北京版七年级上册第三节 人和动物的营养说课课件ppt

这是一份北京版七年级上册第三节 人和动物的营养说课课件ppt，共29页。PPT课件主要包含了“西瓜子”旅游记，食物中的营养物质，消化系统的组成，自主学习，思考并讨论以下问题，唾液腺，食物和气体的共同通道，食物进入胃的通道，残渣排出，认识消化道的组成等内容，欢迎下载使用。

1.理解食物的消化作用。2.概述人体消化系统的组成。3.学会探究唾液对淀粉的消化作用.
消化和吸收是由消化系统完成的。
1.消化道有哪些器官构成的?它们的主要功能分别是什么? 2.消化腺包括哪些?它们的主要功能分别是什么?
消化系统由消化道和消化腺组成。
暂时贮存食物,食物在胃里变成食糜,蛋白质初步分解
吸收少量水分、无机盐和部分维生素
食物消化吸收的主要部位
你能说出它们有什么功能吗？
分泌唾液,初步分解淀粉
分泌胆汁,参与脂肪的消化
分泌胰液，含多种消化酶,进一步消化蛋白质,脂肪,淀粉
分泌胃液，初步分解蛋白质
分泌肠液，参与糖类，蛋白质，脂肪分解
比较消化腺分泌的消化液
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
口腔是消化道的起始端，牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有助于食物的消化。
如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生的酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。
目的：说出牙齿的结构，分析龋齿形成原因
食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能被直接吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。
将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？
探究：食物在口腔内的化学性消化
目的：说明食物在口腔内发生的化学性消化。
提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？
3.提供的仪器及试剂：试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
4.实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。
馒头变甜与唾液的分泌有关
①第一步：加入实验物质
唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉。
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味?
馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺
1.下列结构中不与食物直接接触的是（ ）A.口腔 B.肝脏C.食道 D.小肠 2.下列消化液中，不含消化酶的是（   ）A.唾液        B.胆汁     C.胃液        D.肠液
3.在消化道中，几乎没有消化作用的是（　 ）A.口腔、食道、胃 B.咽、食道、胃 C.口腔、咽、食道 D.咽、食道、大肠
3、控制食用含糖的食物
4、临睡前不能食用甜食