浙教版九年级上册第2节 物质的酸碱性一课一练

这是一份浙教版九年级上册第2节 物质的酸碱性一课一练，文件包含12物质的酸碱性解析版docx、12物质的酸碱性原卷版docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共24页， 欢迎下载使用。

1.2 物质的酸碱性
【知识网络】

【知识掌握】
一、酸性物质和碱性物质
1. 酸性物质（具有酸性的物质） 强酸性物质：盐酸、硫酸和硝酸
弱酸性物质：食醋、番茄酱、苹果

2. 一些物质溶于水或受热熔化而离解成自由移动离子的过程叫电离；
（酸在水中电离时生成的阳离子只有氢离子（H+），产生的阴离子叫这种酸的酸根离子；同理，碱在水中电离时生成的阴离子只有氢氧根离子（OH－））

3. 碱性物质（具有碱性的物质） 强碱性物质：氢氧化钠、熟石灰、氢氧化钾、氢氧化钡等
弱碱性物质：纯碱、洗涤剂等
注：某些碱性物质有一定的去污能力

二、酸碱指示剂
1. 定义：在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂.
2. 常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊试液和无色酚酞试液.
3. 作用：可以定性地测量溶液的酸碱性.
4. 常见的酸碱指示剂变色情况
指示剂
酸性溶液（pH＜7）
碱性溶液（pH＞7）
石蕊试液（紫色）
红色
蓝色
酚酞试液（无色）
无色
红色
蓝色石蕊试纸
红色
不变色
红色石蕊试纸
不变色
蓝色

三、溶液酸碱性的强弱程度
1. pH：反应物质酸碱性强弱的指标。范围在0～14之间

2. pH试纸测定pH的方法：用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，从最接近的颜色来确定被测溶液的pH
注：①pH试纸能显示酸性的强弱，而酸碱指示剂则只能定性地测量溶液的酸碱性。
②酸能使指示剂变色,其中能使紫色石蕊试液变红色,使无色酚酞试液不变色。

【例题精析】
例1．小龙同学参照二歧分类法对稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、硫酸铜溶液四种试剂制作一个物质检索
表如图所示。下列叙述错误的是（　　）
1a无色液体……2
lb蓝色液……甲
2a不能使酚酞试液变色……3
2b能使酚酞试液红……乙
3a“▲“……丙
3b pH小于……丁
A．甲表示硫酸铜溶液
B．乙表示氢氧化钠溶液
C．表中“▲”处应填pH大于7
D．也可以根据能否与铁反应对丙、丁分类.
【解答】解：A、硫酸铜溶液是蓝色的，故A正确；
B、氢氧化钠溶液显碱性，能使无色酚酞试液变红色，故B正确；
C、除氢氧化钠溶液显碱性外，其他三种溶液均不显碱性，故C错误；
D、丙和丁分别为稀盐酸和氯化钠溶液中的一种，稀盐酸显酸性，能与铁反应，氯化钠溶液呈中性，不与铁反应，因此可以根据能否与铁反应对丙、丁分类，故D正确。
故选：C。
例2．有A、B两种酸碱指示剂，它们显示的颜色与溶液pH的关系如图，它们在甲溶液和乙溶液中显示的颜色如表，下列判断错误的是（　　）
指示剂
甲
乙
A
黄色
蓝色
B
无色
粉红色

