高中生物浙科版 (2019)选择性必修3 生物技术与工程第一节 转基因产品的安全性引发社会的广泛关注教课课件ppt

这是一份高中生物浙科版 (2019)选择性必修3 生物技术与工程第一节 转基因产品的安全性引发社会的广泛关注教课课件ppt，共29页。PPT课件主要包含了素养目标，答案A，对转基因产品的争论，答案B，答案D，课堂练习等内容，欢迎下载使用。

当代生命科学之所以成为世界自然科学的热点和重点，主要有两方面的原因：第一，分子生物学的突破性成就，使生命科学在自然科学中的地位发生变化；第二，生物技术( bitechnlgy )为人类生活带来了巨大的变化，就像炸药的研制成功和原子能科学的发展那样，生物技术也可能成为一把“双刃剑”
人们正在意识到，“转基因”离我们的生活越来越近。我们吃的食物，我们穿的衣服，我们为了预防疾病而接种的疫苗……都有可能是转基因的产品。正因为如此，在享受着“转基因”给我们的生活带来便利的同时，转基因生物及其相关产品的安全性问题也引起了人们的重视。 那么，什么是转基因生物？ 什么是转基因产生品？ 如何理性看待转基因技术的应用？
转基因生物：含有重组DNA的生物。转基因食品：转基因生物本身或其加工产品，它可来自转基因的植物、动物、微生物等。现阶段的转基因食品主要来自转基因作物。
一、转基因产品已经进入人们的日常生活
1985年第一种转基因作物—烟草
2000年，我国转基因抗虫棉推广种植，防治棉花害虫农药用量明显减少。
转基因生物的优势（迅速推广种植的原因）： 1.农业和食品（巨大利益）： (1)转基因抗虫玉米抵抗住了玉米螟的危害，这种害虫曾经造成美国玉米种植者巨大损失（每年超过10亿美元）。 (2)转基因抗虫棉帮助我国华北地区的棉农应对棉红铃虫的危害。(3)转入生长激素基因的转基因猪和转基因鱼的问世，有效地提高了养猪业和渔业的产量。2.健康：(4)健康的转基因农作物产品：黄金米（β-胡萝卜素）、日本健稻和含疫苗的马铃薯、防腹泻的蔬菜等。3.医学：(5)利用转基因技术生产治疗血友病的凝血因子Ⅸ（乳腺细胞）。(6)运用基因工程菌生产的基因工程药物如生长激素，在治疗侏儒症等疾病方面发挥着重要作用。
4.环境保护：(7)采用转基因手段创造出了能同时分解多种烃类的细菌，“超级细菌”可有效、迅速地分解石油。
1975年美籍印度人查克拉搏特等科学家依据似单胞杆菌对石油中有毒成分具有很强分解力这一特性，把4种能吃浮油的假单胞杆菌的基因拼接起来，合并成一种假单胞菌种，组成了所谓的“超级菌”，它能分解各种石油烃，消除浮油的效率高、速度快，只需几小时就能除掉自然菌种需几年才能消除的原油污染。
能分解石油的“超级吸油菌”
小思考：转基因生物给人们解决了哪些问题？
【答案】①解决粮食短缺问题。②减少农药使用，减少环境污染。③增加食物营养，提高附加值。④增加食物种类，提升食物品质。⑤提高生产效率，带动相关产业发展等。
例题：为解决人口增长引起的全球性粮食问题，下列措施最合理的是A.开垦草原以扩大耕地面积 B.大量使用化肥以提高作物产量C.减少人口数量以节约粮食 D.极力培育高产优质的粮食品种
由于科学发展水平的限制，目前科学家对基因结构、基因间的相互作用以及基因的调控机制等都了解得相当有限，再加上转移的基因虽然是功能已知的基因，但不少是异种生物的基因。同时，外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，因此在转基因生物中，有时候会出现一些人们意想不到的情况。这一切令环保人士忧心忡忡，在全世界引发了激烈的争论，争论的关键问题有两个：一是转基因食品的安全性； 二是转基因作物的环境安全性。
虽然转基因产品能给人类带来巨大利益，是不是人类就可以大力发展转基因生物呢？人们还有什么担心吗？
1．关于转基因食品的安全性(1)担心转入的外源基因或基因产物是否对人畜有毒。(2)担心转入了控制过敏源基因的植物产品是否会对过敏人群造成不利影响。(3)实例：美国内布拉斯加大学的一个研究小组将巴西坚果中富含蛋氨酸的蛋白质基因转入大豆，结果发现这种转基因大豆汁对人的皮肤有刺激作用，可诱发强烈的过敏反应在这之后，科学家就不再种植这种转基因大豆了。
二、理性看待转基因技术的应用
