高中语文人教统编版必修 下册第一单元1 （子路、曾皙、冉有、公西华侍坐 * 齐桓晋文之事 庖丁解牛）1.3 庖丁解牛评课ppt课件

这是一份高中语文人教统编版必修 下册第一单元1 （子路、曾皙、冉有、公西华侍坐 * 齐桓晋文之事 庖丁解牛）1.3 庖丁解牛评课ppt课件，共31页。PPT课件主要包含了课文朗读，一代名庖的解牛表演，连用动词，解牛三阶段，目有全牛，目无全牛，游刃有余，不懂规律，认识规律，运用规律等内容，欢迎下载使用。

《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥。 庄子的文章长于说理，想象丰富、大量使用寓言，且哲学意味很浓，具有浓厚的浪漫主义色彩，是“文学的哲学” “哲学的文学”。
养生主: 指养生的主要关键。
⑴ 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 ⑵文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” ⑶庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。” ⑷文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
庖丁为文惠君解牛。 手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音， 合于桑林之舞，乃中经首之会。 
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 
第1自然段：  庖丁解牛的场面
绘形摹声
写出庖丁解牛技术的娴熟、出神入化。
艺术化、舞蹈化、节奏感
文惠君日：“善哉！技盖至此乎？” 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？” 
一代名“庖”的成长历程
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。 方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，超过技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！
⑵“三年之后”—————“未尝见全牛也”
⑶“方今之时”—————“以神遇而不以目视” “依乎天理”“因其固然”
⑴“始臣之解牛之时”——“所见无非全牛也”
解牛之初到方今之时——
以神遇而不以目视—— 游刃有余
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。 今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。 謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。” 
分析庖丁的成长经验：解牛之道
一， 把探求“道”（解牛的规律）作为实践的目标。二，在反复实践中探求规律，运用规律。三，谨慎小心，尊重规律，从不骄傲大意。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
　　文惠君听庖丁“解牛之道”后，说懂得了“养生之道”。　　“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？
“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。“养生之道”:养生应顺应自然，不硬碰困难，避免身心受损害。相似之处：顺应自然。
本文的本意是要用故事来说明-------养生之道。
用　　　的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。
　　在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理
《养生主》总论： （养生主: 指养生的主要关键。）
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。 我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。 做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。
春秋战国----纷乱的时代
儒家：　　重建社会秩序，以道德礼制重整人心，克制当时泛滥的私欲。所以孔子教人去追求仁义，成为君子，希望重现一个和谐的理想社会。
道家：　　道家关心人处于乱世如何立身处世而自保。万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，人也必须遵照自然规律。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
儒家所重的是群体社会。道家所关怀的是个人。
道家思想的园地：《老子》（《道德经》） 《庄子》（《南华经》）
它在一定意义上丰富了人的精神世界。教人们忘怀得失，摆脱利害，抚慰人们心灵的创伤，这也是历代知识分子在失败后，没有毁灭，更多的是保存生命，坚持节操，隐逸循世的原因。
庄子的养生之道是一种消极的人生哲学吗？
寓言含义 世上事物纷繁复杂，但都有它自身的规律，只要反复实践，认识和掌握事物的规律，就能做到游刃有余。
把课文当成《庖丁论人生》，能从文中读到哪些人生之道？
臣之所好者，道也；进乎技矣——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——
游刃有余：比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
目无全牛：指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足。踌躇，现在形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就得意的样子。
切中肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。切中肯綮指正好切中事情的关键。
梓庆削木为鐻，鐻成，见者惊犹鬼神。鲁侯见而问焉，曰：“子何术以为焉？”——选自《庄子·达生》梓庆为鐻梓庆是古代一位木匠，他擅长砍削木头制造乐器，那时人们称这种乐器为鐻(ju)。梓庆做的鐻，看到的人都惊叹不已，认为是鬼斧神工。鲁国的君王闻听此事后，召见梓庆问：“你是用什么方法制成鐻的?”梓庆回答：“我只是一个普通的工匠，哪里有什么高明的技术？只是有一点，在做鐻时，从来不分心，而且实行斋戒，洁身自好，摒除杂念。在把外界的干扰全部排除之后，进入山林中，观察各种木料的质地，选择与鐻外形与体态最为契合的木料，于是我用一个工匠的纯真本性融合木料的自然纹理来制作乐器，这也许就是你们说它鬼斧神工的原因吧！”
除了《梓庆为鐻》、《庖丁解牛》，庄子还有一系列工匠技艺的故事如《津人操舟》、《吕梁丈夫蹈水》、《佝偻承蜩》等等。庄子认为创作者只有达到“与物同化”境界，才能创作出与自然相合、与天工同化的作品。不管是能人还是达人，都是专心、专注的人。