度的尿素中的肽链只由它的氨基酸序列决定

C．无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性

D．对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定，无法得到其准确序列

D　解析：由题图可知，尿素处理会导致蛋白质变性，去除尿素，变性的蛋白质能够恢复原来的构象，A正确；实验中失去原有空间结构的松散肽链由它的一级结构即氨基酸序列决定，B正确；无论蛋白质是否变性，均有肽键，均可以与双缩脲试剂发生紫色反应，故无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性，C正确；蛋白质变性只破坏其空间结构，不破坏肽键及氨基酸序列，故对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定，可以得到其准确序列，D错误。

6．(2021·吉林油田高中开学考)科学家曾在一种叫S­2L的噬菌体中发现部分碱基A被2­氨基腺嘌呤(Z)取代，Z与碱基T之间的结合力和碱基G与C一样强，并且这种Z­DNA(含有Z的DNA)能够帮助噬菌体更好地抵抗细菌中某些蛋白质的攻击。下列相关叙述错误的是(　　)

A．组成S­2L噬菌体的核酸只有一种

B．与没有发生替换的原DNA相比，Z­DNA分子结构更稳定

C．组成Z­DNA的化学元素有五种，彻底水解可得到7种产物

D．Z­DNA中碱基的互补配对方式增加，嘌呤的比例大于嘧啶

D　解析：S­2L噬菌体为病毒，只含一种核酸，A正确；因Z与碱基T之间的结合力和碱基G与C相同，说明Z—T之间有三个氢键，因此与没有发生替换的同种DNA相比，Z­DNA分子结构更稳定，B正确；组成Z­DNA的化学元素有C、H、O、N、P五种，彻底水解后可得到7种产物，包括脱氧核糖、磷酸和五种碱基，C正确；Z­DNA分子中碱基的互补配对方式增加，但是嘌呤与嘧啶的比例不变，D错误。

7．小鼠颌下腺中存在一种表皮生长因子EGF，它是由52个氨基酸组成的单链，其中含有6个二硫键(形成一个二硫键会脱去2个H)。EGF与靶细胞表面的受体结合后，激发了细胞内的信号传递过程，从而促进了细胞增殖。下列说法不正确的是(　　)

A．指导EGF合成的基因至少含有312个脱氧核苷酸

B．在氨基酸形成EGF的过程中，相对分子量减少了930

C．EGF和高温处理后变性的EGF都能与双缩脲试剂产生紫色反应

D．EGF能促进细胞增殖是因为EGF能进入细胞内发挥调节作用

D　解析：EGF中的氨基酸数目是52个，控制其合成的DNA中的脱氧核苷酸数目至少是52×6＝312(个)，A正确；氨基酸脱水缩合过程脱去的水分子数目是51个，6个二硫键脱去12个H，因此相对分子量减少51×18＋12＝930，B正确；蛋白质变性是空间结构的改变，肽键不断裂，因此可以用双缩脲试剂进行检测，C正确；由题意可知，EGF与靶细胞表面的受体结合后促进细胞增殖，并没有进入细胞内，D错误。

8．氢键在生命物质中起着至关重要的作用。同种分子之间、某些分子内都可以形成氢键。下列相关叙述错误的是(　　)

A．多肽链盘曲、折叠时能够形成氢键

B．水分子之间可以通过氢键相互作用

C．tRNA通过氢键维持其局部环状结构

D．DNA一条链上相邻核苷酸间通过氢键连接

D　解析：多肽链盘曲、折叠时能够形成一定的空间结构，此时可能形成氢键，A正确；水是极性分子，水分子之间可以形成氢键，B正确；tRNA是单链，其三叶草结构是通过氢键维持的，形成局部环状结构，C正确；DNA一条链上相邻核苷酸间通过磷酸二酯键连接，D错误。

9．下图为某蛋白质的相关数据，下列说法正确的是(　　)

A．形成该蛋白质时共脱掉126个水分子

B．该蛋白质含有两条肽链

C．该蛋白质的R基中共含16个氨基

D．该蛋白质共有121个肽键

B　解析：由题意可知，羧基总数＝R基上羧基数目＋肽链数，可得肽链数＝羧基总数－R基上羧基数目＝17－15＝2(条)，则形成该蛋白质时脱去水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数＝126－2＝124(个)，A、D错误，B正确；R基上的氨基数＝氨基总数－肽链数＝17－2＝15(个)，C错误。

10．核酸通常与蛋白质结合以“核酸—蛋白质”复合体的形式存在。以下叙述错误的是(　　)

A．T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作“核酸—蛋白质”复合体

B．紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质

C．原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体就是核糖体“RNA—蛋白质”复合体

D．真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体

C　解析：T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作“核酸—蛋白质”复合体，A正确；紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质，B正确；原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体不仅仅是核糖体“RNA—蛋白质”复合体，如DNA复制时，DNA聚合酶与DNA结合形成“DNA—蛋白质”复合体，C错误；真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体，D正确。

