人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞中的糖类和脂质教课内容课件ppt

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞中的糖类和脂质教课内容课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了H2O，葡萄糖，C6H12O6，①五碳糖，核糖C5H10O5，组成RNA的成分，组成DNA的成分，动植物细胞均有，②六碳糖，半乳糖等内容，欢迎下载使用。
你知道马拉松，补给站递给运动员的是什么吗？
糖类是细胞中的主要能源物质
哪些食物中含有较多的糖？
②糖类旧称为碳水化合物，因为多数糖类分子 中氢原子和氧原子之比是2：1；
①糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的；
③三种元素通过特定的化学键形成的有机化合物。
糖类分子式：Cn(H2O)m
任务1：自主阅读，归纳糖类的分类和功能
问题1：细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？
答：根据能否被水解，及水解产物的分子数，分为单糖、二糖和多糖。
问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？
单糖：不能被水解的糖，可被细胞直接吸收。
人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖。
葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质。常被形容为“生命的燃料”。
脱氧核糖C5H10O4
葡萄糖（C6H12O6）、果糖（C6H12O6）、半乳糖（C6H12O6）
问题3：二糖主要有哪几类？
麦芽糖
问题4：多糖的共同点是什么？为什么功能上存在着很大差异？
①共同点：三种多糖基本单位都是葡萄糖
②差异性原因：主要根据葡萄糖的数量、 连接方式不同，造成三种多糖的结构 不同，使它们具有了不同的功能。
几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤。
（二）小结：糖类的分类、分布及功能
问题5：食物中的糖是如何转化为人体细胞中的糖？
P25 与社会的联系
任务2：自主阅读，概括脂质的种类和功能
相同点：元素种类与糖类相似，组成脂质的化学元素主要 是C、H、O，有些脂质还含有P和N。
不同点：脂质分子中____含量远远少于糖类，而_____的 含量多于糖类。
问题1：脂质的元素组成与糖类有何异同？
问题2：在全民减肥的时代，脂肪真的是有害无益 吗？脂肪的作用体现在哪些地方？
A. 脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用
B. 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用
C. 脂肪是细胞内良好的储能物质
1g 糖原氧化分解释放出约17KJ的能量，而1g 脂肪可以放出约39kJ的能量。
为什么等量的脂肪比糖类释放的能量多，但一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？
① 脂肪与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类的慢，而且需要消耗大量的氧；
② 糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。
问题3：植物细胞中有脂肪吗？与动物脂肪有何区别？
饱和脂肪酸：熔点较高，易凝固，如大多数动物脂肪不饱和脂肪酸：熔点较低，不易凝固，如植物脂肪
问题4：脂肪和脂质是什么关系？脂质还包括哪些物质？
细胞膜及多种细胞器膜的重要成分
动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质运输
促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成
促进人和动物肠道对Ca 和 P的吸收
脑、卵细胞、肝脏、大豆种子
储存能量；保温；缓冲和减压