单元质量评价(五)(第五单元 化学与健康 ) 同步练习2021-2022 鲁教版 化学九年级 全一册

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  单元质量评价(五)(第五单元 化学与健康)(60分钟　55分)可能用到的相对原子质量：H—1　C—12　O—16Cl—35.5　Ca—40一、选择题(本大题共15小题，1～10小题每小题1分，11～15小题每小题2分，共20分，每小题只有1个选项符合题意)1．下列日常生活里常见的饮品中，可能不含有机物的是(C)A．果汁      B．牛奶    C．矿泉水       D．啤酒解析:A.果汁中可能含有柠檬酸等果酸，柠檬酸等果酸是含碳元素的化合物，属于有机物；B.牛奶中含有蛋白质，蛋白质是含碳元素的化合物，属于有机物；C.矿泉水中含有水、可溶性钙镁化合物等，可能不含有机物；D.啤酒中含有酒精，酒精是含碳元素的化合物，属于有机物。2．(2021·江西中考)摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是(B)A．矿泉水    B．蔗糖水C．牛肉干    D．黄瓜汁解析:糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现头晕、乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，故出现低血糖引起的头晕时需要尽快补充血液中的葡萄糖，所以最宜摄入的是蔗糖水。3．(2021·湘潭中考)下列食物主要为人体提供蛋白质的是(B)A．米饭    B．鸡蛋    C．牛油    D．蔬菜解析:A、米饭中含有糖类，故A不符合题意；B、鸡蛋中含有蛋白质，故B符合题意；C、牛油中含有油脂，故C不符合题意；D、蔬菜中含有维生素，故D不符合题意。4．下列人体所必需的元素中，缺乏会导致骨质疏松、佝偻病的是(D)A．铁    B．碘    C．锌    D．钙解析:钙能使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙易患骨质疏松症。5．“关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。下列说法正确的是(A)A．珍爱生命，远离毒品 B．儿童喝可乐代替白开水C.用工业染料制作彩色馒头 D．制作面包时加入大量人工香精解析:A.毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离毒品，故A正确；B.可乐中含有酸性物质，能够加速身体中钙的流失，长期饮用对身体不利，故B错误；C.工业染料对人体有害，不能用来制作彩色馒头，故C错误；D.制作面包时，可以加入适量的食品添加剂，但加入大量的人工香精会对人体造成一定的伤害，故D错误。6．掌握分类的方法对于化学学习非常重要。以下物质的分类正确的是(D)A．有机物：乙醇、油脂、小苏打B．氧化物：氧化锌、石灰石、二氧化锰C．酸溶液：双氧水、盐酸、醋酸D．混合物：空气、钛合金、波尔多液解析:小苏打NaHCO3属于盐，不是有机物，A错误；石灰石是混合物，主要成分是CaCO3，不是氧化物，B错误；双氧水是过氧化氢(H2O2)的水溶液，不是酸溶液，C错误；空气、钛合金、波尔多液都是由多种物质构成，是混合物，D正确。7．食品安全问题日益引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是(B)A．用小苏打烘焙糕点B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐C．用干冰冷藏食物D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素解析:A.小苏打受热分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，可用作烘焙糕点，不会损害人体健康，不符合题意。B.亚硝酸钠有毒，加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐，会损害人体健康，符合题意。C.干冰升华吸热，可用于冷藏食物，不会损害人体健康，不符合题意。D.在酱油中加入铁强化剂，可以补充铁元素，不会损害人体健康，不符合题意。8．生活习惯直接影响人体健康 ，小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是(D)A．小明长期偏食“洋快餐”B．奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用C．妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果D．爸爸享受运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料解析:A.“洋快餐”中大多是油炸或烤制食品，易导致肥胖等疾病，错误；B.