高中人教版 (2019)第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物练习题

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  第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶（二）       班级：_____________   小组编号：__________    姓名：_______________一、学习目标1.酶的特性。(重、难点)　2.酶的实验设计。(重、难点)　二、预习导学（课前完成）【知识一：酶的特性】1.酶具有_________，酶的催化效率是无机催化剂的_____________倍。2.酶具有__________，每一种酶只能催化______或_______化学反应。3.酶的作用条件较________，在__________的温度和PH条件下，酶的活性最高。______、________或_________，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶________。在_________时，酶的活性_______，空间结构_______，在适宜温度下酶的活性会________。因此酶制剂适宜在_____条件下保存。4.完成曲线5.植物叶肉细胞中光合作用的酶分布在____________，与呼吸作用有关的酶分布在_______________________。【知识二：实验探究】1.淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用（1）实验原理：①淀粉+淀粉酶→加入______试剂→_______加热→出现______________现象；②蔗糖+淀粉酶→加入______试剂→_______加热→不出现______________现象；（2）实验结论：淀粉酶具有________性。2.影响酶活性的条件（1）实验原理：①细胞内几乎所有的化学反应都是由______催化的；②酶的活性可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的________表示；③不同消化液的PH不同，唾液的PH为_________、胃液的PH为___________、小肠液的PH为_______________。[来源:学科网ZXXK] 评价：_______    三、合作研学（当堂完成）1、关于酶的实验探究中的选材（1）探究酶具有高效性选择的底物是_____________，酶是________，检测结果的方法是_________________________________。（2）探究酶具有专一性选择的底物是_____________________，酶是___________，检测结果的方法是_______________________。（3）探究PH对酶活性的影响选择的底物是_______________，酶是___________，检测结果的方法是______________________。（4）探究温度对酶活性的影响选择的底物是_______________，酶是___________，检测结果的方法是______________________。【例1】某同学查阅资料得知，α­淀粉酶的最适温度是55 ℃。下表是他为此进行的验证实验，但因各组结果相同而不能达到实验目的。以下改进措施中可行的是(　　)试管实验温度3%淀粉溶液2%α­淀粉酶溶液1 min后碘液检测145 ℃2 mL1 mL溶液呈棕黄色255 ℃2 mL1 mL溶液呈棕黄色365 ℃2 mL1 mL溶液呈棕黄色注：溶液呈棕黄色即表示没有检测出淀粉。A．适当增加3%淀粉溶液的体积            B．适当提高α­淀粉酶溶液的浓度C．将实验温度改为0 ℃、55 ℃、100 ℃   D．将检测试剂碘液改为斐林试剂2.酶的反应速率相关曲线（1）温度与PH对酶促反应速率的影响曲线①A点酶促反应较低，提高温度后反应速率_______（填“能”或“不能”）提高。②B点酶促反应较低，降低温度后反应速率_______（填“能”或“不能”）提高。③C点酶促反应较低，提高PH后反应速率_______（填“能”或“不能”）提高。④D点酶促反应较低，降低PH后反应速率_______（填“能”或“不能”）提高。（2）底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响曲线①绘制底物和酶浓度与反应速率关系的曲线[来源:Z+xx+k.Com]②酶的量增加一倍后，甲曲线如何变化？（直接在上图中画出）②底物的浓度增加一倍后，乙曲线如何变化？（直接在上图中画出）【例2】下图为不同条件下同种酶促反应速率的变化曲线，下列有关叙述错误的是(　　)A．影响AB段反应速率的主要因素是底物的浓度B．影响BC段反应速率的主要限制因素是酶量C．温度导致酶促反应Ⅰ和Ⅱ的速率不同D．曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37 ℃四、课堂检测 （　　）1. 纺织工业上的褪浆工序常用两种方法:化学法,需用NaOH 7～9克/升,在70～80 ℃条件下作用12小时,褪浆率仅为50%～60%;加酶法,用少量细菌淀粉酶,在适宜温度时只需5分钟,褪浆率达100%,这一事实说明              A.酶具有多样性  B.酶具有高效性  C.酶具有专一性  D.酶具有溶解性（　　）2. 加酶洗衣粉的使用说明中一般都有“使用温水洗涤效果更佳”的提示。该项提示的理论依据是A.酶的活性受pH影响  B.酶具有高效性  C.酶的活性受温度影响  D.酶具有专一性（　　）3. 在各小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2，并向各瓶中迅速加入等量的如图所示的相应的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置(瓶内有气体产生，烧瓶即可浮起)。下列相关分析正确的是[来源:Z。xx。k.Com]A．图甲中的烧瓶最先浮起  B．肝脏研磨液中的过氧化氢酶和Fe3＋的作用机理不同C．图丁中，沉入底部的烧瓶不能浮起  D．图乙与图丙对比，可说明酶具有高效性[来源:Z_xx_k.Com]（　　）4.酶很“娇气”,只有在适宜的温度和pH时,其活性才最高。将肠淀粉酶(最适pH=7.8)溶液的pH由1.8调高至12的过程中,其催化活性表现为图中的(纵坐标代表催化活性,横坐标代表pH)5.下列A、B、C三图表示酶浓度一定时,反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系,请据图回答下列问题。(1)图A中,反应物达到某一浓度时,反应速率不再上升,其原因是______________________。 (2)图B中,b点对应的温度称为__________________________。 (3)图C中,c点到d点的曲线急剧下降,其原因是______________________。 [来源:学,科,网Z,X,X,K](4)将装有酶与反应物的甲、乙两支试管分别放入12 ℃和75 ℃的水浴锅中,20 min后取出,转入37 ℃的水浴锅中保温,两试管内的反应情况分别是:甲:______,乙________。    
第五章第1节2【知识一：酶的特性】1.高效性；107-1013；2.专一性；一种；一类3.温和；最适宜；过酸；过碱；高温；永久失活；低温；很低；稳定；低温4.5.叶绿体；细胞质基质和线粒体【知识二：实验探究】1（1）斐林试剂；水浴；砖红色沉淀斐林试剂；水浴；砖红色沉淀（2）专一2.酶；速率；6.2-7.4；0.9-1.5；7.6合作研学1.（1）过氧化氢溶液；过氧化氢酶；气泡产生速率（2）淀粉和蔗糖；淀粉酶；加入斐林试剂观察试管内颜色变化（3）过氧化氢溶液；过氧化氢酶；气泡产生速率（4）淀粉；淀粉酶；加入碘液观察试管内颜色变化例1：A2.（1）能；不能；不能；不能（2）例2：D课堂检测BCDC5.（1）酶浓度的限制（2）最适温度（3）温度过高，酶的结构被破坏，使酶失活（4）加快；不变。