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    人教版高中生物必修1第5章第1节第1课时酶的作用和本质学案

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    2020-2021学年一 酶的作用和本质第1课时学案

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    这是一份2020-2021学年一 酶的作用和本质第1课时学案,共11页。学案主要包含了酶在细胞代谢中的作用,酶的本质等内容,欢迎下载使用。
    第1节 降低化学反应活化能的酶第1课时 酶的作用和本质课标内容要求核心素养对接说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质。1.科学思维——分析综合:通过材料分析认识酶的本质并总结酶的作用。2科学探究——实验思路及设计:通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验分析结果得出结论;设计实验证明酶的作用并探究酶的化学本质。 一、酶在细胞代谢中的作用1细胞代谢(1)场所:活细胞中(2)实质:各种化学反应的总称(3)意义:细胞生命活动的基础。(4)条件:需的催化。2比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理2H2O22H2OO2(2)实验过程和现象试管编号试剂处理现象12 mL H2O2溶液常温几乎无气泡产生22 mL H2O2溶液90 左右的水浴加热较少气泡32 mL H2O2溶液FeCl3溶液2较多气泡42 mL H2O2溶液新鲜肝脏研磨液2大量气泡(3)实验结论:酶具有催化作用同无机催化剂相比酶的催化效率更高(4)实验中变量的控制自变量:人为控制的对实验对象进行处理的因素。如本实验中加FeCl3溶液和加肝脏研磨液因变量:因自变量改变而变化的变量。如本实验中的H2O2的分解速率无关变量:除自变量外实验过程中对实验结果造成影的可变因素。如肝脏的新鲜程度。(5)对照实验除作为自变量的因素外其余因素(无关变量)保持一致并将结果进行比较的实验。一般要设置对照组和实验组。对照组:一般不进行人为处理处于自然状态下。实验组:需要对实验对象进行人为处理控制自变量不同。空白对照:未作任何处理的对照组设置意义是排除偶然因素对实验结果的影响3的作用机理(1)活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量(2)酶的作用机理:通过降低化学反应所需要的活化能而加快反应速率。表示无酶催化条件下反应的活化能的曲线是ad段。表示有酶催化条件下反应的活化能的曲线是cd段。表示有酶催化条件下降低反应活化能的曲线是ac段。、酶的本质1关于酶本质的探索2酶的本质(1)产生场所:活细胞(2)生理作用:催化作用(3)化学本质:有机物绝大多数是蛋白质少部分是RNA判断对错(正确的打“√”错误的打“×”)1酶在生物体内有催化和调节作用。 (  )2酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。 (  )3有些酶中含有核糖有些酶在体外可以发挥作用。 (  )4加热能够促进H2O2分解是因为加热使H2O2得到了能量。                             (  )5酶催化作用能提高化学反应的活化能使化学反应顺利进行。                             (  )提示:1× 酶在生物体内有催化作用没有调节作用。2× 有些酶是RNA3 45× 酶催化作用的原理是降低化学反应的活化能。  比较过氧化氢在不同条件下的分解1实验的变量与对照自变量因变量无关变量对照组实验组2号:90 水浴加热用单位时间内产生气泡的数目多少表示H2O2分解速率加入H2O2的量;实验室温度;FeCl3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度1号试管234号试管3号:加入3.5%FeCl3溶液24号:加入20%肝脏研磨液22实验结果分析(1)1号、2号试管相比说明加热可以加快H2O2的分解。(2)1号、3号试管相比说明FeCl3可以催化H2O2的分解。(3)1号、4号试管相比说明过氧化氢酶具有催化作用可以催化H2O2的分解。(4)3号、4号试管相比说明过氧化氢酶的催化效率更高。(1)取的肝脏研磨液要新鲜以保持酶的活性。(2)肝脏研磨液要充分研磨可以保证细胞破裂使细胞中的过氧化氢酶能完全从细胞中释放出来。(3)加入FeCl3和肝脏研磨液时不能共用一支试管。