2．转基因作物的环境安全性(1)由于导入新的外源基因，转基因作物获得或增强了生存竞争和繁殖能力， 使其在很多方面都强于亲本或野生种。若被推广种植，将会迅速地成为新的优势种群，进而也可能变为“杂草”，影响生态平衡。(2)在自然条件下，栽培作物种内、栽培作物与其近缘野生种间、栽培作物和杂草之间都有可能发生基因漂移。基因漂移指转入的基因可能会从转基因植物的体内扩散到环境中。
可以借助一定的手段使花粉失去活性,从而防止发生基因漂移,如我国科学家将来自玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中,由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性,因而可以防止转基因花粉的传播。或将目的基因转入到叶绿体DNA中。（因为叶绿体与线粒体在细胞质里 繁殖时只在卵子里有 精子里没有而植物传粉只传精子 卵子不离开本株 进而你的修改基因不会被扩散出去，所以可以防止基因污染。）
如何防止发生基因漂移?
转基因作物中的一些抗除草剂、抗杀虫剂和抗病毒的抗性基因就有可能通过花粉杂交等途径向其同种或近缘野生种转移，使其获得转基因生物体的抗性特征，成为对其他作物构成严重威胁的“超级杂草”。转基因抗虫作物长期、大规模种植，再加上“超级杂草”的产生，会对目标害虫和非目标害虫起到选择的作用，从而可能导致侵染力和致病性更强的“超级害虫”出现，对生态环境造成更大的危害。有研究表明，转Bt基因抗虫棉对第―第二代棉铃虫有很好的抵抗作用，但第三代、第四代棉铃虫已对该转基因棉产生了抗性。
3．科学的检测和管理，控制转基因生物可能带来的负面影响。 (1)以美国、加拿大等转基因产品生产和出口大国为代表。认为转基因产品的安全性与传统生物技术没有本质区别，管理应针对生物技术产品，而不是生物技术本身。(2)以欧盟及其成员国为代表，认为转基因技术本身具有潜在的危险性，只要与转基因相关的活动，都应进行安全性评价并接受管理。(3)其他国家介于两者之间，对生物安全问题始终给予密切关注和高度重视， 并陆续出台了一些政策、法规，我国就属于这一类。我国在高度重视转基因技术研发的同时，也十分重视转基因农作物的安全性评价和管理。我国早在1993年就颁布了《基因工程安全管理办法》，为转基因生物安全管理提供了基本框架。
转基因产品既具有潜在的巨大经济效益，也可能存在一定的风险性。因此，如何理性看待转基因技术应用，怎样才能达到人类趋利避害的目标也是当务之急。
[归纳提升]转基因生物的优缺点(1)优点:①提高粮食产量;②减少农药使用,从而减轻环境污染;③节约生产成本,降低粮食售价;④增加食物营养,提高附加价值;⑤增加食物种类,提升食物品质;⑥提高生产效率,带动相关产业发展。
(2)缺点:①可能产生新病毒和新的过敏原;②可能产生抗除草剂的杂草;③可能使疾病的传播跨越物种障碍;④可能会损害农作物的生物多样性;⑤可能干扰生态系统的稳定性。
小思考：对转基因食品安全性的辩论(论点及论据)。【答案】
典例1 人们对转基因产品的安全性存在着激烈的争论，下列叙述错误的是(　　)A．当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有 了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的B．人们所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信 仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念 等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向C．人们对转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品 的安全性等方面发生激烈的争论 D．转基因技术是高科技的分子生物学技术，对利用其开发出 来的产品产生争论是一种对科学的无知
典例2.下列叙述支持种植转基因农作物对人类是有利的观点的是(　　)A．转基因农作物会产生毒性蛋白或过敏蛋白B．转基因农作物的扩散会威胁生物的多样性C．推广种植抗虫棉可减少农药使用对环境的污染D．抗虫基因通过基因漂移而造成“基因污染”