霉变食物会致癌，错误；C.蔬菜、水果中只富含人体所需的维生素，而人体需要六大营养素，错误；D.汗液中含有大量的氯化钠，故大量出汗后要饮用含无机盐的饮料，正确。9．下列说法正确的是(A)A．血红蛋白在呼吸过程中起载体作用B．在人类食物供给的总能量中，有60%～70%来自油脂C．缺乏维生素C会引起夜盲症D．缺锌会引起贫血解析:A、血红蛋白在呼吸过程中能携带氧气，起载体作用，A正确。B、在人类食物供给的总能量中，有60%～70%来自糖类，B错误。C、缺乏维生素A会引起夜盲症，C错误。D、缺铁会引起贫血，D错误。10．(2021·安徽中考)5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列有关说法正确的是(D)A．微量元素氟能防治龋齿，补充越多越好B．奶茶具有良好的口感，可取代水长期饮用C．油脂是提供能量的重要物质，可大量食用D．糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入解析:A.微量元素氟能防治龋齿，但并不是补充越多越好，摄入过多会引起氟斑牙、氟骨症，选项说法错误；B.奶茶中含有蛋白质与食品添加剂，不能用奶茶取代水长期饮用，以防影响人体健康，选项说法错误；C.油脂是提供能量的重要物质，但不可大量食用，以防造成人体肥胖，选项说法错误；D.糖类是人体所需营养成分之一，是人体最主要的供能物质，所以每天应适量摄入，选项说法正确。11．人类生活离不开化学，下列说法中不正确的是(A)A．啤酒是一种常见的液体饮料，且成分中不含有机物B．钙是人体必需的元素，要注意摄入量，摄入不足或过量均不利于人体健康C．氢氧化铝能与盐酸反应且无腐蚀性，因此可用来治疗胃酸过多D．维生素在人体内可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持健康的重要作用解析:啤酒是混合物，其中的酒精就是有机物，A错误；钙是人体必需的元素，要注意摄入量，摄入不足或过量均对人体有害，B正确；氢氧化铝能与盐酸反应且无腐蚀性，因此可用来治疗胃酸过多，C正确；维生素可以起到调节新陈代谢的作用，是维持人体生命活动的一类必需的有机物，D正确。12．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是(C)A．为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放B．为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂C．为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物D．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠解析:A、甲醛有毒，所以不能用甲醛水溶液浸泡食用鱿鱼，故A错误；B、为防止摄入锌不足引起疾病，应适量服用补锌药剂，而不是过量，故B错误；C、为防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物，故C正确；D、亚硝酸钠有毒，所以不能为了保持腊肉肉质鲜美而添加过量的亚硝酸钠，故D错误。13．如图是某品牌芝麻酱的说明书，下列有关判断中正确的是(C)A．脂肪是无机化合物B．蛋白质是生物体的主要能源物质C．说明书中的“铁”“硒”指的是元素D．钙、铁含量低于豆腐和鸡蛋解析:A.脂肪中含有碳元素，属于有机化合物，故A错；B.糖类是生物体的主要能源物质，故B错；C.说明书中的“铁”“硒”指的是元素，与具体形态无关，故C正确；D.从说明书的内容可知，每100 g芝麻酱中含有钙、铁高于豆腐和鸡蛋，故D错。14．香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、CO等多种有害物质，青少年要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是(C)A．香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害B．香烟烟气中只有尼古丁有毒C．香烟烟气中的CO比O2更容易与血红蛋白结合D.吸烟只影响自己的健康，不影响他人健康解析:香烟过滤嘴不能过滤除尽CO等有害物质，A错误；烟气中有毒物很多，尼古丁只是其中一种，B错误；CO易与血红蛋白结合，使血红蛋白输氧能力降低，人体因为缺氧而中毒，C正确；吸烟对自己有害，香烟烟雾中的有害物质，通过被动吸烟者的呼吸，对被动吸烟者造成伤害，D错误。15．下列归纳和总结完全正确的一组是(A)A.化学与生活应用B.化学与健康安全①用洗涤剂的乳化作用去除油污②用镶有金刚石的玻璃刀裁玻璃③食用适量海带可以预防甲状腺肿大①炒菜锅着火可以用锅盖盖灭②在室内放一盆水能防止煤气中毒③适量服用钙片能治疗佝偻病C.化学与资源利用D.