2023版高考生物第一部分专题练专练17探究影响酶活性的条件

这是一份2023版高考生物第一部分专题练专练17探究影响酶活性的条件，共6页。试卷主要包含了下列有关分析正确的是等内容，欢迎下载使用。
A．合理设定实验温度属于控制实验的自变量
B．淀粉与淀粉酶应分别达到设定温度后再混合
C．可选用碘液或斐林试剂对实验结果进行检测
D．淀粉的用量和保温时间均可能影响实验结果
2．下表是有关淀粉酶的探究实验，“＋”表示加，“－”表示不加。下列叙述正确的是( )
A.本实验的目的之一是探究温度对淀粉酶活性的影响
B．本实验可以用碘液代替斐林试剂对实验结果进行检测
C．根据实验结果可以得出淀粉酶的最适温度是60℃
D．根据试管②③的实验结果说明淀粉酶具有专一性
3．研究小组为验证酶的特性进行了相关实验，部分实验操作如表所示，下列叙述错误的是( )
A.步骤3是向5支试管中加等量的缓冲液
B．试管2和4无法验证唾液淀粉酶具有专一性
C．试管3和4可以证明蔗糖酶具有专一性
D．该实验无法验证唾液淀粉酶具有高效性
4．下图是温度对a、b、c三种酶活性影响的曲线图。下列叙述正确的是( )
A.c酶的最适温度为37 ℃左右
B．b酶的最适温度高于a酶的最适温度
C．该图反映了实验的两个自变量，一个因变量
D．该实验过程不需要考虑pH值
5．为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：
下面相关分析合理的是( )
A．实验目的是探究温度对酶活性的影响
B．1号试管设置正确合理，为空白对照组
C．3号试管的实验条件是37 ℃水浴；pH 8～9
D．蛋清液和酶液应在混合均匀后再进行水浴
6．下列有关分析正确的是( )
A．酶活力受pH影响的曲线都为钟罩形
B．在pH 4～8条件下，木瓜蛋白酶的活力基本不受pH的影响
C．所有酶都能与双缩脲试剂发生紫色反应
D．过低的pH及低温会导致蛋白酶变性失活
7．为研究酶作用的影响因素，进行了“探究pH对过氧化氢酶的影响”的活动。下列叙述错误的是( )
A.反应小室应保持在适宜水温的托盘中
B．加入各组反应小室中含有酶的滤纸片的大小和数量应一致
C．将H2O2加到反应小室中的滤纸片上后需迅速加入pH缓冲液
D．比较各组量筒中收集的气体量可判断过氧化氢酶作用的适宜pH范围
8．[2022·全国乙卷]某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件，某同学进行了下列5组实验(表中“＋”表示有，“－”表示无)。
根据实验结果可以得出的结论是 ( )
A.酶P必须在高浓度Mg2＋条件下才具有催化活性
B．蛋白质组分的催化活性随Mg2＋浓度升高而升高
C．在高浓度Mg2＋条件下RNA组分具有催化活性
D．在高浓度Mg2＋条件下蛋白质组分具有催化活性
9．[2022·广东卷]某同学对蛋白酶TSS的最适催化条件开展初步研究，结果见下表。下列分析错误的是( )
注：＋/－分别表示有/无添加，反应物为Ⅰ型胶原蛋白
A.该酶的催化活性依赖于CaCl2
B．结合①、②组的相关变量分析，自变量为温度
C．该酶催化反应的最适温度70℃，最适pH9
D．尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物
10．某校学习小组要研究温度对酶活性的影响，做了以下实验：①将某种玉米籽粒浸种发芽后研磨成匀浆，过滤得到提取液。②取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示。③然后在每支试管中加入少许等量的玉米籽粒提取液，保持各组温度30分钟。④继续进行实验(提取液中还原物质忽略不计)：
(1)若向A、C、E三支试管中分别加入适量的斐林试剂，水浴一段时间，观察三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是____________；砖红色较深的试管是____________，颜色较深的原因是__________________________；不变色的试管是____________，不变色的原因是________________________________________________________________________。
(2)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色都是蓝色，产生该颜色的原因是____________________________________________________。
(3)以上实验的三种处理温度不一定是玉米籽粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？(只要求写出设计思路)__________________________。