A．往10ml甲溶液中加入10ml蒸馏水，溶液pH减小
B．乙溶液中滴加无色酚酞试剂，溶液变红
C．现鉴别甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体，A、B指示剂中只有A可以达到目的
D．在滴有A指示剂的甲溶液中加入一定质量的乙溶液，最后溶液可能呈绿色
【解答】解：A、甲溶液能使A指示剂变黄色，说明甲溶液显酸性，往10ml甲溶液中加入10ml蒸馏水，溶液的酸性减弱，pH增大，故A错误；
B、乙溶液能使B指示剂变粉红色，说明乙溶液显碱性，能使无色酚酞试液变红色，故B正确；
C、甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体分别显酸性、碱性、中性，分别能使A指示剂显黄色、蓝色、绿色，可以鉴别；B指示剂在pH小于10时显无色，大于10时显粉红色，无法检验甲溶液和蒸馏水，故C正确；
D、在滴有A指示剂的甲溶液中不断地加入乙溶液，最终溶液显碱性，最后溶液可能显绿色，也可能显蓝色，故D正确。
故选：A。
例3．下图为常见几种水果的近似pH值，其中酸性最强的是（　　）
A．西瓜pH＝6.6 B．葡萄pH＝5.1
C．柠檬pH＝2.3 D．桔子pH＝3.6
【解答】解：A、西瓜的pH＝6.6，小于7，显酸性。
B、葡萄的pH＝5.1，小于7，显酸性。
C、柠檬的pH＝2.3，小于7，显酸性。
D、桔子的pH＝3.6，小于7，显酸性。
根据当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，柠檬的pH最小，酸性最强。
故选：C。
例4．下列物质跟水混合后，能使紫色石蕊试液变蓝的是（　　）
A．Fe2O3 B．Na2CO3 C．Cu（OH）2 D．HCl
【解答】解：A、Fe2O3不溶于水，不能紫色石蕊试液变蓝，故选项错误。
B、碳酸钠溶于水所得的水溶液显碱性，能紫色石蕊试液变蓝，故选项正确。
C、氢氧化铜不溶于水，不能紫色石蕊试液变蓝，故选项错误。
D、HCl的水溶液显酸性，能紫色石蕊试液变红，故选项错误。
故选：B。
例5．如图是一种简易的自动化彩色喷泉实验。注射器中是滴有紫包菜汁的氢氧化钠溶液（pH＝10），小药瓶中充满氯化氢气体（极易溶于水）。实验开始时推动注射器使少量溶液进入小药瓶，然后松开手，可以观察到注射器活塞向左移动，小药瓶中出现了美丽的彩色喷泉。已知紫包菜汁的变色范围如表所示，则以下说法错误的是（　　）
pH
＜6.5
7.0﹣7.1
7.5﹣8.5
8.5﹣12.0
＞12.5
颜色
粉红色
紫色
蓝色
绿色
黄色

