小学劳技北师大版二年级活动4 花样饺子香又美教学设计

这是一份小学劳技北师大版二年级活动4 花样饺子香又美教学设计，共2页。教案主要包含了课题名称，设计者 资料，一、教材分析，二、学情分析，三、教学目标，四、教学重难点，五、课前准备，六、教学过程等内容，欢迎下载使用。

【设计者 资料】福田区外国语学校 赵月华
【一、教材分析】
本课由劳动准备、劳动过程、劳动评价、拓展延伸和劳动日记五个部分组成，教学三种常见饺子的包法，培养劳动实践操作能力。同时，鼓励学生设计富有创意的饺子，培养想象力和创新思维。劳动前后的卫生要求，以及评价反思，提升学生劳动意识和责任心。作为我国的传统食品，饺子文化的传递用以弘扬传统文化，激发学生的爱国热情。
【二、学情分析】
二年级学生生活技能培养重点是生活独立自理能力，家庭劳动参与度不高。其中，主要原因是年龄小，烹饪难度大，所以需要发动家长一起参与，学生做一些力所能及的事情。
【三、教学目标】
知识目标：学会三种包饺子的方法，和家人一起制作面皮和饺子馅。
能力目标：发挥想象制作创意饺子。
情感目标：弘扬中国传统文化，激发爱国情感。
【四、教学重难点】
提升动手能力，理解传统文化内涵。
【五、课前准备】
教室准备
教学课件、学生劳动视频、背景音乐
学生准备
包饺子的材料与工具、相机、水彩笔、A4纸
【六、教学过程】
激趣导入。
讲述饺子起源的故事和历史发展，激发学习兴趣。
劳动准备。
材料与工具——饺子馅、饺子皮、碗、筷。提醒孩子注意个人卫生，包饺子前洗好手、系上围裙。
劳动过程。
介绍三种饺子的制作方法。
普通饺子：取一张饺子皮放上馅；将饺子皮对折，先捏紧中间；用拇指和食指，将饺子皮从右边向中间捏紧；按同样的方法将饺子皮从左边向中间捏紧。
元宝饺子：取一张饺子皮，放上馅；将饺子皮对折捏紧；将饺子两端向中间弯拢；将饺子左右两个角捏合。
太阳花饺子：取一张饺子皮放上馅；再拿一张饺子皮平放在馅上；将两张饺子皮的边捏紧；沿着饺子皮的边缘依次向里折花边。
展示学生包饺子的劳动视频。
学唱《包饺子》儿歌。
劳动评价。
收集两张包饺子的照片，并对自己的劳动进行评价。
劳动日记。
记录包饺子过程中遇到的困难、解决的方法和收获，可以用画画、思维导图或者文字的形式记录。
拓展延伸。
不同饺子馅的象征意义。
【七、课后实践超市】
作业超市（三项作业任选一项）
学会包任意一种饺子，用画画、文字或思维导图的方式记录劳动过程。
学会包任意两种饺子，用画画、文字或思维导图的方式记录劳动过程。
学会包三种饺子并设计创意饺子，用画画、文字或思维导图的方式记录劳动过程。
【八、板书设计】
花样饺子香又美
普通饺子 元宝饺子 太阳花饺子
你有哪些创意呢？
【九、教学反思】
二年级孩子无法独立完成包饺子的任务，所以必须发动家人参与活动。教材中对饺子的包法有很详细地说明，为了更加生动形象地进行说明，我特别邀请了三位会包饺子的同学制作了劳动视频。视频中展示了普通饺子、元宝饺子和太阳花饺子的劳动过程，还有三角形创意饺子，直观感受、贴近生活、引领示范，激发学生劳动兴趣，也便于快速掌握劳动技能。中国传统文化的课外拓展，培养爱国情怀。课后作业从易到难，学生可以根据自身情况自由选择。
二年级学生识字量不够，独立阅读课文有困难，需要家长和老师细致指导文本阅读。在课中操环节采用自读、老师带读和配乐齐读的方式，增加课堂趣味性和劳动乐趣。对于学生的劳动评价和劳动日记应以鼓励为主，优先培养劳动兴趣，鼓励多尝试，发现进步并帮助提高。