否则滴加的FeCl3溶液中会含有少量肝脏研磨液而肝脏研磨液中含有的过氧化氢酶具有高效性会影响实验结果。1某兴趣小组重现H2O2在不同条件下分解情况的实验编号步骤abcd相同处理等量等浓度H2O2等量等浓度H2O2等量等浓度H2O2等量等浓度H2O2处理室温90 水浴室温处理并滴加2滴新鲜肝脏研磨液室温处理并滴加2滴氯化铁溶液观察指标极少大量较多下列相关叙述错误的是(  )Acd试管分别与a试管比较说明过氧化氢酶和Fe3均具有催化功能B综合分析a试管、c试管和d试管说明与无机催化剂相比酶催化效率更高Ca试管相比较b试管的水浴加热为过氧化氢的分解提供了能量D本实验中H2O2的浓度对实验现象没有影响D [cd试管分别与a试管比较产生的气泡数目均比a试管多说明过氧化氢酶和Fe3均具有催化功能A正确;c试管产生的气泡数目较d试管多说明酶的催化效率更高B正确;b试管进行水浴加热产生气泡较a试管多说明水浴加热为过氧化氢的分解提供了能量C正确;本实验中H2O2的浓度为无关变量也会对实验现象产生影响D错误。]2某兴趣小组利用如图所示装置探究H2O2在不同条件下的分解情况图示所用试剂的浓度都在合理范围内且甲乙装置中的H2O2的浓度和量都相同实验处理完成后反应至不再有气泡产生时(  )A量筒中水的体积小于量筒中水的体积B量筒中水的体积大于量筒中水的体积C量筒中水的体积等于量筒中水的体积D无法比较量筒和量筒中水的体积大小C [根据题干信息和题图分析该实验的自变量是催化剂的种类因变量是气体的产生量实验中收集到的水的体积代表产生的O2的量。由于两个装置中H2O2的浓度和量都相同因此两个装置产生的O2量相等则量筒中水的体积等于量筒中水的体积故选C] 酶的本质1酶的概念理解化学本质大多数是蛋白少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体主要在细胞核来源一般活细胞均能产生生理功能具有生物催化作用2酶本质的实验验证(以唾液淀粉酶为例)(1)实验设计思路组别待测液检验试剂现象实验组唾液淀粉酶双缩脲试剂出现紫对照组已知蛋白液双缩脲试剂出现紫色(2)实验结论:唾液淀粉酶是蛋白质。3正确辨析有关酶的六种说法项目错误说法正确理解产生场所具有分泌功能的细胞才能产生活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等)化学本质蛋白质有机物(大多为蛋白质数为RNA)作用场所只在细胞内起催化作用可在细胞内、细胞外、体外发挥作用温度影响低温和高温均使酶变性失活低温只抑制酶的活性不会使酶变性失活;高温使酶变性失活作用酶具有调节、催化等多种功能酶只起催化作用来源有的可来源于食物等酶只在生物体内合成 鉴定酶本质的酶解法模型酶解法——从酶的化学本质上来讲绝大多数的酶是蛋白质少数的酶是RNA。其必须保持正常的结构才能发挥催化作用因此可以分别利用蛋白酶和RNA酶处理某酶再观察其功能是否受影响来确定该酶的本质。设计方案如图。3用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶甲、乙两种酶的活性与处理时间的关系如图所示下列分析不正确的是(  )A.甲酶可能是具有催化功能的RNAB乙酶的化学本质为蛋白质C甲、乙两种酶的合成场所一定是相同的D乙酶活性改变是因为其分子结构改变C [甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理甲酶活性不变说明甲酶可能不是蛋白质可能是具有催化功能的RNAA正确;乙酶活性降低说明乙酶可被蛋白酶分解故乙酶的化学本质为蛋白质B正确;RNA主要在细胞核中合成蛋白质主要在细胞质中的核糖体上合成C错误;乙酶的化学本质为蛋白质其酶活性改变是因为蛋白质分子结构改变D正确。]4下列有关酶的叙述中不正确的是(  )A所有的酶都含有CHON四种元素是由单体组成的生物大分子B酶和双缩脲试剂作用呈现紫色反应C活细胞产生酶的场所可能是细胞核D催化化学反应前后酶的性质和数量不变B [绝大多数酶的化学本质是蛋白质(本组成元素为CHON)单体为氨基酸少数是RNA(组成元素为CHONP)单体为核糖核苷酸A正确;能与双缩脲试剂发生紫色反应的只有蛋白质类的酶B错误;化学本质为蛋白质的酶的合成场所为核糖体化学本质为RNA的酶的合成场所是细胞核C正确;酶促反应的原理是酶降低了化学反应的活化能但反应前后酶的性质和数量不变D正确。]有关酶的四个易错(1)酶并不都是蛋白质有的酶是RNA(2)酶不仅在细胞内发挥作用在细胞外和体外都可以发挥作用。(3)酶作用的实质是降低了化学反应的活化能不是提供能量。(4)并不是具有分泌功能的细胞才能产生酶活细胞都能产生酶。塑料垃圾污染是令世界各国头疼的问题这是因为塑料制品的主要原料——PET塑料需要数百年时间才能自然降解。