人教版 (2019)必修 第二册第七章 有机化合物实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质同步练习题

7.3.2  乙酸 官能团与有机化合物的分类 （学案）

1.知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及用途。

2.会运用乙酸的结构分析其化学性质。

重点：乙酸的组成、乙酸的酸性和酯化反应。

难点： 使学生建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙酸的酯化反应。

1.物理性质

乙醇俗称       ，    色，有           的液体，密度        ，20℃时，密度是         ，沸点        ，熔点          ，易       ，能够溶解多种有机物和无机物，能与水             。

2.无水乙醇中放入金属钠后，试管中有     产生，放出的气体可以在空气中安静的燃烧，火焰呈       ；烧杯内壁上有       生成，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清的石灰水，振荡，石灰水        。

实验结论：乙醇与钠反应生成        ，说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。

3.乙醇分子结构

分子式：           结构式：               结构简式：             官能团：        

4. 能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（     ）

A.金属钠        B.无水硫酸铜         C.无水氯化钙        D.浓硫酸

一、 乙酸的物理性质

乙酸俗称        ，常温下是__  _色具有___         _气味的______体。沸点       ，熔点     。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为________。乙酸   溶于水和          。

二、乙酸的分子组成与结构

分子式__________   结构式______ ____   ____   结构简式____  ________ 

乙酸可以看作是由          和         结合而成的，官能团是           。

三、乙酸的化学性质

1.思考与讨论：

（1）食醋可以清除水壶中的少量水垢（主要成分是碳酸钙），这是利用了乙酸的什么性质？请写出相关反应的化学方程式

（2）如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？请查阅资料，与同学讨论，根据生活经验设计实验方案。

2.乙酸与乙醇的酯化反应

思考与交流：装药品的顺序如何？浓硫酸的作用是什么？如何提高乙酸乙酯的产率？得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？饱和Na2CO3溶液有什么作用？为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？

3.反应方程式                                                                          

4. 思考：酯化反应中酸和醇分子内的化学键怎样断裂？

四、官能团与有机物分类

1.炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（   ）

A.有盐类物质生成         B.有酯类物质生成      

C.有醇类物质生成         D.有酸类物质生成

2.下列关于乙酸的性质的叙述错误的是（      ）

A.有强烈的刺激性气味的无色液体

B.乙酸的沸点比乙醇的高

C.乙酸的酸性比碳酸的强，它能与碳酸盐反应

D.在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水

3.在3支试管中分别放有：①1mL乙酸乙酯和3mL水    

 ②1mL溴苯和3mL水  ③1mL乙酸和3mL水。

图中三支试管从左到右所盛物质的顺序为（     ）

A. ①②③      B.①③②     C. ②①③   D .②③①

4.实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是（     ）

A.产品中有被蒸馏出的硫酸                 

B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来

C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来        

D.有乙烯生成

5.酯化反应属于（     ）

A.中和反应            B.不可逆反应          

C.离子反应            D.取代反应