生物第1节 细胞膜的结构和功能教学演示ppt课件

这是一份生物第1节 细胞膜的结构和功能教学演示ppt课件，共37页。PPT课件主要包含了现象推论，假说不足，细胞膜具有流动性，流动镶嵌，基本内容等内容，欢迎下载使用。
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧。-------翟中和（院士）
本节聚焦：1.细胞膜有哪些主要功能？2.流动镶嵌模型的基本内容是什么？3.通过对细胞膜结构的探索过程，你对科学的过程和方法有哪些领悟？
1.成分：纤维素和果胶2.功能：支持和保护 3.特点：全透性
1.人体最大的细胞？地球上最大的细胞？2.一个鸡蛋就是一个卵细胞吗？3.为什么鸡蛋打碎后，还有成型的蛋黄？说明细胞膜有何功能？
细胞膜：①将细胞与外界环境分隔开。 （是细胞的边界）
的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了 。
细胞内部环境的相对稳定
1.1 将细胞与外界环境分隔开
讨论：1．为什么活细胞不能够被染色，而死细胞却会被染色？2．由此推测出，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么样的功能？
活细胞的细胞膜具有选择透过性（死细胞的细胞膜失去选择透过性）。
细胞膜具有②控制物质进出细胞的功能。
如何分辨动物细胞是否死亡？
2、控制物质进出细胞(1)细胞需要的 可以从外界进入细胞。细胞不需要的物质不容易进入。(2)细胞产生的 、 和 排到细胞外。有用的成分不会轻易流失。(3)细胞膜的控制作用是 的。
植物细胞的边界是细胞膜还是细胞壁？
（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；（3）新细胞是由老细胞分裂产生的。
温故知新：细胞学说的基本内容：
在多细胞生物体内，各个细胞并不是孤立存在的，它们之间必须保持功能的协调，才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于 ，也有赖于 。细胞间信息的交流，大多与 有关。P41
细胞膜的功能：③ 。
信息传递的三要素：①信源②信道③信宿
细胞间的信息传递：①信源：发出信号的细胞（产生信号分子）②信道：③信宿：接受信号的细胞（靶细胞） （通过受体接受信号分子）
1.3 进行细胞间的信息交流
受体：1、化学本质：糖蛋白2、作用：接受激素等化学物质的信号3、特点：专一性（一种受体只能 识别一种或者一类物质）
（内分泌）细胞分泌的信号分子（如激素），随体液到达全身各处，与靶细胞的（细胞膜表面的）受体结合，将信息传递给靶细胞。
通过相邻细胞的细胞膜直接接触传递信息。例如：精子和卵细胞之间的识别和结合。
相邻两个细胞之间形成 ，携带信息的物质通过其进入另一个细胞。 例如，高等植物细胞之间通过 相互连接，也有信息交流的作用。
以下实验分别说明细胞膜具有什么功能？①用红墨水处理，灭活的玉米种子胚细胞呈红色，而活的胚细胞不呈红色。②油菜花粉传播到桃花雌蕊上无法萌发。③小肠上皮细胞能吸收葡萄糖而不能直接吸收蔗糖。④效应T细胞和靶细胞密切接触，激活靶细胞的溶酶体酶使靶细胞裂解死亡。
细胞膜的功能是由什么决定的？
细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的。
1.欧文顿（E.Overtn）实验
细胞膜是由脂质组成的。
小资料相似相溶原理：通俗的讲，即分子结构越相似的物质，越是容易 相互溶解。
二、对细胞膜成分的探索
2.实验验证：科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。
化学分析表明：组成细胞膜的脂质有 ，其中 含量最多。
磷脂分子的头部是亲水的，尾部是疏水的。
多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。
对细胞膜分子排布的探索
3.荷兰科学家戈特E.Grter和格伦德尔F.Grendel用丙酮从红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得：单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍推论：
细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！
思考探究：根据磷脂分子的结构特点，画图分析：1.为什么磷脂分子在空气—水界面铺展成单分子层？2.为什么细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层？
如果将磷脂分子置于水—苯的混合溶剂中，磷脂分子将如何分布？
4.英国学者丹尼利()和戴维森(H.Davsn)研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油一水界面的表面张力。 已知：油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。推论：
细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。
少量的糖类(2%~10%)
磷脂最丰富，此外动物还有少量的胆固醇
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
二、细胞膜的成分细胞膜主要由 和 组成，此外，还含有少量的 。在组成细胞膜的脂质中， 最丰富，此外还有少量的 。蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要作用，因此功能越复杂的细胞膜， 越多。P43
三、 对细胞膜结构的探索
1、1959年罗伯特森在 下看到了细胞膜清晰的 的三层结构。
所有细胞膜都是由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构所构成。
2、用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验。
结论： 。
根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说，再用进一步的观察与实验对已建立的假说进行修正和补充。一种假说最终被接受被否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察和试验结果相吻合.P44
3、1972年辛格（S. J. Singer）和尼克尔森（G. Niclsn）——— 模型。
1、细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质组成，还有少量的糖类。
2.3 流动镶嵌模型的基本内容
2、磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，具有屏障作用。
3、蛋白质分子以不同的方式镶嵌在磷脂分子中：有的镶在磷脂双分子层的表面，有的部分或者全部嵌入磷脂双分子层,有的贯穿整个磷脂双分子层。
4、细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性，主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。
细胞膜的流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的。
细胞膜的外表面还有糖类分子，它和蛋白质分子结合形成的糖蛋白，或与脂质结合形成的糖脂，这些糖类分子叫作糖被( glyccalyx)。糖被在细胞生命活动中具有重要的功能。例如，糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。。
细胞膜的结构特点、功能特性及相互关系流动性和选择透过性的关系a.区别：流动性是生物膜的_________，选择透过性是生物膜的_________ 。b.联系： _______是___________的基础，膜只有具有_______，才能实现___________。流动性原理——构成膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是_______；选择透过性原理——膜上载体蛋白的_____________ 。流动性的实例：细胞融合、受精作用、变形虫变形、白细胞吞噬细菌(胞吞)、分泌蛋白的分泌(胞吐)、温度改变时膜的厚度改变、动物细胞吸水膨胀或失水皱缩等。
比较流动性和选择透过性？
课堂练习：1、下列元素最可能构成细胞膜的一组是A C、H、O B C、H、O、NC C、H、O、Fe D C、H、O、N、P2、人体淋巴细胞膜的主要成分是A、蛋白质和多糖 B、多糖和脂质C、脂质和核酸 D、蛋白质和脂质
3.下图是动物体内某组织细胞的细胞膜结构模式图，据你所掌握的膜结构特点，请确认①～④哪一项正确？。
4、下列有关膜蛋白的叙述，错误的是A、均与物质转动有关B、能与某些糖结合，形成细胞与细胞间联络的结构C、与神经递质结合，影响细胞的兴奋或抑制D、膜蛋白的结构具有特异性
判断正误(1)细胞膜组成成分包括：脂质、蛋白质、糖类(2)变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同(3)生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定 (4)胰岛B细胞分泌胰岛素依赖于细胞膜的流动性(5)构成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇(6)功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多