教科版 (2017)5.食物中的营养优质ppt课件

这是一份教科版 (2017)5.食物中的营养优质ppt课件，共10页。PPT课件主要包含了辨别食物中的营养成分，食物含有哪些营养成分，蛋白质，维生素，无机盐，营养物质的分类等内容，欢迎下载使用。

我们身体的生长、发育都需要哪些营养？我们能从种类丰富的食物中获得什么营养呢？
动动手：淀粉的辨别方法
1. 在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。2. 分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
温馨提示：1、使用试管时注意轻拿轻放2、滴液时试管头部与食物不能相碰。
动动手：脂肪的辨别方法
1. 用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。2. 分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
温馨提示：1.注意挤压力度2.注意区分每种食物的位置3.实验完毕，材料整理
食物里有哪些营养物质？
细 胞 的 结 构 和人体 供能的物质
维持生命活动 的 物 质
人体的生命，需要多种营养支持。 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
丰富的食物为我们提供了哪些营养？
有没有一种食物，含有所有的营养物质？
没有一种食物，含有所有的营养物质。所以我们的饮食要营养均衡。
如何简单地辨别食物中含有的营养成分？
辨别食物中的营养成分的方法