高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物课堂教学课件ppt

第1节 细胞中的元素和化合物

1．生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的元素和化合物分别是（    ）

A．H和蛋白质 B．H和水

C．O和蛋白质 D．O和水

2．下列四组化合物中，不含氮元素的一组是（    ）

A．淀粉和糖原 B．脂肪酸和磷脂

C．脱氧核苷酸和脱氧核糖核酸 D．纤维素和血红蛋白

3．食物中含有很多种营养物质，可以用一系列的化学试剂检测出这些物质。下列叙述正确的是（    ）

A．向梨汁中加入本尼迪特试剂，需加热后出现红黄色沉淀

B．花生子叶用苏丹Ⅲ染液染色后，肉眼可直接观察到橙黄色颗粒

C．向蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂，需加热后溶液变紫色

D．向马铃薯块茎匀浆液中加入碘-碘化钾溶液，需用显微镜观察到匀浆液变蓝色

4．下列关于“检测生物组织中的脂肪”活动的叙述中，错误的是（    ）

A．苏丹Ⅲ染液能使细胞中的脂肪呈紫红色

B．本实验中50%酒精的作用是洗去多余的染料

C．观察生物组织中的脂肪时，一般需先制作装片

D．制片时，需从前向后拖动刀片将花生子叶切成薄片

5．鲜重状态下，大多数细胞中含量最多的化合物是（　　）

A．蛋白质 B．葡萄糖 C．水 D．脂肪

6．下列对相关实验原理的叙述，合理的是（　　）

A．经甲基绿、吡罗红混合染色剂染色，细胞核呈现红色

B．用苏丹Ⅳ染液可检测生物组织中脂肪的存在

C．用斐林试剂可检测生物组织中葡萄糖的存在

D．用植物细胞制备细胞膜比用动物细胞更容易

7．食物中常常含有多种营养成分，其中有些物质能与相应的试剂发生反应显示出可鉴别的颜色变化。下列关于检测生物组织中化合物实验的叙述中，正确的是（    ）

A．向淀粉溶液中加入碘-碘化钾溶液，反应后溶液呈橙黄色

B．向蛋清液中加入双缩脲试剂A液，加热后溶液呈紫色

C．用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片，观察到油滴呈蓝色

D．向葡萄糖溶液中加入本尼迪特试剂，加热后出现红黄色沉淀

8．下列物质元素组成相同的是（    ）

A．核糖、核酸 B．ATP、NADPH

C．胰岛素、甲状腺激素 D．三碳糖、葡萄糖

9．下列有关实验操作步骤的叙述中，正确的是（    ）

A．鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

10．一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间处理措施相同。实验结果如表所示：

从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是（    ）

A．K B．N C．P D．S

11．组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）如表所示。请据表回答下列问题：

（1）组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明___________。

（2）由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明_____________________。

（3）由上表数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多，请据下表分析，其原因是：

①______________________________；

②______________________________。

12．下表为组成地壳和两种生物细胞的部分元素含量（％)表，某同学对其进行了反思整理。请分析回答：

(1)该同学看到组成细胞的元素与组成地壳的元素种类基本相同，对此合理的解释是_________。

(2)他通过查阅资料知道组成不同生物的元素的种类大致相同，这体现了不同细胞元素组成的___性；而含量有较大差异体现了细胞对外界物质的吸收具有_______性。

(3)该同学发现表格中玉米细胞氧元素的含量高于人体细胞，推测原因主要是_____。

(4)已知细胞中水的相对含量约为70% --90%。该同学根据水分子中氢和氧的质 量比推知细胞中氢元素质量分数约为7.7%-10%，他认为上表人体细胞内氢元素的含量就是按照此方法推出的。请你对这位同学的思路作出评价_________（判断对错并说明理由）。

答案及解析

1.D【解析】生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌，细胞中含量最多的元素是氧，干重中含量最多的元素的碳；组成生物体的化合物中，含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。D正确。故选D。

2.A【解析】淀粉和糖原均属于糖类，二者的元素组成都是C、H、O，不含氮元素，A符合题意；脂肪酸的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，B不符合题意；脱氧核苷酸和脱氧核糖核酸的元素组成都是C、H、O、N、P，C不符合题意；纤维素的元素组成是C、H、O，血红蛋白的元素组成中含有C、H、O、N，D不符合题意。故选A。

3.A【解析】向梨汁中加入本尼迪特试剂，需加热后出现红黄色沉淀，A正确；花生子叶用苏丹Ⅲ染液染色后，需用显微镜观察到橙黄色颗，B错误；向蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂，不需加热后溶液变紫色，C错误；向马铃薯块茎匀浆液中加入碘-碘化钾溶液，不需用显微镜观察到匀浆液变蓝色，D错误。故选A。