专练17 探究影响酶活性的条件
1．C 温度会影响酶的活性，属于实验的自变量，A正确；“探究温度影响淀粉酶活性”实验，应先调控温度，再将淀粉与淀粉酶两溶液混合，B正确；斐林试剂使用时要加热，会影响酶的活性，因此不可用做对实验结果的检测，C错误；淀粉的用量和保温时间均可能影响实验结果，D正确。
2．A 碘液用来鉴定淀粉，若用碘液四组结果一致，斐林试剂用来鉴定还原糖。
3．A 本实验以蔗糖、淀粉作底物，用蔗糖酶和唾液淀粉酶两种酶来验证酶的专一性，步骤3需要用斐林试剂来检验是否有可溶性还原糖的产生，A错误；向试管2和4中均加入淀粉，并分别加入了唾液(含唾液淀粉酶)和蔗糖酶，不能体现唾液淀粉酶的专一性，试管1和2进行对照能证明唾液淀粉酶具有专一性，B正确；试管3和4进行对照，能证明蔗糖酶具有专一性，C正确；该实验没有与无机催化剂作对比，无法证明唾液淀粉酶具有高效性，D正确。
4．C c酶的活性随温度增加一直在增强，所以无法判断37 ℃左右为最适温度，A错误；由图可知，b酶的最适温度低于a酶的最适温度，B错误；该实验有两个自变量分别是温度和酶的种类，一个因变量就是酶的活性，C正确；pH值会影响酶的活性，为无关变量，应保持不变，D错误。
5．C 该实验目的是探究温度和pH对酶活性的影响，A错误；1号试管设置不合理，为空白对照组应该加入1 mL蒸馏水，B错误；3号试管的实验条件是37 ℃水浴；pH 8～9，C正确；蛋清液和酶液应该先设置温度、pH，然后混合均匀后再进行水浴，D错误。
6．B 据图可知，木瓜蛋白酶和胆碱酯酶活力受pH影响的曲线并非钟罩形，A错误；根据木瓜蛋白酶的活性曲线可知，在pH 4～8条件下，木瓜蛋白酶的活力基本不受pH的影响，B正确；酶的本质为蛋白质或RNA，只有本质是蛋白质的酶才能与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；过低的pH会导致蛋白酶变性失活，但低温只会使酶的活性降低，不会使酶变性失活，D错误。
7．C
8．C 实验①结果表明在低浓度Mg2＋条件下，酶P具有催化活性，A错误；实验③⑤的结果表明，不论在低浓度Mg2＋还是在高浓度Mg2＋条件下，蛋白质组分都无催化活性，B错误；实验④⑤的结果表明，在高浓度Mg2＋条件下，酶P中的RNA组分具有催化活性，而蛋白质组分没有催化活性，C正确，D错误。
9．C 分析②③组可知，没有添加CaCl2，降解率为0，说明该酶的催化活性依赖于CaCl2，A正确；分析①②变量可知，pH均为9，都添加了CaCl2，温度分别为90℃、70℃，故自变量为温度，B正确；②组酶的活性最高，此时pH为9，温度为70℃，但由于温度梯度、pH梯度较大，不能说明最适温度为70℃，最适pH为9，C错误；该实验的反应物为Ⅰ型胶原蛋白，要确定该酶能否水解其他反应物还需补充实验，D正确。
10．(1)A和C C 淀粉酶在40 ℃时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多 E 100 ℃条件下酶失活 (2)剩余的淀粉遇碘变蓝 (3)在20 ℃和100 ℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其他实验条件保持一致，以反应液和上述试剂(或答碘液或答斐林试剂)发生颜色反应的程度为指标确定最适温度试管编号
①
②
③
④
2 mL 3%淀粉溶液
＋
＋
－
－
2 mL 3%蔗糖溶液
－
－
＋
＋
1 mL 2%淀粉酶溶液
＋
＋
＋
＋
反应温度/℃
40
60
40
60
结果检测
滴加斐林试剂并水浴加热
实验结果
浅砖红色
深砖红色
无砖红色
无砖红色
试管编号
实验步骤
1
2
3
4
5
步骤1
3%可溶性淀粉溶液
—
2 mL
—
2 mL
—
步骤2
3%蔗糖溶液
2 mL
—
2 mL
—
2 mL
人新鲜唾液
(含唾液淀粉酶)
1 mL
1 mL
—
—
—
蔗糖酶溶液
—
—
1 mL
1mL
—
蒸馏水
—
—
—
—
1 mL
步骤3
……
试管
底物和试剂
实验条件
1
1 mL体积分数为10%鸡蛋清溶液
37 ℃水浴
2
1 mL体积分数为10%鸡蛋清溶液＋1 mL胰蛋白酶
37 ℃水浴；pH 5
3
1 mL体积分数为10%鸡蛋清溶液＋1 mL胰蛋白酶
？
4
1 mL体积分数为10%鸡蛋清溶液＋1 mL胰蛋白酶
5 ℃水浴；pH 8～9
实验组
①
②
③
④
⑤
底物
＋
＋
＋
＋
＋
RNA组分
＋
＋
－
＋
－
蛋白质组分
＋
－
＋
－
＋
低浓度Mg2＋
＋
＋
＋
－
－
高浓度Mg2＋
－
－
－
＋
＋
产物
＋
－
－
＋
－
组别
pH
CaCl2
温度(℃)
降解率(%)
①
9
＋
90
38
②
9
＋
70
88
③
9
－
70
0
④
7
＋
70
58
⑤
5
＋
40
30