课堂检测1.转基因技术给我们的生活带来便利的同时,转基因生物及其相关产品的安全性问题也引起了人们的重视。判断下列有关描述的正误。(1)通过转基因技术生产药物只能利用转基因微生物。(　　)(2)转基因抗虫植物能抗病,在种植过程中可以不施农药。(　　)(3)对于转基因技术人们产生了不同的见解,特别是在转基因食品的安全性方面发生了激烈的争论。(　　)
(4)转基因生物不会破坏生态平衡。(　　)(5)理性看待转基因技术,要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。(　　)(6)理性看待转基因技术需要以完备的相关科学知识为基础,避免在不了解转基因技术的原理和操作规程的情况下人云亦云,甚至诋毁科学创新,造谣惑众。(　　)
典例3.面对转基因技术的利弊,正确的做法是(　　)A.趋利避害,不能因噎废食B.不加区分,全盘接受C.应停止有关的实验D.坚决抵制转基因生物
如今,从土豆、草莓到西红柿,各种各样的转基因产品已经进入寻常百姓家。有资料显示,我国餐桌上有50%以上的大豆色拉油属于转基因食品。然而近年来,有关转基因食品是否影响健康的争论不绝于耳。例如,美国康奈尔大学Lsey等人将转Bt基因玉米花粉撒在苦苣菜上,喂食非靶生物黑脉金斑蝶幼虫,4 d后幼虫死亡率达44%,而对照组无一死亡。研究者认为该转基因玉米对非靶生物有毒。1.自1985年转基因作物在美国问世以来,用生物技术改造农产品的研究与应用进展飞快。2001年全球转基因作物的种植面积达到了5 000万hm2。试问:转基因技术到底有什么优势?提示 ①可定向改造生物的性状;②可提高粮食产量,解决粮食问题等。
2.据报道,转基因作物大面积种植已达多年,食用转基因食品的人群至少已有10亿之多,至今没有证明转基因食品不安全的任何实例,这说明转基因食品是安全的。试分析原因。提示 ①转基因食物被煮熟之后,细胞就被破坏了,进入人的消化系统后,基因被分解成小分子物质而失去遗传作用;②人们食用转基因食品已有若干年了,但食用后对于人的安全没有可见的威胁;③转基因食品仅仅是在农作物中加入一两个对人类无害的已知性状的基因(只要合理即可)。
3.通过基因工程,科学家已经培育出了许多具有抗虫、抗病、抗除草剂等全新性状的农作物,但也有人对转基因产品的安全性提出了疑问。试从正反两方面阐述你对这一问题的认识。提示 转基因产品是安全的:①多环节、严谨的安全性评价,可以保证转基因食品的安全;②转基因农作物要表现其新性状,必须有一定的条件;③种植抗虫转基因农作物,可减少农药用量。转基因产品是不安全的:①可能会出现新的过敏原;②导入转基因生物的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菌或病毒杂交,从而重组出对人类或其他生物有害的病原体;③重组的微生物在降解某些化合物的过程中所产生的中间产物,可能会对人类生活环境造成二次污染。
典例4.下列哪项是对待转基因生物的理性态度?(　　)A.转基因技术是按照人们的意愿对生物进行的设计,不存在负面影响B.转基因农作物对于解决粮食、能源等问题起了积极作用,同时也存在一定风险C.加强新闻报道,最关键的是用社会舆论监控安全性D.转基因技术如果被恐怖分子利用将可能导致人类灭绝,应停止转基因研究
典例5.下列观点支持转基因产品会引发安全性问题的是(　　)A.生殖隔离使转基因生物与其他植物很难杂交B.花粉的传播距离有限,不会引起生物安全性问题C.植物花粉存活时间有限,不会散失到其他环境中,威胁其他生物D.转基因生物有可能成为“入侵的外来物种”
1.下列属于转基因生物引起食品安全问题的证据的是( )A.世界上数以亿计的人口食用转基因农作物B.转基因产品经过了多环节、严谨的安全性评价C.转基因生物合成的营养物质与天然品种没有差别D.转基因生物合成的某些蛋白质可能对某些人造成过敏反应2.有人说：“转基因生物所转移的只是一种自然界中已经存在的外源基因，它并不是会改变生物原有的分类地位，充其量只能说是具有某种新特征的同一物种。”上述说法中是否是“同一物种”，关键应该看转基因生物与原来的生物是否具有（ ）A.生殖能力 B.地理隔离 C.生殖隔离 D.能否杂交