A．滴有紫包菜汁的氢氧化钠溶液呈绿色
B．小药瓶中液体颜色变化依次为：粉红色﹣﹣紫色﹣﹣蓝色﹣﹣绿色
C．液体颜色为粉红色时小药瓶中所含的溶质是NaCl
D．紫包菜汁可以用做酸碱指示剂
【解答】解：A、氢氧化钠溶液的pH＝10，由紫包菜汁的变色范围表可知，滴有紫包菜汁的氢氧化钠溶液呈绿色，故正确；
B、氯化氢气体溶于水得到盐酸，显酸性，注射器中是滴有紫包菜汁的氢氧化钠溶液（pH＝10），所以在注射器中溶液为绿色，实验开始时推动注射器使少量溶液进入小药瓶，然后松开手，开始盐酸过量，最后氢氧化钠过量，小药瓶中液体颜色变化依次为：粉红色﹣﹣紫色﹣﹣蓝色﹣﹣绿色，故正确；
C、液体颜色为粉红色时说明溶液显酸性，盐酸过量，小药瓶中所含的溶质是NaCl和HCl，故错误；
D、紫包菜汁在酸性和碱性溶液中的颜色明显不同，可以用做酸碱指示剂，故正确；
故选：C。
例6．紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素。花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了（　　）
A．食醋 B．味精 C．食盐 D．蔗糖
【解答】解：花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可知该调味品显酸性，因此是食醋，而食盐、味精和蔗糖显中性，不能使之变红色。
故选：A。
例7．在学习了酸碱盐知识后，某科学兴趣小组用黑枸杞提取液作了以下实验：
实验一：室温时，将蒸馏水和不同浓度的硫酸、氢氧化钠溶液分别装在14支试管中、并向每支试管中滴加3滴黑枸杞提取液。实验结果如表：
试管
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
pH
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
颜色
粉红
粉红
粉红
浅紫
浅紫
紫
紫
蓝
蓝
深蓝
深蓝
灰绿
黄
黄棕
实验二：室温时，向4支试管中分别加入相同体积的以下4种物质，各滴加3滴黑枸杞提取液。实验结果表中所示：
物质
稀盐酸
稀硫酸
牛奶
炉具清洁剂
颜色
粉红
浅紫
紫
黄
根据实验，回答下列问题：
（1）实验一中试管 　7　中所装的为蒸馏水（选填编号）。
（2）实验二所用的稀盐酸的酸性比稀硫酸的酸性 　强　。
（3）根据实验现象分析，炉具清洁剂适合清除 　酸性　类污渍（选填“酸性”或“碱性”）。
（4）小科认为，黑枸杞提取液也可以作为酸碱指示剂，你认为他的观点是否正确并说明理由 　正确，因此黑枸杞提取液在不同酸碱性溶液中会显示出不同的颜色　。
【解答】解：（1）蒸馏水呈中性，pH＝7，故实验一中试管7中所装的为蒸馏水；故答案为：7；
（2）在实验二中，稀盐酸能使黑枸杞提取液变成粉红色，pH在2～3；稀硫酸能使黑枸杞提取液变成浅紫色，pH在4～5，pH小于7，溶液显酸性，pH越小，酸性越强，因此实验二所用的稀盐酸的酸性比稀硫酸的酸性强；故答案为：强；
（3）炉具清洁剂能使黑枸杞提取液变成黄色，说明炉具清洁剂的pH大于7，显碱性，能清除酸性类污渍；故答案为：酸性；
（4）黑枸杞提取液在酸性溶液和碱性溶液中会显示出不同的颜色，因此黑枸杞提取液可以作为酸碱指示剂，故答案为：正确，因此黑枸杞提取液在不同酸碱性溶液中会显示出不同的颜色。
例8．圆梦中学化学兴趣小组根据所学的酸碱指示剂的知识，准备自制酸碱指示剂：她们分别用蓝紫色牵牛花、大红色、月季花、紫萝卜花、丝瓜花提取指示剂。
步骤1：分别在研钵中将上述物质捣烂，加乙醇溶液（乙醇和水的体积比为1：1）浸泡10分钟。
（1）用研钵捣烂的目的是　便于提取汁液　；
（2）乙醇在其中起到的作用是　D　。
A．催化剂 B．参加化学反应 C．溶质 D．溶剂
步骤2：将步骤1得到的混合物，用纱布过滤；（3）过滤的目的是　滤出汁液作指示剂　。
步骤3：将步骤2中得到的浸取液，分别滴入到澄清石灰水和食醋中。
花名称
花颜色
浸取液颜色
在不同溶液中所呈颜色
澄清石灰水
食醋
牵牛花
蓝紫
红棕
黄绿
粉红
月季花
大红
玫瑰红
橙黄
粉红
萝卜花
紫
紫红
黄绿
粉红
丝瓜花
黄绿
黄绿
黄
黄
（4）上述四种浸取液，最不适合用作酸碱指示剂的　丝瓜花　（填名称）。
（5）将月季花的浸取液滴入稀盐酸中，溶液呈　粉红　色；滴入氢氧化钠溶液中，溶液呈　橙黄　色。
【解答】解：（1）将花捣烂能获取花的汁液；
（2）乙醇能作为溶剂使花汁溶解从而获得花汁的溶液，故为D；
（3）使用纱布过滤能除去花的碎屑得到花汁的浸取液；
（4）根据表格提供的信息可知，丝瓜花的汁液在酸碱溶液中的颜色一样，不能用作酸碱指示剂；
（5）月季花的汁液在酸性溶液中为粉红色，在碱性溶液中为橙黄色，故加入盐酸呈粉红色，加入氢氧化钠溶液呈橙黄色；
故答案为：（1）便于提取汁液；（2）D；（3）滤出汁液作指示剂；（4）丝瓜花；（5）粉红；橙黄。


