人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第5章 细胞的能量供应和利用第3节 细胞呼吸的原理和应用示范课ppt课件

第3节　细胞呼吸的原理和应用

第1课时　细胞呼吸的方式及有氧呼吸

一、细胞呼吸的方式

1．呼吸作用的实质：细胞内的有机物氧化分解，并释放能量。呼吸作用也叫细胞呼吸。

2．探究酵母菌细胞呼吸的方式

(1)酵母菌细胞呼吸的方式

(2)呼吸产物的检测

(3)实验结论

①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。

②产物

3．细胞呼吸的类型

有氧呼吸和无氧呼吸。

二、有氧呼吸

1．总反应式

C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量。

2．过程

(1)写出图中①②③代表有氧呼吸的对应阶段：

①：第一阶段；②：第二阶段；③：第三阶段。

(2)写出a、b、c代表的物质：

a：丙酮酸；b：[H]；c：O2。

(3)三个阶段均释放出能量，释放能量最多的阶段是③(填图中序号)。

(4)写出图中①②③所处场所：

①：细胞质基质；②：线粒体基质；③：线粒体内膜。

3．概念

(1)场所：细胞质基质和线粒体。

(2)条件：有氧参与、多种酶催化。

(3)物质变化

①反应物：葡萄糖等有机物。

②产物：二氧化碳和水。

(4)能量变化：释放能量并生成大量ATP。

4．有氧呼吸与有机物在体外燃烧的不同特点

(1)有氧呼吸过程温和。

(2)有氧呼吸进行时有机物中的能量经过一系列的化学反应逐步释放。

(3)有氧呼吸释放的能量有相当一部分储存在ATP中。

判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”)

1．只检测有无CO2产生即可确定酵母菌细胞呼吸的方式。 (　　)

2．根据石灰水变混浊的程度可以确定CO2产生量的多少。 (　　)

3．酒精在中性或酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿色。 (　　)

4．有氧呼吸全部在线粒体中进行。 (　　)

5．有氧呼吸的三个阶段均可产生ATP，但第三阶段产生的最多。 (　　)

6．氧气作为反应物参与有氧呼吸的第二、三阶段。 (　　)

7．有氧呼吸的第三阶段既消耗水又产生水。 (　　)

提示：1.×　酵母菌细胞有氧呼吸和无氧呼吸均产生CO2。

2．√

3．×　酒精在酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿色。

4．×　有氧呼吸第一阶段在细胞质基质中进行。

5．√

6．×　氧气参与有氧呼吸的第三阶段。

7．×　有氧呼吸的第二阶段消耗水，第三阶段产生水。

　探究酵母菌细胞的呼吸方式

1．实验分析

(1)材料分析：酵母菌必须是新鲜的，防止酵母菌因存放时间过长而死亡，导致实验结果不明显。

(2)装置分析

①有氧呼吸装置必须持续通入空气，保证氧气充足。

②通入甲中A瓶的空气需先通过NaOH溶液的目的是保证进入A瓶的气体中不含有CO2，保证使第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊的CO2完全是由酵母菌有氧呼吸产生的。

③乙中B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入澄清石灰水中的CO2完全是由酵母菌无氧呼吸产生的。

2．实验拓展

(1)若探究种子的呼吸状况则不必遮光，但需“死种子”作对照。

(2)若探究“植株或幼苗”的呼吸状况，应进行遮光处理，以防止光合作用的干扰，同时可设置同种状况但杀死的植株或幼苗作对照。

深化探究：1.配制酵母菌培养液时，将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶。

(1)先煮沸的原因是什么？

(2)为什么要冷却后再加入锥形瓶？

提示：(1)煮沸是为了除去其他杂菌，防止其他杂菌的干扰。

(2)冷却后再加入锥形瓶是防止高温将酵母菌杀死。

2．B装置中，为什么要将B瓶封口放置一段时间后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？

提示：B瓶刚封口后，锥形瓶中有氧，酵母菌进行有氧呼吸，两瓶产生CO2的速度和量基本相等，所以需将开始产生的CO2排掉；一段时间后，B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，可确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水，否则会出现两组澄清石灰水混浊程度差不多的情况。

1．下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的说法，不正确的是(　　)

A．酵母菌常被用作研究细胞呼吸的实验材料，其主要原因是酵母菌属于兼性厌氧生物

B．在有氧呼吸的装置中，可将空气直接通入酵母菌的培养液

C．酵母菌呼吸产生的CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄

D．酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色

B　[酵母菌作为实验材料是因为它在有氧和无氧的条件下均能正常生存。酵母菌不论有氧还是无氧条件下均能产生CO2，为了防止空气中原有CO2的干扰，要将空气先通入盛有NaOH溶液的锥形瓶中，再通入酵母菌溶液中。]

2．为了探究酵母菌的呼吸作用类型，某同学将实验材料和用具按如图安装好。以下关于该实验的说法错误的是(　　)

甲组　　　　乙组

A．加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO2

B．两组装置均需要黑暗条件下进行实验

C．甲、乙两组装置中澄清的石灰水都变混浊，且甲组的混浊程度更大

D.乙组B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶

B　[光对酵母菌的细胞呼吸方式没有影响，该实验在光下和黑暗处都能进行。]