4.A【解析】苏丹Ⅲ染液使组织中的脂肪颗粒呈橘黄色，A错误；脂肪鉴定中50%乙醇溶液的作用是洗去多余的苏丹Ⅲ染液，B正确；观察生物组织中的脂肪时，一般需先制作装片，然后再用显微镜观察，C正确；观察脂肪要将花生子叶制成临时装片，制片时，需从前向后拖动刀片将花生子叶切成薄片，然后用毛笔蘸起最薄的花生子叶制成临时装片，D正确。故选A。

5.C【解析】蛋白质是细胞中含量最多的有机物，A错误；葡萄糖是生物体内主要的能源物质，不是含量最多的化合物，B错误；生物体中的水含量一般为60%~90%，特殊情况下可能超过90%，是活细胞中含量最多的化合物，C正确；脂肪是生物体内储能物质，在细胞中不是含量最多的化合物，D错误。故选C。

6.B【解析】DNA主要存在于细胞核，RNA主要存在于细胞质。甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。因此细胞核呈绿色，细胞质呈红色，A错误；苏丹Ⅳ染液可使脂肪染成红色，所以用苏丹Ⅳ染液可检测生物组织中脂肪的存在，B正确；斐林试剂能与还原糖反应生成砖红色沉淀，用于鉴定还原糖，但葡萄糖只是还原糖中的一种，C错误；植物细胞都具有细胞壁，提取细胞膜要先去壁，操作更繁琐，D错误。故选B。

7.D【解析】向淀粉溶液中加入碘-碘化钾溶液，反应后溶液呈蓝色，A错误；双缩脲试剂鉴定蛋白质，需要加入A液后再加入少量B液，无需加热，B错误；用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片，观察到油滴呈橘黄色，C错误；葡萄糖是还原糖，向葡萄糖溶液中加入本尼迪特试剂，加热后出现红黄色沉淀，D正确。故选D。

8.B【解析】核糖的组成元素为C、H、O，核酸的组成元素为C、H、O、N、P，A不符合题意；ATP、NADPH的组成元素均为C、H、O、N、P，B符合题意；胰岛素的组成元素为C、H、O、N，S，甲状腺激素的组成元素为C、H、O、N，I，C不符合题意；三碳糖即磷酸甘油酸，元素组成是C、H、O、P，葡萄糖的组成元素为C、H、O，D不符合题意。故选B。

9.B【解析】用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，由于乙液的浓度较高，所以不可直接用于蛋白质的鉴定，A错误；对细胞的观察需要显微镜，所以脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，B正确；斐林试剂是甲、乙液一起混合后再使用，C错误；双缩脲试剂则是先向待鉴定材料加入A试剂摇匀后，再加入试剂B，D错误。故选B。

10.A【解析】甲、乙、丙、丁、戊除施肥不同外，其他田间处理措施相同，由小麦收获量可看出，施用尿素、磷酸二氢铵、磷酸二氢钾、不施肥时产量均在55左右，只有施用磷酸二氢钾的情况下小麦产量最高65.26，而其他四个地块的产量无明显区别，说明增产与K有关，A正确。故选A。

11.【答案】生物界与非生物界具有统一性    生物界与非生物界具有差异性    ①构成细胞的化合物中含量最多的是水，占70%~90%    ②构成细胞的有机物都含有C、H、O三种元素   

【解析】（1）组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明生物界与非生物界具有统一性。（2）同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明生物界与非生物界具有差异性。（3）构成细胞的化合物中H2O含量最多，占70%~90%，而水由H、O组成，其次是蛋白质，蛋白质中含有C、H、O三种元素。

12.【答案】细胞进行生命活动所需要的物质来自于无机自然界    统一    选择    与人体细胞相比，玉米细胞的糖类含量要多一些    该思路是错误的，因为上表中细胞中的氢元素含量是占细胞干重的百分比，与自由水无关（或者是细胞中的其他成分，比如结合水、有机物等也可以含有氢元素）    、

【解析】（1）由于细胞进行生命活动所需要的物质来自于无机自然界，所以组成细胞的元素与组成地壳的元素种类基本相同。（2）组成不同生物的元素的种类大致相同，体现了不同细胞元素组成上的统一性；而不同细胞中化学元素的含量差异加大，说明了细胞对外界物质的吸收具有选择性。（3）根据表格分析发现，玉米细胞氧元素的含量高于人体细胞，可能是因为与人体细胞相比，玉米细胞的糖类含量要多一些。

（4）根据表格内容分析可知，表格中玉米和人体细胞中的氢元素含量是占细胞干重的百分比，与自由水无关，因此该思路是错误的。