高中第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者教学课件ppt

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2.4蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计课题 2.4蛋白质是生命活动的主要承担者单元必修1学科生物年级高中教材分析蛋白质的结构（基本组成单位、结合方式、结构多样性）是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生观看视频，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。学习目标与核心素养生命观念：知道氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程科学思维：分析的结构通式，结合实例举例说明氨基酸形成蛋白质的过程。科学探究：通过观察与提问，讨论与交流，明确蛋白质的结构和功能，培养学生分析和处理信息的能力。社会责任：建构结构与功能相统一的辩证唯物主义观点，关注我国在蛋白质研究方面的两项重大科研成果，增强爱国精神和民族自信心。重点教学重点：1.蛋白质的结构及其多样性。2.蛋白质的功能。难点教学难点：蛋白质的结构及其多样性。 教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入 第2节 生命活动的主要承担者──蛋白质 过渡： 新知探究一、蛋白质的基本组成单位---氨基酸1.氨基酸的种类必需氨基酸（8种）非必需氨基酸（12种）2、氨基酸的结构①结构通式②特点：每一个氨基酸分子都至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。播放蜘蛛侠视频和荧光水母。打开素材视频演示：蜘蛛侠的特异功能引言：这些生命现象中各种生命活动的承担者和体现者是蛋白质。 教师补充并板书思考：食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢？补充食物中蛋白质的消化过程。总结蛋白质的基本组成单位：氨基酸阅读课本21页的小字内容思考并回答相关问题：1、思考氨基酸的种类有多少种？结论？运用幻灯片对问题进行总结归纳探究与交流：阅读课本20页的思考与讨论，对比观察几种氨基酸的结构回答下列问题：①这些氨基酸的结构具有什么共同特点？②各种氨基酸的不同在于什么？幻灯片展示得出结论：①结构通式②结构特点学生积极思考    学生积极参与回答相关问题  学生积极参与  每个学生先自己独立完成，然后以组为单位进行讨论，各组代表回答下列问题。学生积极思考并热烈发言。学生对比观察几种氨基酸的结构，总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸的结构通式。结合生活实际，抛出问题激发学生的探究兴趣。  通过思考问题，联系旧知识，总结明确蛋白质的基本组成结构，从而完成第一个新知识的探究学习。 学生通过交流讨论问题，对氨基酸的结构和通式进行总结，进一步学习氨基酸的结构特点，全面了解蛋白质的基本组成单位。  学以致用 过渡       新知探究二、氨基酸形成蛋白质的过程 1.形成方式2.脱水缩合过程3.相关概念            游戏环节幻灯展示习题，检测本部分的内容。 探讨交流：观察下图说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？播放：氨基酸转化成蛋白质的整体过程讲述：氨基酸—二肽---三肽---多肽—蛋白质那么，氨基酸结合形成蛋白质的方式？探究与交流：阅读课本22页第一自然段，组内讨论氨基酸与氨基酸之间是如何连接在一起的？①形成方式②脱水缩合过程③相关概念（肽键、二肽、三肽、多肽、肽链）运用幻灯片展示氨基酸与氨基酸之间形成方式，同时总结相关知识点。提问：1.在反应中产物有哪些？2.水中的氢原子和氧原子分别来自哪里？3.产物的名称叫什么？4.这个过程叫什么反应？ 深入理解脱水缩合的过程：学生游戏(脱水缩合连一连)人的左手：-NH2；人的右手：-COOH；人的双腿：-H；人的头部：-R俩人参与游戏四人参与游戏六人参与游戏学生当堂练习，巩固对氨基酸结构通式的运用。