人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛教学演示ppt课件

这是一份人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛教学演示ppt课件，共56页。PPT课件主要包含了庖丁解牛，良庖岁更刀，族庖月更刀，臣之刀十九年，写作手法，应掌握的文言知识等内容，欢迎下载使用。
庄子（约前369－前286）：名周，字子休，战国时期宋国人，思想家、哲学家、文学家，道家学派的重要代表，与老子并称：“老庄”。 其著作《庄子》现存33篇，多寓言，其中包含了丰富的辩证法思想。 富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用寓言说明道理。
“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”
【翻译）我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。
寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。寓言早在我国春秋战国时代就已经盛行，诸子百家著作中都有不少流传下来。
“庖：厨师。 丁：厨师的名字。（周朝前，一般平民有名无姓，平时人们就用职业加名称呼。） 解：，分解、分割 庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
1、庖丁是一个怎样的厨师？2、庖丁经过哪些阶段才达到这个境界的？2、解牛与养生有着怎样的关系？3、同学们从寓言中悟道了什么？
踦yǐ(抵住)   騞huō(拟声词) 砉xū (拟声词） 謋huò(拟声词)卻xì(同隙，空隙) 軱gū(大骨)  硎xíng(磨刀石)   窾kuǎn(空)      怵chù(害怕，恐惧) 间jiàn（间隙）向xiǎng 通“响” 盖 hé 通“盍”中zhònɡ（合乎）　　
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 庖丁/释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见/无非牛者；三年之后，未尝/见全牛也。方今之时，臣以神遇/而不以目视，官知止/而/神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折也。今/臣之刀十九年矣，所解/数千牛矣，而刀刃/若/新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚/入有间，恢恢乎/其于游刃/必有余地矣！是以十九年而刀刃/若新发于硎。虽然，每/至于族，吾见其/难为，怵然为戒，视/为止，行/为迟。动刀/甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀/而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻/庖丁之言，得养生焉。”
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
为：替、给 解：分解、剖开 触：接触 倚：靠 履：踩 踦：抵住
砉：皮肉筋骨分离的声音向：通“响”声音奏：进 ：插刀裂物的声音莫：没有 中：合乎 音：音律 舞：舞乐节拍乃：又 还 会：节奏
【翻译】有一个名叫丁的厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所抵的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 
第一段是如何描绘庖丁解牛的表演的？
（1）动作：（2）声音：（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
合于《桑林》之舞乃中《经首》之会
通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，再现了解牛的全过程，给我们一种艺术的享受。
文惠君日：“嘻，善哉！技盖至此乎？”嘻：赞叹声。 善：好啊盖：通“盍（hé）”，何，怎样。至：到达 乎：好，感叹相当于“啊”【翻译】梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？” 
体会文惠君话语的双重含义。
（1）提问：（2）赞叹：
借文惠君的提问过渡到下文
通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
释：放下 好：追求道：天道 进：超过 技：技术 始：最初 之：的 无：没有非：不是 牛：完整的牛未：未曾 尝：曾经
方：当在今：现在以：用神遇：精神接触而：表转折官知：这里指视觉。 神欲：指精神活动。
【 翻译】厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
思考：庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？
1、“始臣之解牛之时”——
2、“三年之后” ——
3、“方今之时” ——
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。【而刀刃若于硎新发】状语后置
乎：“于”不译天理：古今异义古：牛的自然结构今：天然的道理批：击 郤：同“隙”空隙导：引导 窾：空隙 窾：空隙
因：顺着 固然：古牛本来的结构技：“枝”指支脉经：经络 而：更何况表递进軱：大骨 乎疑问代词“呢岁、月：每年、每月名作状族：众 而：可是表转折 若：像 硎：磨刀石
【翻译】依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
于：对于游：游动 运转必：必然游刃有余：现在人使用它来比喻技术娴熟高超，做事轻而易举。是以：宾语前置“以是” 因此而：表转折 于：从
彼：那 节：骨节间：空隙而：表转折无厚：没有厚度以：用入：插入恢恢：阔绰的样子乎：形容词词尾，加强语气表强调，
【翻译】那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 
虽：即使 然：这样每：每当 至：碰到于：引出对象族：筋骨交错的地方难：很难 为：做（下刀）怵然：警惕的样子为：把当做 作为戒：戒备 视：视力 为：因为 行：动作视为止，行为迟：省略句视为之止，行为之迟
之：筋骨交错的地方动刀：活动刀 微：轻謋：迅速裂开的声音解：分开 如：像 委：散落、掉落而：表修饰 为：因为之：代词解牛骨分离这件事为：为此 善：擦拭藏：收藏 之：刀 而：顺承踌躇满志：形容对自己的现状或取得的成就非常满意！
【翻译】虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足。（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。” 
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言， 得养生焉。” 
善：表示同意的答应词之：的得：懂得养生：指养生之道焉：句末语气词【翻译】梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
文惠君是如何评价庖丁解牛的，他从中得到了什么启示？
文惠君从庖丁的经历中得到的“养生”哲理 。
作者用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
1.文章四个自然段各写了什么内容?各段之间有怎样的联系?
