人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物教案配套ppt课件

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物教案配套ppt课件，共31页。PPT课件主要包含了珊瑚虫，①元素种类具有统一性，②元素含量具有差异性，一样都为CHON，不是也重要，玉米细胞中糖类要多，人体中蛋白质含量高，Ca多，骨骼形成，最基本元素等内容，欢迎下载使用。

1.组成地壳和细胞部分元素含量
*Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。
探究活动一：分析数据，得出结论
2.玉米和人体细胞干重部分元素含量
问题1：在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎么解释这种现象？
水：H2O糖类（大部分）：Cn(H2O)m脂肪酸：CH3(CH2)nCOOH氨基酸（组成蛋白质的基本单位）：NH2-CH(R)-COOH（R代表基团）
问题2：细胞中有些元素含量很少，是否意味着他们不重要？
问题3：比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
人体患贫血；果树患黄叶病
花而不实（只开花不结果）
影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
造血困难引起贫血，会造成免疫功能异常
成年人：患骨质疏松症；血液中缺钙：抽搐现象
人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）
影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
探究活动二：尝试构建下列元素的包含关系
自然界中的元素细胞中的元素大量元素微量元素基本元素······
Ｃ H O N P S K Ca Mg等
Fe Mn B Zn M Cu等
记忆口诀铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(M)桶(Cu)
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
微量元素：Fe、B、Cu、M、Zn、Mn等
基本元素： C、H、O、N
主要元素： C、H、O、N、P、S
组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重的百分比
组成人体细胞的主要元素占细胞干重的百分比
无机盐 占1-1.5%
蛋白质 占7-10%
1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?
有机物是指含碳元素的物质，但不包括碳的氧化物，碳酸盐，碳酸氢盐，氰化物，硫氰化物。
2.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经 验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？
（1）活细胞中含量最多的化合物：______（2）细胞干重中含量最多的化合物：_________（3）过度肥胖人脂肪组织中占细胞重量50%以上的物质是：______（4）肥肉、油料作物中含量最多的有机化合物：______（5）缺水沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是：______
探究活动三：回答下列问题
弄清实验原理、选材和对应材料处理
某些化学试剂能使生物组织中某些有机物产生特定的颜色反应。
苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液
还原糖：指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。
常见的还原糖：葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖常见的非还原糖：蔗糖、多糖
要点2：实验材料的选取
选材：含还原糖量高、白色或近于白色的植物组织
制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液
结论：组织样液含有还原糖
注入2mL苹果组织样液
振荡、混合摇匀呈现蓝色
注入1mL刚配制好的斐林试剂
组织样液中存在蛋白质。
选材： 含 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。
注: 先加A液( )1ml摇匀; 再加B液（ ）3~4滴，摇匀。
原理：双缩脲试剂最初是用来检测双缩脲的。
脂肪被苏丹Ⅲ染成橘黄色
[归纳总结]斐林试剂与双缩脲试剂的“一同五不同”
甲、乙两液等量混合均匀使用
先加入A液1 mL,摇匀;再加入B液4滴,摇匀
50～65 ℃水浴加热
含有NaOH和CuSO4两种成分,且NaOH的质量浓度都是0.1 g/mL
思考：某同学在鉴定还原糖和蛋白质时,只配制了斐林试剂甲液和乙液,忘记配制双缩脲试剂了,如果鉴定完还原糖后仍想鉴定蛋白质,该如何做才最快捷?
斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液完全相同，将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5倍后便成为双缩脲试剂B液,可用于蛋白质的鉴定。
例1.(经典易错题)在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中， 关于实验材料的选择的叙述，错误的是（ ）A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色， 因此可以用于进行还原糖的鉴定B.花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料E.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质
例2.下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（ ）A.鉴定还原糖的斐林试剂中的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C.鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D.鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品试管
3.“检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质”实验,回答下列问题。(1)鉴定梨汁中是否存在还原糖所用的试剂是____________,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成_________沉淀,因此,也可用该试剂检验糖尿病病人尿液中__________的含量。 (2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成红色的染液是____________,用其染色时,要用酒精冲洗浮色,这是因为______________________________________。