　有氧呼吸

1．有氧呼吸的主要场所——线粒体

(1)线粒体结构示意图

(2)线粒体结构的理解

①外膜：外膜光滑，是位于线粒体最外层的单位膜结构，有较高的通透性。

②内膜：含有多种与有氧呼吸相关的酶，是包裹线粒体基质的单位膜结构，通透性较低。

③嵴：内膜的某些部分向内腔折叠而成，使内膜的表面积大大增加，含有许多种与有氧呼吸有关的酶。

④基质：通常呈液态，含有多种与有氧呼吸相关的酶。

2．有氧呼吸过程分析

3．化学反应式

C6H12O6＋6O2＋6H2O6CO2＋12H2O＋能量

反应物中的水用于有氧呼吸第二阶段和丙酮酸在相关酶的作用下反应生成CO2和[H]，并释放少量能量，产物中的水是有氧呼吸第三阶段[H]和O2在相关酶的作用下反应生成的，并且释放大量能量，在书写反应式的时候一定不能将其约掉。

深化探究：线粒体是有氧呼吸的主要场所，试从结构与功能相适应的角度，说明线粒体与有氧呼吸相适应的结构特点：

(1)从线粒体内膜结构上分析：__________________________

____________________________________________________。

(2)从有氧呼吸所需酶的附着上分析：____________________

____________________________________________________。

提示：(1)线粒体的内膜向内折叠形成嵴，大大增加了线粒体的内膜表面积

(2)线粒体的内膜上和基质中含有与有氧呼吸有关的酶

1．(2019·山东新泰一中高一上质检)下列关于线粒体的叙述，正确的是    (　　)

A．线粒体外膜上的蛋白质含量比内膜的高

B．葡萄糖分解为丙酮酸的过程发生在线粒体基质中

C．成人心肌细胞中的线粒体数量比腹肌细胞多

D．生命活动所需ATP均由线粒体提供

C　[线粒体的内膜向内折叠，上面有多种与有氧呼吸有关的酶，故内膜上的蛋白质含量比外膜的高，A错误。葡萄糖分解为丙酮酸是细胞呼吸的第一阶段，场所是细胞质基质，B错误。线粒体是细胞呼吸的主要场所，为生命活动提供能量，心肌细胞需要能量多，故线粒体较多，C正确。ATP的主要来源是细胞呼吸，细胞呼吸的场所包括细胞质基质和线粒体，另外光合作用过程中也会产生ATP，D错误。]

2．下列有关有氧呼吸的叙述正确的是(　　)

A．线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞只能进行无氧呼吸

B．第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸，产生大量的[H]和能量

C．第二阶段是丙酮酸分解成CO2和H2O，产生少量的[H]和能量

D．第三阶段是[H]和氧结合产生H2O，同时生成大量的能量

D　[原核细胞没有线粒体，但是需氧原核生物能进行有氧呼吸，A选项错误；有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解过程，产生的[H]和能量较少，B选项错误；第二阶段是丙酮酸分解成CO2和[H]，产生少量的能量，但是[H]的产生量较多，C选项错误；[H]和氧结合产生H2O，同时释放大量的能量的阶段是有氧呼吸的第三阶段，D选项正确。]

有氧呼吸过程中ATP的来源

有氧呼吸过程中各个阶段反应式和总反应式的能量都不能写成ATP，因为ATP并不是有氧呼吸的直接产物，只是糖类等有机物氧化分解时释放的能量部分可以用于合成ATP。

[课堂小结]

1．如图为线粒体的结构示意图，其中不可能发生的反应是(　　)

A．②处发生丙酮酸的分解

B．①处产生ATP

C．②处产生CO2

D．③处发生[H]与O2的结合反应

B　[①②③分别表示线粒体内外膜间隙、线粒体基质、嵴。丙酮酸分解产生CO2发生在②线粒体基质中；[H]与O2的结合反应在嵴上完成；物质氧化分解过程不能在①处进行，①处也不能产生ATP。]

2．下图为酵母菌细胞有氧呼吸的部分示意图，下列有关叙述正确的是(　　)

葡萄糖丙酮酸二氧化碳

A．①过程进行的场所在线粒体

B．②过程的产物除了二氧化碳，还有H2O

C．①②过程一定都有能量释放

D．与②相比，①过程产生的[H]较多

C　[①过程的场所是细胞质基质；②过程消耗H2O，不产生H2O；②过程比①过程产生的[H]多。]

3．下图表示的是有氧呼吸过程。下列有关说法正确的是(　　)

A．①②③中数值最大的是①

B．产生①②的场所是线粒体

C．④代表的物质是氧气

D．乳酸菌能完成图示全过程

C　[有氧呼吸第三阶段释放的能量最多，故①②③中数值最大的是③，A错误；产生①的场所是细胞质基质，B错误；④代表的物质是氧气，C正确；乳酸菌为厌氧菌，不能完成图示全过程，D错误。]

4．下列有关“探究酵母菌的呼吸方式”实验的叙述错误的是(　　)

A．实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的O2

B．在探究有氧呼吸的实验过程中，泵入的空气应去除CO2

C．实验中需控制的无关变量有温度、pH、培养液浓度等

D．可通过观察澄清石灰水是否变混浊来判断酵母菌的呼吸方式

D　[由于酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均可产生CO2，但有氧呼吸产生CO2速率快，可通过观察澄清石灰水变混浊程度来判断酵母菌的呼吸方式，而不是通过观察石灰水是否变混浊。所以D项错误。]

5．下图是测定植物细胞呼吸的装置。请据图回答问题：

(1)A瓶内NaOH的作用是____________________________；

B瓶内石灰水的作用是______________________________；

D瓶内石灰水的作用是______________________________。

(2)为什么要用不透光的玻璃罩罩住植物？_______________

___________________________________________________。

(3)如果将植物换成萌发的种子，实验结果会怎样？

___________________________________________________。

[答案]　(1)吸收空气中的CO2　检验CO2是否被完全吸收　检验细胞呼吸是否产生CO2　(2)防止植物进行光合作用干扰实验结果　(3)实验结果与绿色植物相同