2021学年第二章 生物体的基本单位——细胞第二节 细胞的结构和功能精品教案

第二节    细胞的结构和功能　

【考试内容及要求】　

1、掌握细胞的概念及分类

2、掌握真核细胞的亚显微结构和功能

细胞膜：化学组成；功能；物质通过细胞膜出入的三种方式（被动运输、协助扩散、主动运输）

细胞质：线粒体和叶绿体的化学组成、结构和功能；内质网、核糖体、高尔基体、中心体、液泡的分布与功能。

细胞核：结构与功能

细胞壁：分布、化学组成、功能

3、掌握高倍显微镜的使用方法

4、掌握临时装片的方法

5、熟悉原核细胞与真核细胞的区别

细胞是生物体的结构和功能的基本单位。

分类：原核细胞和真核细胞两大类

一、细胞膜的结构和功能　　

（一）细胞膜的分子结构　　

1、细胞膜的主要成分：磷脂和蛋白质，磷脂双分子层是基本支架，其上镶嵌或贯穿蛋白质　　

2、细胞膜外表由蛋白质与多糖形成的糖蛋白，具有识别、润滑、保护、粘连作用　　

3、细胞膜的结构特点-----流动性　　

（二）细胞膜的主要功能

细胞膜的重要功能：与细胞的物质交换、细胞识别、分泌、排泄、免疫等有密切的关系。　　

1、  功能特点------选择透过性　

2、  物质通过细胞膜进出细胞的方式　

（1）    自由扩散：高浓度到低浓度，无需载体和能量　例如　CO2、O2、甘油、乙醇、苯，

（2）    协助扩散：高浓度到低浓度，需要载体不需要能量 例如葡萄糖进出红细胞的细胞膜

（3） 主动运输：无机盐离子、氨基酸、葡萄糖等，低浓度到高浓度，需载体和能量　　

（三）细胞壁：植物细胞的细胞壁主要成分是纤维素和果胶　　

二、细胞质的结构和功能　　

细胞质主要包括细胞质基质和细胞器　　

（一）细胞质基质-----是活细胞新陈代谢的主要场所，其中存在各种细胞器　　

（二）细胞器　　

1.线粒体：双层膜，其中含少量DNA，是有氧呼吸的主要场所，为生命活动提供能量，代谢旺盛部位的细胞线粒体含量多　　

2.叶绿体：光合作用的场所，双层膜，其中有基质和基粒片层囊状结构，基质中含少量DNA和与光合作用有关的酶，基粒上有与光合作用有关的色素。　　

3.内质网：有滑面内质网和糙面内质网两种，与蛋白质、脂质、糖类合成有关，蛋白质的运输通道　　

4.核糖体：蛋白质的合成场所　　

5.高尔基体：与分泌物合成有关，蛋白质的加工场所，植物有丝分裂中与细胞壁的形成有关，是动植物细胞都具有但是功能不同的细胞器。　

6.中心体：动物与低等植物特有，由两个相互的垂直的中心粒构成，与动物有丝分裂有关，在有丝分裂前期发出星射线，形成纺锤体　　

7.液泡：植物细胞特有，其中含有色素和各种化合物，与渗透作用有关　　

三、细胞核的结构和功能　　

（一）细胞核的结构---核膜、核仁、染色质，核膜上的核孔是大分子物质进出细胞核的通道　　

（二）细胞核的功能-----遗传物质储存和复制的场所，是细胞遗传和代谢活动的控制中心　　

（三）原核细胞的基本结构　　

1.原核生物：细菌、放线菌、大肠杆菌、支原体、衣原体、立克次氏体　　

2.原核细胞没有核膜包被的细胞核，只有拟核　　

3.原核生物的细胞壁主要成分是糖类和蛋白质组成的肽聚糖，而真核生物的是纤维素和果胶　　

4.原核生物只有一种细胞器------核糖体

[实验二]高倍显微镜的使用方法

一、取镜和安放

1、打开镜箱，右手握住镜臂，左手托住镜坐，取出显微镜

2、把显微镜安放在实验台上（显微镜距试验台边缘7CM左右），略偏左（目的是便于左眼观察物象，右眼看着绘图），然后查看是否安好了目镜和物镜

二、对光

1、转动转换器，使低倍物镜对准通光孔（物镜前端与载物台之间要保持2CM的距离）。

2、转动遮光器，让一个较大的光圈对准通光孔。

3、左眼看着目镜内（右眼睁开，便于同时画图），缓慢转动反光镜，直到看到白亮的视野为止。

三、在低倍镜下观察

1、把永久装片或永久切片放在在舞台上，标本部分要对准通光孔的中心，装片或切片两端用压片夹压住。

2、转动粗准焦螺旋，使镜筒缓慢地下降，指导物镜接近装片时为止

3、左眼向目镜内看，同时，反方向转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓上升，直到看到物象时为止。

4、略微转动细准焦螺旋，直到看清物象为止。

四、在高倍镜下观察

1、高倍镜的放大区域位于低倍显微镜视野的中心。所以，先要把标本中需要放大的部分轻轻移动到视野中心。

2、转动转换器，使高倍物镜正对通光孔。一般情况下稍微转动细准焦螺旋，就能看到物象。然后，左眼向目镜内看，同时使镜筒缓缓上升，直到看清物象为止。

如果视野太暗，可以使用反光镜的凹面。

五、显微镜的存放

实验结束后，把显微镜的外表擦拭干净。转动转换器，把两个物镜偏到两旁，将镜筒缓缓下降到最低处。并且把显微镜放入镜箱内。

在显微镜下物体放大的倍数等于目镜的倍数乘以物镜的倍数。

【实验三】观察鳞片叶的表皮细胞和人的口腔上皮细胞

目的要求：掌握制作临时装片的方法

一、制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片

1、用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净，然后用滴管在载玻片的中央滴一滴清水

2、用镊子从洋葱鳞片叶的内侧撕去一小块透明的表皮，将表皮浸入载玻片上的水滴中，用镊子把它展平。

3、用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地盖在洋葱鳞片叶上，避免盖玻片下面出现气泡。

4、先将没有染色的临时装片放在低倍镜下观察。为了观察清楚，可以用滴管吸取染液（红墨水或稀碘液），滴一滴在盖玻片的一侧，然后用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润到标本的全部，再把装片放到高倍镜下观察。