【巩固提高】
一．选择题（共10小题）
1．宁波气候适宜，盛产各种酸甜爽口的水果。小宁测得部分水果的pH如表所示，其中酸性最强的是（　　）
水果名称
杨梅
蜜橘
西瓜
水蜜桃
pH
2.5～3.5
4.0～5.0
5.5～6.5
6.5～7.0
A．杨梅 B．蜜橘 C．西瓜 D．水蜜桃
【解答】解：当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，杨梅的pH最小，酸性最强。
故选：A。
2．一些食物的近似pH如表：
食物
葡萄汁
苹果汁
牛奶
鸡蛋清
pH
3.5～4.5
2.9～3.3
6.3～6.6
7.6～8.0
其中显碱性的食物是（　　）
A．葡萄汁 B．苹果汁 C．牛奶 D．鸡蛋清
【解答】解：A、葡萄汁的pH为3.5～4.5，小于7，显酸性，故选项错误。
B、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，故选项错误。
C、牛奶的pH为6.3～6.6，小于7，显酸性，故选项错误。
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，大于7，显碱性，故选项正确。
故选：D。
3．绪言课上，老师在滤纸上用酚酞溶液画漫画，然后再喷洒某种液体X，滤纸上立即显示出红色图象，则X可能是（　　）
A．稀盐酸 B．蒸馏水 C．石灰水 D．食盐水
【解答】解：A、稀盐酸呈酸性，所以不能使酚酞变红，故A错误；
B、蒸馏水呈中性，不能使酚酞变红，故B错误；
C、石灰水呈碱性，可以使酚酞变红，故C正确；
D、食盐水呈中性，不能使酚酞变红，故D错误。
故选：C。
4．二氧化硫气体是造成酸雨的主要气体，其水溶液叫亚硫酸（H2SO3 ）。硫化氢（H2S）是一种具有臭鸡蛋气味的剧毒气体，其水溶液叫氢硫酸。已知相同的条件下，氢硫酸的酸性弱于亚硫酸。现在室温下向饱和的亚硫酸溶液中通入过量的硫化氢气体，反应的化学方程式为：2H2S+H2SO3═3S↓+3H2O．则下图中溶液的pH随通入硫化氢体积的变化曲线示意图正确的是（　　）
A． B．
C． D．
【解答】解：酸性溶液pH小于7，且酸性越强pH越小。随着反应2H2S+H2SO3═3S↓+3H2O的发生，溶液的酸性变弱，pH会不断变大，图象会是一条上升的曲线；至恰好反应时pH等于7，继续滴加氢硫酸溶液会再次显酸性，但由于氢硫酸的酸性弱于亚硫酸，故溶液最后的pH会比开始时大。
故选：B。
5．如图所示是生活中一些物质的pH，根据图示，下列说法不正确的是（　　）
​​
A．苹果的酸性比橘子强
B．清洁剂为强酸性或强碱性
C．胃酸过多的人不宜多吃柠檬
D．草木灰水能使紫色石蕊试液变红
【解答】解：A、苹果的pH比橘子小，所以苹果的酸性比橘子强，选项说法正确；
B、厨房清洁精的pH约为12～13，显强碱性；厕所清洁剂的pH约为1～2，显强酸性，选项说法正确；
C、柠檬的pH小于7，显酸性，因此胃酸过多的人不宜多吃柠檬，选项说法正确；
D、草木灰水的pH大于7，显碱性，能使紫色石蕊试液变蓝色，选项说法错误；
故选：D。
6．不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃时四种洗手波的pH如图所示。下列说法错误的是（　　）

A．洗手液a用蒸馏水稀释后pH增大
B．洗手液b的酸性比a强
C．洗手液c能使石蕊试液变蓝色
D．洗手液d和a混合液的pH可能等于7
【解答】解：A、洗手液a的pH小于7，显酸性，用蒸馏水稀释后酸性减弱，pH增大，故A说法正确；
B、洗手液b的pH大于a的pH，且都小于7，都显酸性，所以洗手液b的酸性比a弱，故B说法错误；
C、洗手液c的pH大于7，显碱性，所以洗手液c能使石蕊试液变蓝色，故C说法正确；
D、洗手液d的pH大于7，显碱性，而洗手液a的pH小于7，显酸性，所以洗手液d和a混合液可能呈中性，pH可能等于7，故D说法正确。
故选：B。
7．不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃时四种洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是（　　）