最近美国和英国的科学家在一次实验中意外生成了一种酶可以有效将PET塑料降解有望成为未来治理白色污染的利器由材料分析知塑料垃圾污染可以被酶有效降解由此可形成社会责任和科学思维的学科素养。(1)PET塑料在自然界中需要数百年时间才能降解从酶的角度分析可能的原因是什么?(社会责任)提示:自然界中的微生物中缺少分解该塑料的酶。(2)这种分解塑料的酶的作用机理是什么?(科学思维)提示:降低化学反应的活化能。[课堂小结]知 识 网 络 构 建核 心 语 句 背 诵1.细胞代谢是细胞内每时每刻都进行着的各种化学反应是细胞生命活动的基础。2.加热使反应物获得了能量反应速率加快。3.同无机催化剂相比酶降低活化能的作用更显著因而催化效率更高。4.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物其中绝大多数酶是蛋白质。 1在如图所示的实验中属于自变量的是(  )A催化剂    B.过氧化氢分解的速率C产生气泡量 D试管中的过氧化氢溶液的量A [由图示可知图中的实验处理是分别向过氧化氢溶液中加入氯化铁和过氧化氢酶溶液Fe3和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解因此该实验的自变量是催化剂的不同。]2下列关于酶的叙述错误的是(  )A同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结C酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率D酶既可以作为催化剂也可以作为另一个化学反应的底物B [有些酶是生命活动所必需的如呼吸作用有关的酶在分化程度不同的细胞中都存在A正确;导致酶空间结构被破坏的因素有过酸、过碱、高温等低温只能降低酶的活性不会破坏酶的结构B错误;酶作用的实质是降低反应所需活化能从而提高反应速率C正确;酶是蛋白质或RNA本身是催化剂也可作为底物被蛋白酶或者RNA酶水解D正确。]3关于酶的性质下列叙述中错误的是(  )A化学反应前后酶的化学性质和数量不变B酶的催化作用提高了化学反应速率改变了反应平衡点C酶是活细胞产生的具有催化能力的一类特殊的有机物其中绝大多数是蛋白质少数是RNAD酶的催化效率很高是由于其降低活化能效果显著B [化学反应前后酶的化学性质和数量不变A正确;酶可以提高化学反应速率但是不能改变反应平衡点B错误;酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物绝大多数酶的化学本质是蛋白质少数是RNAC正确;酶具有高效性是由于其降低活化能效果显著D正确。]4关于比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验下列叙述正确的是(  )A实验中所用肝脏必须是新鲜的若放置时间过长肝细胞内的过氧化氢会减少    B实验中用到的滴管必须先吸取氯化铁溶液再吸取肝脏研磨液这样对实验结果影响较小C过氧化氢在温度高的环境中分解速度会比常温下快D实验的自变量是试管中产生气泡数目的多少和卫生香的复燃情况C [肝脏放置时间过长过氧化氢酶会分解失活A错误;吸取氯化铁溶液和吸取肝脏研磨液的滴管不能混用B错误;过氧化氢在高温条件下分解速率会加快C正确;试管中产生气泡数目的多少和卫生香的复燃情况是因变量D错误。]5(2019·山东潍坊高一期末)某同学为比较H2O2在不同条件下的分解情况做了下列实验。请回答相关问题:组别体积分数为3%H2O2溶液实验处理现象A2 mL常温无气泡B2 mL90 少量气泡C2 mL2滴质量分数为3.5%FeCl3溶液较多气泡D2 mL2滴质量分数为20%的肝脏研磨液大量气泡(1)若将AB组对照可以探究此时________________实验的自变量和因变量分别是___________________检测指标是________(2)若将ACD组对照CD组温度应设置为________此时温度在实验中属于________变量请另外列举实验中两个此类变量________这几组实验可以说明酶的催化具有________(特性)(3)若在D组的基础上增设不同温度的实验组来探究温度对酶活性的影响你认为是否合适?____________理由是_____________________________________________________________________[答案] (1)温度对H2O2分解速率的影响 温度 H2O2分解速率 气泡数的多少 (2)常温 无关 H2O2的量(浓度)、催化剂的量(浓度) 高效性 (3)不合适 温度可以影响H2O2的分解干扰实验结果 

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