小学劳技北师大版二年级活动3 美味凉菜我调制授课ppt课件

这是一份小学劳技北师大版二年级活动3 美味凉菜我调制授课ppt课件，共42页。PPT课件主要包含了凉拌黄瓜，蒜头的处理方法，切菜的姿势，黄瓜的切法，美食作品，心得体会等内容，欢迎下载使用。

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活 动 3美味凉菜我调制
炎炎盛夏，你会做些什么事情呢？
我会待在空调房里安静地看书。
夏天太热了，我没有胃口吃饭，妈妈会给我做凉拌菜吃。
凉拌菜（见面菜&迎宾菜）
凉拌菜是将新鲜食材经过初步加工或焯水处理后，经过添加糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。
凉拌菜（大部分原料都是熟料）
两勺酱油一勺生油一些葱末一点盐
两勺芝麻酱一点盐几滴香油一些蒜泥
两勺鲜汤两勺红辣椒油一点盐一些蒜泥
隔夜的凉拌菜会产生有毒的亚硝酸盐，吃进去对身体健康很不好。
沙拉酱的热量很高，为了身体健康，我们要少吃沙拉酱。
用刀切豆腐的时候一定要小心，手指要弯曲，才不会受伤。
使用刀具、砧板、餐具时一定要生熟分开，防止交叉污染。
食材清洁要仔细剩菜不留要倒掉
生熟一定要分开少盐少糖更健康
小手洗净要擦干用刀切记要小心
生熟一定要分开少盐少糖更健康
趣味劳动——给家人做一道凉拌菜，用喜欢的方式记录下来。