第一段：解牛技艺高超第二段：梁惠王的赞叹第三段：庖丁解牛的过程和解牛之道第四段：总结,点明寓意。全文围绕解牛的事件，阐述一个“道”字，由具体到抽象，条分缕析，环环相扣,将道理说得晓畅透彻。
2.文章第三段写出了什么？
在第三段中对道的阐述分为三个层次:一是从纵的方面介绍掌握道的三个阶段，突出掌握道以后的特点;二是从横的方面将庖丁与良庖、族庖进行比较,以说明得道与否的异同;三是说明成功地解决了难以处理的“族”的问题。
3.第一段，作者是怎样描写庖丁解牛的场面的?作用是什么?
艺术化、舞蹈化了的动作描写，如同琵琶女演奏琵琶“轻拢慢捻抹复挑”，已初见庖丁解牛技艺的高超和动作的娴熟。
描摹他解牛时进刀而发出的声音，令人如临其境，如闻其声。
“桑林之舞”“经首之会”
生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。
4.庖丁解牛在庄子的笔下，竟成了一次神妙的音乐舞蹈艺术的表演，庖丁所达到的境界，仅仅是技艺娴熟的表现吗?
庖丁把解牛当成艺术作品的创作，他解牛的动作自然、和谐、优美，充满艺术气息，已超过了一般的技艺层面了，达到“道”的境界了。
5.第二段在文中有什么作用？
承上启下，从侧面烘托庖丁的技艺高超。
6.文中的良庖族庖分别比喻哪两类人？
遇到事情不知道变通和不懂规律固执蛮干的人。
7.庖丁解牛技术高超的原因是什么？
1、对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。
3、谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
2、不懈实践，在反复实践中积累经验， 探求规律，运用规律。
说明庖丁达到“道”境的方法是
对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。
“依乎天理，因其固然”
解牛的规律 遵循规律，顺其自然
8.文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？
作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心满意足的时候，不要得意忘形。
　本文的本意是要用故事来说明-------养生之道。
用　　　的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。
　　告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理
《庖丁解牛》的内容层次
这个寓言故事说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，问题迎刃而解。
1．艺术夸张与细腻描写相结合，写得结构完整，层次分明，叙述描写形象逼真，意蕴深厚，语言准确生动流畅，是一篇脍炙人口的作品。 2．用细致生动的记叙和描写来阐明抽象的道理。如开头的解牛场面，使人可感、可见、可闻。庖丁论“道”，两次对比，解牛三个阶段，都是以生动具体的叙述吸引读者。良庖、族庖对比，也是借助艺术形象阐明抽象道理，尤其讲到攻克难关时，写心理、目光、动作、成功后的喜悦，有声有色，显示巨大的艺术魅力，增强了文章的真实性。
我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率.                                             ——于丹《庄子心得》
以解牛之技喻养生之道 以解牛之事喻处世之理
顺着事物间的空隙走,不硬碰的方法。
把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到哪些人生之道？
结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。
1、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。3、要热爱本职工作。4、反复练习，就熟能生巧。5、做事要循序渐进。
拓展思考：书上认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？
它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
应掌握的虚词用法
庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）吾见其难为，怵然为戒（前是动词。解；后一个介词：因为）视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词：因为）
技盍至此乎？（疑问语气词：呢）进乎技矣（相当于 “于”，介词，可不译）依乎天理（相当于 “于”，介词，可不译）而况大軱乎（疑问语气词：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调）
砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）奏刀騞然（助词，象声词词尾）因其固然（名词词尾，……的样子）虽然，每至于族（代词：这样）怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于“……地”）
合于《桑林》之舞（介词，引出对象）而刀刃若新发于硎（介词，从）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介词，对于）虽然，每至于族（介词，引出对象）
游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
切中肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。切中肯綮正好切中事情的关键。
一词多义　　善：“ 善哉”　　　　　“善刀而藏之”　　　为：“庖丁为文惠王解牛”　　　　　“视为止，行为迟”　　　族：“族庖月更刀”　　　　　“每至于族”　　　乎：“技盖至此乎”　　　　　“依乎天理”　　　 恢恢乎其游刃必有余地矣”　　
古今异义：　
古：天然结构　　今：常指天然的道理
古：本来的样子　　今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折 b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样　　今：常用作表示转折关系的连词
古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了　今：a.达到某种程度 b.另提一事
通假字　　“向”　　“盖”　　“善”词类活用　　“良庖岁更刀，族庖月更刀”　　　　
　“岁”、“月”，名词做状语