化学与微观奥秘①铁表面刷漆防止铁生锈②赤铁矿的主要成分是四氧化三铁③矿产资源取之不尽用之不竭①分子是化学变化中的最小粒子②金属单质是由原子构成的③原子都是由质子、中子、电子构成解析:用洗涤剂的乳化作用去除油污；金刚石是自然界中硬度最大的物质，所以可用镶有金刚石的玻璃刀裁玻璃；海带中含有碘，因此食用适量海带可以预防甲状腺肿大，A正确；煤气难溶于水，所以在室内放一盆水不能防止煤气中毒，B错误；赤铁矿主要成分是三氧化二铁，矿产资源是不可再生资源，应合理开采利用，C错误；原子是化学变化中的最小粒子；原子中不一定含有中子，如氢原子中无中子，D错误。二、理解与应用(本大题共4小题，共16分)16．(3分)初中最后一个学期，妈妈某天给小明制定了以下食谱：主食米饭、馒头副食红烧鱼块、煎鸡蛋、红烧肉、豆腐汤饮料牛奶(1)以上食物中最主要的供能物质是__米饭、馒头__；(2)考虑各种营养素的均衡搭配，小明认为该食谱中还缺乏一种人体必需的营养素。这种营养素是__维生素__。为此请你补充一种获得该营养素的食物：__炒油菜(合理即可)__。解析:(1)糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。主食米饭、馒头富含淀粉等糖类，是最主要的供能物质。(2)米饭、馒头富含糖类，牛奶富含蛋白质，红烧鱼块、煎鸡蛋、红烧肉、豆腐汤富含蛋白质、脂肪、无机盐，还缺乏维生素，蔬菜、水果中富含维生素。17．(4分)化学与我们的生活息息相关。(1)下列调味品中，可用于蒸馒头、蛋糕发酵的是__B__(填字母序号，下同)；4种调味品的主要成分中属于有机物的是__AC__。A．食醋      B．食用小苏打C．菜籽油     D．食盐(2)蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含糖类的是__面粉、白砂糖__。(3)青少年缺__钙__元素会患佝偻病和发育不良。解析:(1)制作馒头时面粉先经过发酵，产生酸，加入小苏打与酸反应，既去除发酵过程产生的酸，放出的二氧化碳气体又能使馒头膨胀而松软；食醋、菜籽油是含有碳元素的化合物，属于有机物。(2)鸡蛋、牛奶中富含蛋白质；橄榄油中富含油脂；面粉、白砂糖中富含糖类。(3)钙能使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。18．(4分)豆腐是客家美食之一，其制作过程如下：根据要求回答问题：(1)豆浆__不是__(填“是”或“不是”)溶液，操作A的名称是__过滤__。(2)食用豆腐有益于补充人体所需的蛋白质、预防骨质疏松症等；①豆腐能够预防骨质疏松症，说明其中含较丰富的__钙元素__(填元素名称)。②豆腐中某成分会促进人体内碘的排泄，因此食用豆腐时，可和__海带__(填一种食物)搭配，解决食用豆腐可能引发的碘流失。解析:(1)豆浆不均一不稳定，属于悬浊液，不属于溶液；过滤用于固体和液体的分离，所以操作A为过滤。(2)①豆腐能够预防骨质疏松症，说明豆腐含较丰富的钙元素。②海带中富含碘元素，所以可以搭配海带解决食用豆腐可能引发的碘流失。19．(5分)(2021·潍坊中考改编)《本草纲目》记载：“杨桃具有去风热、生津止渴等功效”。下表列出的是某杨桃每100 g可食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识完成下列问题：营养成分水糖类X脂肪钾、钙、锌、铁维生素……质量84.8 g10.3 g0.7 g0.6 g187.4 mg62.2 mg……(1)表中“X”是指六大营养素中的__蛋白质__；杨桃中的葡萄糖(C6H12O6)在人体内酶的催化作用下转变成二氧化碳和水，同时放出能量，该反应的化学方程式是__C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O__。(2)表中列出的属于人体中必需的微量元素是__锌、铁(或Zn、Fe)__。(3)经测定杨桃A的pH＝1.35，杨桃B的pH＝1.81，其中酸性较强的杨桃是__A__(填“A”或“B”)。(4)杨桃中维生素有多种，人体内缺乏维生素A会引起__D__(填字母序号)。A．坏血病      B．氟骨病C．甲状腺肿大   D．夜盲症解析:(1)六大营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，表中已标明水、糖类、油脂(即表中的脂肪)、无机盐(钾、钙、锌、铁存在于其中)和维生素，因此表中“X”是指六大营养素中的蛋白质；葡萄糖(C6H12O6)在人体内酶的催化作用下转变成二氧化碳和水，该反应的化学方程式是C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O。(2)表中列出的钾和钙属于常量元素，属于人体中必需的微量元素是锌、铁(或Zn、Fe)。(3)溶液的pH越小酸性越强，杨桃A的pH＝1.35，杨桃B的pH＝1.81，1.35<1.81，因此酸性较强的是杨桃A。(4)人体内缺乏维生素C会得坏血病，人体摄入过多的氟会引起氟斑牙和氟骨病，人体内缺碘会引起甲状腺肿大，人体内缺乏维生素A会引起夜盲症。