A．洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小
B．洗手液b的酸性比a弱
C．洗手液c能使石蕊试液变蓝色
D．洗手液d和a混合液的pH可能等于7
【解答】解：A、洗手液a的pH小于7，显酸性，用蒸馏水稀释后酸性减弱，pH增大，故A错误；
B、洗手液b的pH大于a的pH，且都小于7，都显酸性，所以洗手液b的酸性比a弱，故B正确；
C、洗手液c的pH大于7，显碱性，所以洗手液c能使石蕊试液变蓝色，故C正确；
D、洗手液d的pH大于7，显碱性，而洗手液a的pH小于7，显酸性，所以洗手液d和a混合液可能呈中性，pH可能等于7，故D正确。
故选：A。
8．为了维持人体正常的生命活动，人体不同器官内的体液具有不同的酸碱性，下表为部分体液的pH范围。根据下表可知，在正常情况下，下列说法正确的是（　　）
体液
尿液
胆汁
血液
胰液
其他
pH
4.70～8.4
7.10～7.3
7.35～7.4
7.50～8.0
…
A．人体的尿液一定呈酸性
B．胰液的碱性一定比碱性尿液的碱性弱
C．可得出“消化液都是呈碱性”的结论
D．pH试纸不能精确测得以上体液的pH
【解答】解：A、人体的尿液 pH值范围为 4.70～8.4，有可能是酸性，也可能是碱性，还可能是中性，A不符合题意；
B、胰液pH值范围 7.50～8.0，而人体的尿液pH值范围为 4.70～8.4，尿液的碱性也有可能比胰液的碱性高，故B不符合题意；
C、胃液显酸性，故C不符合题意；
D、pH试纸是检验溶液酸碱度的，根据颜色的变化大致判断溶液酸碱度的某个范围，不能精确到小数位。故D符合题意。
故选：D。
9．肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化（　　）
名称
新鲜肉
次鲜肉
变质肉
pH
5.8～6.2
6.3～6.6
＞6.6
A．变强 B．变弱 C．不变 D．无法确定
【解答】解：新鲜肉在变质过程中pH逐渐升高，酸性逐渐变弱。
故选：B。
10．下列数据为常见水果的近似pH，其中呈碱性的是（　　）
A． 杨梅pH＝2.5 B． 苹果pH＝4.1 C． 菠萝pH＝5.1 D． 柿子pH＝8.5
【解答】解：A、杨梅的pH＝2.5，小于7，显酸性，故A错；
B、苹果的pH＝4.1，小于7，显酸性，故B错；
C、菠萝的pH＝5.1，小于7，显酸性，故C错；
D、柿子的pH＝8.5，大于7，显碱性，故D正确。
故选：D。
二．实验探究题（共3小题）
11．溶液导电性强弱是否与溶液的浓度有关：
查阅资料：溶液的导电性强弱可用电导率仪（如图所示）测定出的电导率（单位：S/m）大小进行衡量；电导率数值越大，溶液的导电性越强。实验设计：配制 20℃时不同浓度的硝酸钾溶液；依次测定它们的电导率，并将数据记录在如表格中。（20℃时硝酸钾的溶解度为 31.6g）
组别
1
2
3
4
5
硝酸钾溶液浓度（%）
5
10
15
20
25
　电导率（S/m）　





①将表格栏目补充完整。　电导率（S/m）　。
②写出实验设计中的错误之处，并说明原因。　第五组数据有误，20℃时，硝酸钾溶液的溶质的质量分数达不到25%　。

【解答】解：①本实验的目的是通过测量不同浓度下溶液的电阻率不同来确定溶液导电性强弱是否与溶液的浓度有关的，所以除了记录溶液的浓度外，还要记录溶液不同浓度下电阻率的情况，所以应填：电导率（S/m）；
②20℃时硝酸钾的溶解度为 31.6g，饱和溶液中溶质的质量分数=31.6g100g+31.6g×100%=24%，20℃时，硝酸钾溶液的溶质的质量分数达不到25%，所以第五组数据有误。
故答案为：
①电导率（S/m）；
②第五组数据有误，20℃时，硝酸钾溶液的溶质的质量分数达不到25%。
12．为了测定不同电解质的水溶液的导电能力是否相同，设计如图所示的实验，

