高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流背景图ppt课件

这是一份高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流背景图ppt课件，共27页。PPT课件主要包含了美洲物种的外传，农作物，亚欧物种传入美洲，人口激增，饮食习惯，对外贸易，生态环境等内容，欢迎下载使用。

新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此邻近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。
新航路的开辟，世界连为一体
玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等
由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。
1.传入欧洲：时间：15世纪末至16世纪初途径：西班牙、葡萄牙
2.传入中国：时间：明朝途径：多种途径——①从西亚、中亚传入西北地区；②从印度、缅甸传入西南地区；③从菲律宾传入东南沿海地区。
番茄：美洲的番茄由西班牙人带回欧洲，最初也是作为观赏植物，18世纪中叶开始作食用栽培。经过欧洲农艺家的改良培育，番茄逐渐变得红润多汁、鲜美可口。18世纪末，欧洲培育的番茄新品种又传回美洲。明朝万历年间，番茄被引入中国，长期被当作观赏和药用植物。清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植。辣椒：辣椒原产于拉丁美洲的秘鲁和墨西哥一带，15世纪末传人西班牙。16世纪，辣椒传到英国等欧洲国家。明朝时，辣椒传入中国，被称为“番椒”。
依据上述材料，谈谈甘薯是如何传入中国的。
二、其他地区物种在美洲的推广
新航路的开辟，世界连为一体。美洲作物向外传播的同时，也有很多欧亚作物传入美洲
①小麦由欧洲移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被迅速推广，成为美洲的主要粮食作物。用面粉做成的食品种类繁多，风格迥异，小麦产业也随之兴盛。
②水稻由西班牙人带到美洲。18世纪中期，水稻成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦。
欧洲移民还把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲。这些禽畜在美洲繁衍生息，极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。
2.非洲物种传入美洲——咖啡
小结1：美洲物种的外传示意图
玉米马铃薯甘薯番茄辣椒南瓜
小结2：欧亚非物种传入美洲示图
欧亚大陆物种：农作物：小麦、大麦、水稻；苹果、葡萄、甜橙、柠檬；黄瓜、豌豆；甘蔗等；畜禽：鸡、牛、驴、马、猪、羊
三、食物物种交流带来的影响
1.食物物种在全球范围的交流传播，提高了全球粮食产量，使世界人口激增。
③马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力。
①不同种类的玉米适应了非洲复杂的气候环境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源。
②玉米、甘薯引入中国，丰富了粮食种类。
2.食物物种交流改变了人们的饮食习惯。
①马铃薯在欧洲的种植，小麦在北美的推广，改变了当地食物结构，丰富了人们的食物种类。②玉米、马铃薯、甘薯除了供人类食用以外，也用作饲料，促进了畜牧业的发展，为人类提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影响着人类的日常生活。
3.不同物种的交流推动了当地经济和贸易的发展。
①在北美，水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进了对外贸易的发展。②在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量。粮食除满足生产者自身需要外，还投入市场出售，促进了商品经济的发展。
4.新物种的引进对当地生态环境也产生了一定影响。
①食草的马、牛、羊等动物来到气候适宜、水草丰足的美洲，繁殖的数量远远超出了土地承载能力；殖民者大量种植农作物，导致茂密的原始森林被滥伐。美洲地表植被遭到一定程度的破坏。
②中国明清时期引进推广耐旱高产的玉米、甘薯等美洲作物，使得以前不适宜耕种的荒山、丘陵、沙地等得以利用，扩大了耕地面积。但是，过度的垦荒造田，也导致了水土流失。
农作物的交流，从哪些方面影响了人类社会?
查找资料，写一篇短文介绍美洲的菠萝在中国引种和传播的情况。