学生气氛活跃    激发学生学习兴趣。 学生阅读课文理解相关概念。  小组间展开讨论，进一步探究各个问题。   学生观看动画并阅读课本后回答。     各小组同学进行游戏，总结脱水缩合的过程及相关概念。 小组间展开讨论，进一步探究各个问题。通过及时练习、学以致用，及时巩固新知识，能加深对知识的理解与运用。 通过问题引导学生思考氨基酸是如何形成蛋白质的，从而进一步探索蛋白质的结构，从而完成探究点二氨基酸形成蛋白质的过程的学习。 通过问题思考与解答，通过思考回答的方式解答蛋白质的形成过程。  通过小组合作与游戏，总结脱水缩合的相关概念，加深对专业术语概念的理解。          制作4个氨基酸结构通式的纸板黑板板演脱水缩合过程。    学以致用      探讨与交流：氨基酸形成多肽过程中的相关计算   过渡幻灯片展示：1、氨基酸互相结合的方式叫什么？2、什么是脱水缩合？3、脱下的水中的H原子和O原子的来源？4、形成的化学键叫什么?怎样表示？5、形成的化合物叫什么？写出由二个氨基酸(R基用R1、R2表示)脱水缩合形成二肽的过程？教师提供书写4氨基酸的结构通式、水的纸板，用磁铁在黑板上进行拼写的过程。 幻灯展示习题，检测本部分的内容。模拟探究一、肽键数和水分子数的关系1.形成二肽的过程中，形成几个肽键？脱去几分子水？2.形成三肽的过程中，形成几个肽键？脱去几分子水？总结：肽键数=脱去的水分子数 模拟探究二、氨基酸数、肽链数、肽键数的关系1.n个氨基酸形成1条肽链的过程中，形成（   ）个肽键，脱去（   ）个分子水。2. n个氨基酸形成2条肽链的过程中，形成（  ）个肽键，脱去（  ）个分子水。3. n个氨基酸形成m条肽链的过程中，形成（   ）个肽键，脱去（  ）个分子水。总结：脱去水分子数=肽键数=氨基酸个数－肽链条数幻灯展示：氨基酸→多肽→蛋白质，20种的氨基酸如何构成多种蛋白质？幻灯片展示氨基酸结合的不同方式图片。  最后各个小组形成共识，得出结论。      在教师指导下完成2个氨基酸的脱水缩合的通式。 学生整理提高。 学生当堂练习巩固。   学生倾听，参与交流，肽键数与脱水数的关系。    学生倾听，参与交流，形成氨基酸数目与肽键数、脱水数的关系。   思考通过思考并解答问题，引导学生分组合作，制作4个氨基酸结构通式的纸板黑板板演脱水缩合过程，学生亲自动手自主探究，有利于加深对知识的理解掌握。  通过习题训练，让学生及时练习巩固新知的应用，进行二次思考与总结。 小组讨论交流，通过完成问题探究氨基酸数、肽链数、肽键数的关系，带着问题探究的形式引导学生自主探究，内化新知。三.蛋白质的多样性 （1）原因 （2）数量关系   总结  四.蛋白质的功能     幻灯片展示总结：①氨基酸的种类不同。②组成蛋白质的氨基酸数目不同。③氨基酸的排列方式多种多样。④多肽盘曲折叠的方式及其形成的空间结构千差万别。 提问：蛋白质的结构多样性与功能多样性有怎样的关系？播放蛋白质功能的视频，引导学生思考蛋白质的功能。 结构物质（肌肉中的肌动蛋白，肌球蛋白）免疫功能（抗体）催化物质（大多数酶是蛋白质）调节功能（胰岛素）运输功能（血红蛋白）学生读图后，讨论蛋白质种类多样的原因。        学生思考回答：结构决定功能 学生结合课本总结归纳蛋白质的功能 学生自己读图后讨论分析并总结出结论，自主探究蛋白质多样性的原因。      通过阅读课本，并进行小组归纳总结，得出蛋白质的功能有哪些。 小试牛刀：1.下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法中，正确的是 (C)。A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质C．蛋白质中有些具有免疫功能，如抗体；有些具有传递信息的功能，如胰岛素。D．蛋白质的空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，而这种改变是可逆的2. 某蛋白质有3条肽链组成，共有200个肽键，则形成该蛋白质的氨基酸分子数、脱水缩合过程中生成的水分子数、游离的氨基数至少分别是（A）A．203、200、3 B．200、197、200 C．203、203、3 D．203、200、203思考、回答问题通过精选习题，检测并巩固学生课堂所学内容。课堂小结谈谈本节课的收获：回答问题，归纳总结培养了学生自我反思与总结的习惯，进一步巩固本课所学。板书