中职化学人教版通用类课题4 乙酸完美版课件ppt

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乙酸醋的来历？ 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黒塔也学会了酿酒技术。后来从山西迁到镇江，黒塔觉得酿酒后把酒糟扔掉很可惜，就把酒糟浸泡在酒缸里。到了二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黒塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜是放一些，味道特别鲜美，便贮藏作为了“调味酱”。黒塔就想了这样一个名字醋乙酸教学目标： 1、了解乙酸的物理性质和用途 2、掌握乙酸的结构简式 3、掌握乙酸的酸性 4、根据乙酸的酸性能解释生活 中的有关知识复习提问：1、乙醛被氧化的产物是？2、酸的通性？ 乙酸的物理性质：颜色、状态：气味：无色液体强烈刺激性酸味俗名：醋酸熔点：16.6摄氏度冰醋酸乙酸的结构简式 结构式：分子式：C2H4O2官能团：羧基(—COOH) 结构简式：CH3COOH第二节 乙醛 乙酸 二、乙酸 乙酸的化学性质 1．乙酸的酸性 乙酸是一种弱酸，具有酸的通性，能使紫色的石蕊试液变红色。CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O2CH3COOH + MgO → (CH3COO)2Mg + H2O2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O + CO2↑ 交流与研讨： 家庭中常用食醋浸泡热水瓶或水壶中的水垢（主要成分是碳酸钙），想一想，这利用了乙酸的什么性质？感谢您的关注！