三、实验与探究(本大题共2小题，共13分)20．(6分)随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展。(1)在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法。铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是__铁粉能吸收氧气和水分__。(2)亚硝酸钠(NaNO2)也是一种常用的防腐剂。结合如图“小资料”回答问题：小资料亚硝酸钠：微带淡黄色白色结晶，有咸味，易溶于水，在320℃时分解生成有刺激性气味的气体。有毒，能将人体血红蛋白中的转化为失去携氧能力。①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为0.15 g/kg，以此计算，500 g 30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠__1×106__g。②针对资料，小明设计如图实验：实验A中观察到的现象是__铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液变为浅绿色__，反应的化学方程式为__Fe＋2HCl===FeCl2＋H2↑__。实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是__探究亚硝酸钠能否将二价铁转化为三价铁__。③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是__BCD__(填字母)。A．NO2    B．NH3    C．N2    D．SO2解析:(1)铁粉生锈时吸收水和氧气，故称“双吸剂”。(2)①500 g 30%的亚硝酸钠溶液中含亚硝酸钠的质量为500 g×30%＝150 g，可用于生产肉灌肠的质量为150 g÷0.15 g/kg＝1×106 g。②A中铁粉与稀盐酸反应放出气体，铁粉逐渐消失，生成的氯化亚铁使溶液呈浅绿色；氯化亚铁中的亚铁离子在亚硝酸钠溶液的作用下生成铁离子，溶液由浅绿色变为黄色。③亚硝酸钠中不含H、S两种元素，故生成的气体不可能是NH3和SO2；亚硝酸钠加热分解产生的气体具有刺激性气味，故该气体也不可能是N2。 21．(7分)小芳同学从超市购买了一瓶维生素C泡腾片。如图是标签上的部分内容。维生素C泡腾片功能：补充人体维生素C，增强机体抵抗力主要成分：维生素C辅料成分：碳酸氢钠、氯化钠、酒石酸晶体、蔗糖、糖精钠、阿朴胡萝卜醛、橘味香精、橙味香精、维生素B贮藏：低温、避光、防潮小芳同学根据使用说明将维生素C泡腾片放入一杯水中，发现维生素C泡腾片逐渐溶解，产生大量气泡，片刻后变为一杯鲜甜的饮品。小芳同学感到很好奇，产生的气泡是什么呢？请你参与小芳同学的探究：【提出问题】维生素C泡腾片放入水中，产生的气泡是什么呢？【我的猜想】气体成分是__CO2__，理由是__碳酸氢钠与酸性物质在溶液中可发生反应生成二氧化碳气体__。【实验方案】实验步骤实验现象实验结论将一片维生素C泡腾片放入水中，将产生的气体通入__澄清石灰水中____澄清石灰水变浑浊____气体是二氧化碳__根据维生素C泡腾片储存条件，请说明保存时要低温和防潮的原因是①__维生素C受热易分解__；②__维生素C泡腾片遇水发生反应而变质__。解析:根据维生素C泡腾片放入水中逐渐溶解，产生大量气泡，说明此时产生了气体，结合标签上的物质“酒石酸晶体”溶于水应该呈酸性，碳酸氢钠能与酸反应生成二氧化碳，可猜想生成的气体是二氧化碳，要检验二氧化碳应用澄清的石灰水；维生素C不稳定受热易分解，并且维生素C泡腾片遇水能发生反应而变质，所以保存时要低温和防潮。四、分析与计算(本大题共1小题，共6分)22．钙元素是人体不可或缺的元素，它既是身体的构造者，又是身体的调节者。图为某儿童钙片的商品标签，请根据标签的有关信息完成下列各题：XX儿童钙片　　主要成分：碳酸钙、维生素D规格：2 g/片用法用量：每日1片，嚼食功能主治：补钙贮藏：密闭，置阴凉干燥处(1)主要成分碳酸钙(CaCO3)由__3__种元素组成。(2)在碳酸钙(CaCO3)中钙元素的化合价为__＋2__价。(3)为测定此钙片中碳酸钙的含量，取1.5 g这种钙片，向其中加入溶质质量分数为7.3%的稀盐酸，生成气体的质量与所加入稀盐酸的质量关系如图所示。试计算此钙片中碳酸钙的质量分数。 (计算结果精确至0.1%)解析:(1)碳酸钙(CaCO3)由钙、碳、氧3种元素组成。(2)在碳酸钙(CaCO3)中钙元素的化合价为＋2价。(3)设此钙片中碳酸钙的质量分数为xCaCO3　＋　2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑100              441.5 g x             0.44 g＝x≈66.7%。答：此钙片中碳酸钙的质量分数为66.7%答案：(1)3　 (2)＋2(3)66.7%(计算过程见解析)