二、非选择题

11．核苷酸分子中只有一个磷酸基，可称为核苷一磷酸(NMP)。核苷酸的磷酸基还可进一步磷酸化生成核苷二磷酸(NDP)及核苷三磷酸(NTP)，其中磷酸之间以高能键相连。根据图示及文字，回答以下问题：

(1)图中所示物质，其中文名称为____________，其所对应的腺苷一磷酸是________(填“DNA”或“RNA”)的基本组成单位。

(2)若dCTP(d表示脱氧)可作为DNA生物合成的原料，据此分析合成DNA分子所需的原料还应包括____________________________________。

(3)若要用实验证明两个游离的dNTP分子可通过α位上的磷酸基团(而不是其他位置的磷酸基团)进行连接形成磷酸二酯键，则实验组应将带有32P的磷酸基团标记在NTP的________(填“α”“β”或“γ”)位上，对照组应将带有32P的磷酸基团标记在NTP的________(填“α”“β”或“γ”)位上。实验结果：若__________________________________，则证明dNTP通过α位上的磷酸基团进行连接。

解析：(1)题图中物质的中文名称为腺苷三磷酸，因其含有核糖，故它所对应的腺苷一磷酸是RNA的基本组成单位。(2)dCTP的命名规律：d表示脱氧、C表示碱基种类、T表示三个、P表示磷酸，故合成DNA分子(含有A、T、C、G四种碱基)所需的原料还应包括dATP、dGTP、dTTP。(3)根据ATP水解成ADP，再次水解成AMP，可类比推知，实验组应将带有32P的磷酸基团标记在dNTP的α位上，对照组应将带有32P的磷酸基团标记在dNTP的β或γ位上。实验结果若是实验组可形成具有放射性的DNA片段，同时对照组不能形成具有放射性的DNA片段，则证明dNTP通过α位上的磷酸基团进行连接。

答案：(1)腺苷三磷酸　RNA　(2)dATP、dGTP、dTTP　(3)α　β或γ　实验组可形成具有放射性的DNA片段，同时对照组不能形成具有放射性的DNA片段

12．有研究表明，阿尔茨海默病患者体内的β­淀粉样蛋白(Aβ)会引起神经小胶质细胞活化并分泌某些物质，导致病情加重。为探究Aβ和药物X的作用机理，科研人员测定不同处理条件下神经小胶质细胞中IL­1基因的表达情况，结果如图所示。

(1)据图分析，实验的自变量是______________________________。药物X不影响IL­1基因的表达，依据是_______________________________。

(2)3组与1组结果比较，说明____________________________，3、4、5、6组的结果说明_____________________________________________________

_________________________________________________________________。

(3)NF蛋白能促进IL­1基因转录。研究表明，大部分NF蛋白与IK蛋白在细胞质中形成稳定复合物，Aβ能使IK蛋白降解，从而释放NF蛋白。请设计实验探究药物X能缓解Aβ作用的机理，简要写明实验思路：

①实验组：用____________处理神经小胶质细胞，对照组：用__________处理神经小胶质细胞。

②__________________________________________________。

③若结果实验组________(填“＜”或“＞”)对照组，则说明药物X对________________________________________有抑制作用。

解析：(1)由图可知，该实验的自变量是Aβ、药物X的有无和药物X的浓度。加入药物X的2组和不加药物X的1组，IL­1的相对表达量相同，由此可确定药物X不影响IL­1基因的表达。(2)3组(加入Aβ)与1组(对照组)结果比较，3组中IL­1基因的表达量明显高于1组，说明Aβ促进IL­1基因的表达。3、4、5、6组中药物X的浓度逐渐增加，而IL­1的相对表达量逐渐降低，可说明药物X浓度越高，缓解Aβ作用的效果越明显。(3)①正常细胞中，大部分NF蛋白与IK蛋白在细胞质中形成复合物稳定存在，Aβ促进IK蛋白的降解，释放出NF蛋白。为探究药物X的作用，实验组可用药物X和Aβ处理神经小胶质细胞，对照组可用等量的Aβ处理。②一段时间后检测细胞中IK蛋白含量。③若药物X能抑制Aβ作用，则实验组中Aβ作用受到抑制，不能促进IK蛋白的降解，而对照组中没有添加药物X，Aβ可促进IK蛋白的降解，故实验组细胞质中IK蛋白的含量高于对照组。综上分析可知，若实验组IK蛋白的含量大于对照组，则说明药物X对Aβ降解IK蛋白有抑制作用。

答案：(1)Aβ、药物X的有无和药物X的浓度　1组和2组的IL­1的相对表达量相同　(2)Aβ促进IL­1基因的表达　药物X浓度越高，缓解Aβ作用的效果越明显　(3)①Aβ和药物X　Aβ　②检测IK蛋白含量　③＞　Aβ降解IK蛋白