浙教版三年级上册任务二 我是小小面包师优秀课件ppt

这是一份浙教版三年级上册任务二 我是小小面包师优秀课件ppt，文件包含任务二我是小小面包师pptx、任务二我是小小面包师mp4等2份课件配套教学资源，其中PPT共37页， 欢迎下载使用。

1、学习运用团、包、画等多种方法尝试制作有创意的面包。2、在活动中体验做面包师的快乐。
报纸、颜料、餐巾纸、水、棉签、塑料刀。
劳动创造了社会财富。我们吃的食物、穿的衣物、住的房屋、乘坐的交通工具……都来自人们的辛勤劳动。我们要珍惜所有的劳动成果。
餐桌上的面包美味可口，面包师可真厉害!
种小麦的农民伯伯、磨面粉的工人叔叔、运货物的司机师傅……没有他们，面包师就烤不出面包。面包是许多人共同劳动生产出来的。
餐桌上的牛奶、面包，书架上的各类书籍，衣柜里的四季服装，还有家人送的玩具礼物……它们是从哪里来的?我们应该怎样去探寻、体验这些劳动成果背后的职业劳动?
烘焙一个好看又美味的面包，需要揉面、发酵、整形、烘焙等很多道工序。让我们体验一下烤面包的过程，养成耐心细致的劳动习惯。
面包制作时会遇到很多问题，比如揉面时面团湿滑黏手，面包表面太干太硬、体积过大或过小……面包师是如何解决这些问题的?我们应该向面包师学习哪些技巧，才能制作出色香味俱全的面包?
在与面包相关的职业里面，我最想做面包师!我们现在就去烤面包吧!
别着急，先让我们看看要做哪些准备工作。
面包师为什么要带着厨师帽和口罩?怎样把面粉变成面团?如何安全使用烤箱?可以先试着回答这些问题，然后自己再提出更多的问题吧!
你知道面包师应该遵守哪些规范、掌握哪些技能吗?和小组同学一起探究，然后写一写。
任务二：我是小小面包师视频
面包师制作面包的基本步骤包括和面、发酵、整形、烘焙。
第一步把面粉、鸡蛋、糖和酵母搅拌均匀
将面粉、鸡蛋、酵母和水按比例混合后，揉面，等待面团醒发。
第二步加入适量的水或者牛奶
第三步按一个方向揉搓成光滑面团
第四步静置面团，等待发酵
第一步揉搓发酵后的面团，排出空气
再次揉面团，切割后制作面包，放入烤箱烘焙。
第二步将面团切割成需要的大小
第三步制作成需要的形状，再次发酵
第四步放进烤箱烤制，冷却后完成
手工制作面包时，在和面、发酵、整形之后，还要使用烤箱进行烘焙。面包机让面包制作变得简单，而且容易操作。让我们来看看慧慧组是如何用面包机制作葡萄干面包的吧。
第一步把面粉、鸡蛋倒入面包桶里
第二步加入白糖和少量的盐
第三步倒入适量的牛奶后，将面包桶装入面包机
第四步加入葡萄干和酵母
不同面包机的操作流程不同，要学会先阅读说明书再操作。
第六步制作完成后取出面包
第七步等面包完全冷却后切片
会用不同方法探究面包师职业☆☆☆☆☆了解面包师要遵守的基本规范☆☆☆☆☆学会面包制作步骤，并体验面包制作☆☆☆☆☆积极分享交流面包制作过程和体会☆☆☆☆☆
1.你觉得面包里还可以加入哪些配料?2.如果想加入新鲜水果，应该在什么阶段加入?肉松呢?
今天这节课，我们学习了我是小小面包师，学会制作有创意的面包。体验到了做面包师的快乐。下节课我们将学习我是小小营销员，课后请大家认真预习。
1.把面粉、鸡蛋倒入面包桶里2.加入白糖和少量的盐3.倒入适量的牛奶后，将面包桶装入面包机4.加入葡萄干和酵母5.启动面包机6.制作完成后取出面包7.等面包完全冷却后切片