初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全教学ppt课件

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全教学ppt课件，共28页。PPT课件主要包含了人教版七年级下，关注食品安全，合理营养，不吃早饭，高热量，不正确，什么是合理营养，指全面而平衡的营养，平衡膳食宝塔，蛋白质等内容，欢迎下载使用。
第四单元　第二章　人体的营养
第三节　合理营养与食品安全
举例说出什么是合理营养。
尝试设计一份营养合理的食谱。
摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全。
摄取的营养素的量要合适（不多也不少，比例适当） ，与身体需要保持平衡。
分析“平衡膳食宝塔”，思考以下几点：
1.人一日三餐中应多吃或少吃哪些食物？2.每种食物对我们有什么作用？
1.每天摄入量最多的应该是_____类食物。
2.每天摄入量最少的应该是_____类食物。
3.青少年每天应比成人多摄取含_______多的食物，即金字塔中的_______、 _______的食物。
怎样吃才算是合理营养？
1.每日平衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物。
3.每日的早、中、晚餐能量比例合理。（3 : 4 : 3）
2.一日三餐，按时进餐。
4.不挑食，不偏食，不暴饮暴食。
5.每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。
“早吃好，午吃饱，晚吃少”
1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配2. 多吃蔬菜水果和薯类3. 每天吃奶类、大豆或其制品4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6. 食不过量，天天运动，保持健康体重7. 三餐分配要合理，零食要适当8. 每天足量饮水，合理选择饮料9. 如饮酒应限量10. 吃新鲜卫生的食物
“扬州炒饭”“八宝饭”是扬州的传统美食，从生物学角度看，共同点是(　　)A．烹饪精良 B．制作简单C．色香味美 D．营养成分较齐全
为家人设计一份午餐食谱
考虑家长的健康状况和饮食习惯
设计好后交给家长并让家长签名
提示：患糖尿病的人要少吃含糖较多的食物；高血压患者要少脂肪、低盐；从事脑力劳动的人要注意补充蛋白质；从事体力劳动的人糖类营养物质要充足等。
阅读教材内容，说一说食品安全问题表现在哪些方面？
1.要购买具有食品生产许可证编号的产品。
4.减少蔬菜和水果的农药残留物。
有些食物本身含有一定毒素，吃了会造成食物中毒。
可采取清水浸泡、冲洗或削去外皮等方法，尽可能减少农药残留物。
6.保持厨房和炊具卫生。
厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。
生活环境复杂，身上可能携带多种致病微生物（包括病毒）。
放学回家后，饥饿的你在冰箱里找到一袋麻辣香肠，从食品安全的角度分析，你确定能否食用的最主要依据是(　　)A．储存条件与质量等级 B．生产日期与保质期C．生产厂家与执行标准 D．配料与食用方法
绿颜色的食品就叫“绿色食品”吗？
绿色食品是指在无污染条件下种植、养殖，施有机肥料，不含高毒性，高残留农药，在标准的环境、生产技术、卫生条件下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。
绿色食品是指(　　)A．绝对没有一点污染的食品B．绿颜色的食品C．产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品D．罐装密封的食品
【点拨】绿色食品是对产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品的总称。
在生产过程中限量使用限定的化学合成物质。
在生产过程中不使用任何有害的化学合成物质。
①每天按“平衡膳食宝塔”均衡进食五类食物
②保证每日三餐，根据能量比例按时就餐
③遵守《中国居民膳食指南》十条基本原则
关注生活中的食品安全问题
《中华人民共和国食品安全法》
1． 依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是(　　)A．油脂类 B．肉类 C．蔬果类 D．谷物类
2． 饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡角度分析，下列属于合理营养的是(　　)
3． 食品安全无小事，为了保证食品安全我们应该做到(　　)A．多吃保健品增强免疫力B．只要是袋装食品就可以放心食用C．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜D．选择发芽的马铃薯保证食材新鲜
4．我国的“嫦娥四号”探测器踏出了人类在月球背面登陆探测的第一步，航天员在太空中吃的午餐包里准备了八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合理(　　)A．黑米炒面 B．嫩茎花椰菜C．酱牛肉 D．可口可乐