2021学年第三单元 溶液第一节 溶液的形成说课课件ppt

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【探究实验】将泥土、食用油、食盐分别放入盛有水的试管中，观察现象。
结论：并不是所有的物质都能溶于水。
这三支试管中物质有什么共同点和不同点？
它们都是混合物，这是共同点。
试管内的物质有的上浮，有的下沉，有的溶解。
1．如果把盛有食盐水的烧杯密封放置一个月、一年，食盐会不会从水中分离出来？
2．搅匀一杯食盐水，它的上部、中部、下部是否一样咸？
（不会，这个性质人们称做稳定性。）
（一样，这个性质人们称做均一性。）
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物，叫作溶液。
溶液是由溶质和溶剂组成的。在溶液中，人们把起溶解作用的物质叫作溶剂，被溶解的物质叫作溶质。
将油脂滴入盛有汽油的试管中，振荡并观察现象。
油脂溶解在了汽油中，形成了均一、澄清的液体。
当固体、气体溶于液体时，一般把固体、气体当做溶质，液体当做溶剂。
当两种液体相互溶解时，通常把量少的当做溶质、量多的当做溶剂。
有水时，一般把水当做溶剂。
氢氧化钠溶解时溶液温度升高；硝酸铵溶解时溶液温度降低；氯化钠溶解时溶液温度基本不变。
小芳认为：溶液温度变化了，说明物质在溶于水时可能从水中吸收了能量，也可能向水中释放了能量。你同意她的观点吗？
溶质分散到溶剂中形成溶液的过程，叫做_______。在物质溶解形成溶液的过程中，所发生的溶质的分子（或离子）向溶剂中扩散的过程_______热量，而溶质的分子（或离子）与溶剂作用生成溶剂合物的过程_______热量，所以物质溶解通常伴随着能量的变化。
溶液温度降低，如硝酸铵等
溶液温度不变，如氯化钠等
溶液温度升高，如浓硫酸、氢氧化钠等
许多科学实验都需要在溶液中进行
衣服上不慎沾染了油漆，一般先用汽油擦洗。
餐具上的油污可以用洗洁精来清洗。
在两支试管中各加入5 mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。向其中一支试管中滴入4～5滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象。静置几分钟，再观察现象。把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。
植物油不溶于水，震荡后得到的是乳状浑浊的液体混合物，是乳浊液。这种乳浊液不稳定，经过静置，植物油会逐渐浮上来分为两层；而加入洗涤剂的乳浊液比较稳定，静止后也不分层。
洗涤剂能使植物油在水中分散成无数的小液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称做乳化现象。
乳化后形成的细小液滴能随着水流动，因此餐具、衣服上的油污就可以用加入洗涤剂的水洗掉了。
通过本节课的学习，我们知道了溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里形成的均一、稳定的混合物。起溶解作用的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质；溶质可以是固体、液体、气体，知道了判断溶液中溶质、溶剂的方法。还知道了乳化现象的本质及其在生活中的应用；学会了设计实验探究物质溶于水的过程中的热量变化。
1．下列家庭常用的调味剂中，与水充分混合后不能形成溶液的是（ ）A．香油 B．食盐 C．白糖 D．食醋
2．下列有关溶液的叙述正确的是（ ）A．一杯食盐水，下部分比上部分咸 B．均一、稳定的液体一定是溶液C．有些物质溶于水时，会使溶液的温度发生改变 D．碘酒溶液中，溶剂是水
3．下列各组物质中，前者是纯净物，后者是溶液的是（ ）A．澄清石灰水、水 B．氧气、氢气 C．空气、汽水 D．水、盐酸
4．属于溶液且溶质是化合物的是（ ）A．冰水混合物 B．生理盐水 C．牛奶 D．碘酒
5．乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用。下列应用与乳化现象无关的是（ ）A．修车工用汽油洗去手上的油污 B．利用洗洁精洗去餐具上的油污C．利用洗发露洗去头上的油污 D．各种日用洗涤剂和化妆品的配制
6．请你各举出一个实例，说明下列有关溶液的叙述是错误的。①溶液一定是无色的。 实例： 溶液不是无色的。②均一、稳定的液体一定是溶液。 实例： 是均一、稳定的液体，但不是溶液。③溶液中的溶质一定是固体。 实例： 可做溶质，但不是固体。
7．原来U型管内两臂在同一水平上的红墨水。如下图向试管里的水中加入某种物质后：①U形管内红墨水左低右高，则加入的物质是（ ）②U形管内红墨水左高右低，则加入的物质是（ ）③U形管内液面无明显变化，则加入的物质是（ ）A．食盐固体 B．硝酸铵固体 C．氢氧化钠固体