高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物教学ppt课件

导入新课

出示施肥、补钙图片，提出问题：农作物的需要施氮、磷、钾肥；人体需要补钙、铁、锌等。以获取相应的元素用于细胞的生命活动，那么组成细胞的元素有哪些？这些元素是细胞特有的吗？

思考、回答问题

 激发学生兴趣，

引入新课

讲授新课

问题探讨：出示组成地壳和组成细胞的部分元素含量表，并提出问题，引导学生思考：

1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？

2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？

得出结论：生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质。

知识点一：组成细胞的元素

思考讨论：出示玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量表，提出问题，引导学生思考：

1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？

2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？

3.比较组成玉米细胞和人体细胞中元素种类和含量，你还能得出哪些结论？

总结：

1.组成细胞的元素常见的有20多种。

          大量元素： C H O  N  P  S  K Ca Mg等

2.按含量

          微量元素： Fe Mn  B  Zn  Cu   Mo等

结论：大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的

拓展：一些化学元素的作用

N：组成蛋白质、核酸、叶绿素、ATP、NADPH等物质的组成成分

P：组成ATP、生物膜结构的成分   

K：感到肢体麻木

Ca：骨骼、牙齿的组成成分，成年人缺Ca易患骨质疏松，人血液中缺钙容易患抽搐症

Mg：叶绿素的重要组分

Fe：血红蛋白、多种酶的重要组成成分，缺Fe会使人患贫血；

Zn：缺使人发育受影响，导致发育不良;

B：缺B导致开花而不结果实。

知识点二：组成细胞的化合物

出示组成细胞的主要化合物及相对含量图和表回答问题：细胞内含量最多的化合物是          ，含量最多的有机化合物是            。

思考：梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？

知识点三：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理分别是什么？

2.检测和观察

（1）还原糖的检测和观察

①请简单总结还原糖的检测和观察实验步骤。

②实施实验，注意观察并记录实验现象。

③表达与交流

（2）脂肪的检测和观察

①请简单总结脂肪的检测和观察实验步骤。

②实施实验，注意观察并记录实验现象。

③表达与交流

（3）蛋白质的检测和观察

①请简单总结蛋白质的检测和观察实验步骤。

②实施实验，注意观察并记录实验现象。

③表达与交流

思考、讨论

回答问题

与老师一起得出结论

思考、讨论

回答问题

思考、讨论回答问题

按照要求预习实验，实施实验，并观察记录实验现象

培养学生思考和分析问题的能力，小组合作能力

培养学生思考和分析问题的能力，小组合作能力

培养学生的总结能力

启发学生的思考，培养学生收集资料解决问题的能力

培养学生操作实验、观察实验的能力

课堂练习

1.甘蔗茎吃起来特别甜，其细胞中含量最多的化合物是（  ）

  A.蛋白质     B.糖类     C.脂质    D.水

2.下列元素在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（  ）

 A.Fe、Mn、Zn、Cu      B. Zn、Cu、Mg、Ca     

 C.Zn、Mg、B、Mn       D.Mg、Mn、Cu、Mo

3.下列哪组试剂在使用过程中，必须加热（  ）

　A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中
　B.用苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时
　C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时
　D.用碘液鉴定淀粉时

4.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是（  ） 

　A．先加A液，混合后再加B液摇匀观察

　B．先加B液，混合后再加A液摇匀观察

　C．A、B混合后加入，摇匀观察

　D．A、B液同时加入样液，摇匀后观察

5.下列叙述正确是（  ）

A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可做还原糖鉴定的替代材料 

B.脂肪鉴定时，可观察到细胞中被苏丹IV染成黄色的小颗粒 

C.双缩脲试剂B液为0.01g/mlCuSO4溶液    

D.鉴定还原糖时先加入斐林试剂的甲液摇匀后再加乙液

限时独立自主完成

巩固新知，提升能力

课堂小结

梳理知识、理清思路，便于记忆

板书设计

第1节 细胞中的元素和化合物

一、组成细胞的元素     大量元素

                       微量元素

二、组成细胞的化合物  无机化合物

                      有机化合物

三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1.原理

2.步骤及现象