小学劳技浙教版五年级上册·任务一 烤土豆一等奖ppt课件

这是一份小学劳技浙教版五年级上册·任务一 烤土豆一等奖ppt课件，文件包含任务一烤土豆pptx、任务一烤土豆mp4等2份课件配套教学资源，其中PPT共37页， 欢迎下载使用。

1.了解烘焙的概念及相关知识:2.记住烤土豆制作的简单步骤;3.会按照指定操作流程制作，培养独立操作能力。
烤土豆的简单步骤与操作流程
箱烘烤的温度控制与土豆的煮熟程度。
大土豆几个，盐、油若干，烤箱
烘焙是一种利用烤箱或者微波炉来加工食品的烹饪方式。由于烘焙的步骤较多，因此做好统筹规划非常必要。
烘焙有哪些工序?使用烤箱要注意些什么?该怎样合理地安排任务?
烘焙的工序有很多，使用烤箱时要注意安全!我们可以互相协作，更好地完成任务哦!
当好朋友来家里做客的时候，摆上一份烤土豆、蛋挞或者小蛋糕来招待他们，既美味又营养!如果家里正好有烤箱，就可以亲自制作这些美食了。怎样用好烤箱，高效地做出美味的食物呢?
烤土豆营养丰富，味道好。用烤箱烤土豆，要注意安全操作，也要根据食材的特点合理规划时间。
土豆的大小不同，烘焙所需的时间要随之调整。怎样烤出外焦里嫩的土豆?在统筹分工时要考虑哪些问题?
烤箱有很多不同的款式，但都有调温器、定时器等控制旋钮。观察烤箱，看看它的温度范围和控制时长，并了解安全注意事项。
2.了解土豆烘焙时间。
请根据下面的参照表想一想:你们手里的土豆需要怎样处理?烤箱的温度该怎样设置?
烤土豆时可以添加不同的调味品，选择调味品前不妨先调查一下大家的口味!
第一步一手握住刀柄，一手按紧土豆，竖直切下
第二步厚度保持0.5厘米左右，切均匀，尾部较难切，注意安全(土豆也可带皮烤)
第三步叠放两片，按住，垂直切出宽度为0.5厘米左右的土豆条
视线落在刀口上，刀具用完要归位!
2.使用烤箱注意事项。
(1)烤箱应放置在隔热的水平面上，旁边要留足够空间。
(2)使用烤箱前先预热5分钟，去味杀菌，避免食物烤焦。
(3)根据食物特点，合理设置温度，防止烤焦。
(4)清洁烤箱前，先拔插头，等烤箱完全冷却，再用柔软的湿布擦拭。
小组合作是提高效率的好方法。烤土豆该怎样分工?我们需要考虑哪些问题?
分工实施需要考虑的问题1有哪些具体的工作?2.哪些工作可以同时进行?3.每个成员擅长什么?4.……
以下是勤勤和慧慧小组的合作方案。
请根据你们的方案，烤一份美味的土豆吧!
烘焙完成后，要戴上隔热手套拿取，以防烫伤。
热乎乎的烤土豆出炉了，摆盘也是一门艺术哦!你们想怎样摆盘?
操作规范☆☆☆☆☆分工合理☆☆☆☆☆口味较好☆☆☆☆☆注重效率☆☆☆☆☆
1.经过这次合作实践，说说分工为什么可以提高效率。2.你还想尝试用哪一种方式来烤土豆呢?
今天这节课，我们学习了烤土豆，了解烘焙的概念及相关知识。知道了烤土豆制作的简单步骤。下节课我们将学习烘蛋挞，课后请大家认真预习。
1.整个(鸡蛋大)220℃50分钟2.3cm厚土豆220℃30分钟3.1cm厚土豆200℃20分钟4.土豆片(0.5cm厚)170℃10分钟
1.烤土豆块2.烤土豆条3.烤整颗土豆