请回答下列问题：
（1）本实验取了盐酸、CH3COOH溶液、NaOH溶液、NaCl溶液和氨水五种溶液，若要再增加一种溶液，你认为选取下列哪种溶液最为合适　D　？
（A）硫酸钠 （B）硝酸钙 （C）氢氧化钡 （D）氯化钾
（2）为了排除无关因素的干扰，本实验应控制多种实验条件，如烧杯的规格相同、烧杯内溶液的体积相等、相同的电极材料、各电极间的距离相等、溶液的温度相同、灯泡的功率相同等，除此外，你认为还应控制的最关键的条件（或因素）是　五种溶液的物质的浓度相同　。
（3）本实验通过观察到　灯光亮度不一　现象，间接说明不同电解质溶液导电能力是不同的。
（4）通过本实验，证实了在相同的条件下，不同的电解质溶液导电能力是不同的，从而可直接推出的结论是　不同电解质在水中的电离程度是不同的　。
【解答】解：（1）影响导电能力大小的因素之一为：离子所带电荷。盐酸，CH3COOH溶液，NaOH溶液，NaCL溶液和氨水五种溶液中电解质电离出的离子都带一个单位的电荷，氯化钾钾电离出的离子带一个单位的电荷，故选D。
（2）影响导电能力大小的因素之一为：离子的浓度，故答案为：五种溶液的物质的浓度相同。
（3）通过实验观察到的现象是灯光的亮度不一，故答案为：灯光亮度不一。
（4）本实验的外在条件相同，只有所用电解质不同，所以得出的结论是：不同电解质在水中的电离程度是不同的，
故答案为：不同电解质在水中的电离程度是不同的。
13．在学习了酸碱盐知识后，某科学兴趣小组用黑枸杞提取液作了以下实验：
实验一：室温时，将蒸馏水和不同浓度的硫酸、氢氧化钠溶液分别装在14支试管中、并向每支试管中滴加3滴黑枸杞提取液。实验结果如表：
试管
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
pH
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
颜色
粉红
粉红
粉红
浅紫
浅紫
紫
紫
蓝
蓝
深蓝
深蓝
灰绿
黄
黄棕
实验二：室温时，向4支试管中分别加入相同体积的以下4种物质，各滴加3滴黑枸杞提取液。实验结果表中所示：
物质
稀盐酸
稀硫酸
牛奶
炉具清洁剂
颜色
粉红
浅紫
紫
黄
根据实验，回答下列问题：
（1）实验一中试管 　7　中所装的为蒸馏水（选填编号）。
（2）实验二所用的稀盐酸的酸性比稀硫酸的酸性 　强　。
（3）根据实验现象分析，炉具清洁剂适合清除 　酸性　类污渍（选填“酸性”或“碱性”）。
（4）小科认为，黑枸杞提取液也可以作为酸碱指示剂，你认为他的观点是否正确并说明理由 　正确，因此黑枸杞提取液在不同酸碱性溶液中会显示出不同的颜色　。
【解答】解：（1）蒸馏水呈中性，pH＝7，故实验一中试管7中所装的为蒸馏水；故答案为：7；
（2）在实验二中，稀盐酸能使黑枸杞提取液变成粉红色，pH在2～3；稀硫酸能使黑枸杞提取液变成浅紫色，pH在4～5，pH小于7，溶液显酸性，pH越小，酸性越强，因此实验二所用的稀盐酸的酸性比稀硫酸的酸性强；故答案为：强；
（3）炉具清洁剂能使黑枸杞提取液变成黄色，说明炉具清洁剂的pH大于7，显碱性，能清除酸性类污渍；故答案为：酸性；
（4）黑枸杞提取液在酸性溶液和碱性溶液中会显示出不同的颜色，因此黑枸杞提取液可以作为酸碱指示剂，故答案为：正确，因此黑枸杞提取液在不同酸碱性溶液中会显示出不同的颜色。
三．解答题（共1小题）
14．水稻是我国重要的粮食作物，也是我国南方居民的主粮。水稻的稳产、增产是全国人民幸福生活的有力保障。
（1）水稻最适宜在pH为6～7的土壤中生长，若测得澄清液体的pH是4，应在该田的土壤中施加适量 　氢氧化钙（或熟石灰或消石灰）　来调节土壤的pH；
（2）二氧化碳作为气体肥料也能促进作物生长，但过多排放到空气中会引起温室效应增强，进而可能导致土地沙漠化、农业减产等。除二氧化碳外，能产生温室效应的气体还有氟氯代烷、臭氧、甲烷等，其中甲烷的化学式为 　CH4　。
【解答】解：（1）氢氧化钙是一种碱，能与土壤中的酸性物质反应，常用于改良酸性土壤。测定某土壤浸出液的pH为4，显酸性，可施加氢氧化钙（或熟石灰或消石灰）来调节土壤的pH；故答案为：氢氧化钙（或熟石灰或消石灰）；
（2）甲烷的化学式为CH4；故答案为：CH4。