教科版 (2017)四年级上册4.一天的食物教学设计

这是一份教科版 (2017)四年级上册4.一天的食物教学设计，共5页。教案主要包含了教材与学情分析，教学目标，教学重点，教学难点，教学准备，教学过程，板书设计，课后反思等内容，欢迎下载使用。
《一天的食物》教学设计一、教材与学情分析本课是教科版科学四年级下册《食物》单元的第一课。观察研究食物的活动是从记录一天中吃过的食物开始的。记录一天的食物，指导学生在已有经验的基础上，学习收集、整理有用的信息，有意识地去注意自己的一日三餐，以及一日三餐以外所吃的各种各样的食物，从而发现食物的多样性和主要种类。这是本单元教学指向的一个十分重要的目标，也是一个很有价值的教学目标。本课是这一单元的第一课时，在本课的教学活动中，希望学生在完成小组内的统计后，发现原来我们一天中吃的食物是如此的丰富，这会帮助学生在后面的学习中陆续发现我们要获得丰富的营养物质，最后在比较中发现自己在食物的选择、营养的获取上还有需要改进的地方。作为帮助学生建立健康饮食的意识，本节课要培养学生积极的研究态度，而不是在研究的初始阶段就让学生进行反思。 本课的观察、研究食物的活动是从记录我们一天中吃过的食物开始的，通过学生好奇的几个问题，激发学生进一步探究的欲望。从而激活学生已具备的与学习主题有关的知识和生活经验，诱发学生提出一系列围绕食物主题有价值、能探究的问题，让学生体会科学就发生在自己身边，与自己的学习、生活息息相关。孩子们为了认识和解释这些内容，也要像科学家一样，通过观察和实验，亲身经历，亲身体验一系列的科学探究活动，从而使学生们关注自己的日常生活，关注身边的科学，使他们不断深入到科学的探究过程之中，提高自己的科学素养。二、教学目标：1、科学概念：我们要吃很多不同的食物才能保持身体健康；食物可以分成不同的类别。2、过程与方法：记录一日三餐所吃的食物，通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；并能过对食物的分类，认识到生活中我们吃的很多食物，常常是搭配着吃的。3、情感态度价值观：在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法，激发学生继续探究的兴趣。 三、教学重点：记录一天的食物，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；通过分类，认识到我合理搭配食物的膳食营养原则。 四、教学难点：将“混合类”食物拆分为多个食物各类，认识食物搭配原则。 五、教学准备：多媒体课件，一天食物记录小卡片。 六、教学过程：（一）谈话导入：俗话说的好：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分重要。那我们从今天开始就对食物展开研究活动。米饭、馒头、面条、白菜、土豆、玉米、苹果、西瓜、牛奶、鸡肉……这些都是我们常吃的食物。一天中我们要吃多少种食物呢?揭题。（板书：一天的食物）（设计意图：通过师生的对话，了解学生对食物的前概念，初步建立人与食物之间的关系。）（二）记录一天的食物。1、统一记录的方法。（1）请同学们按早餐、中餐、晚餐的顺序，把结果记录在老师事先准备好的小卡片上，一种食物记录一张卡片，可以比比谁一天吃的食物比较多。（2）思考：牛肉炖土豆要记成几种食物？      炒三丝算几种食物？     八宝粥该怎么记？（设计意图：“吃”是孩子们感兴趣的事。随着人们生活水平的提高，食物的种类也越来越多。要记录一天中吃过的食物，首先要解决“怎样记录”的问题。凭学生已有的经验，记录可能会遇到各种各样的问题，如记录的方法、记录的内容、记录的范围等，确立记录的标准，有助于学生将本课建立的认识延续到后面的学习中去，将概念的建构过程通过记录的方式呈现出来。将每种食物都记录在小卡片上的活动，学生也比较感兴趣。）2、出示记录要求，学生记录一天的食物，教师巡视指导。3、汇报交流。（1）哪个同学先来汇报一下你昨天一共吃了哪些食物？一共有多少种？下面同学注意倾听，看看他的哪些食物和你是一样的，哪些不一样？2——3名学生交流展示。（2）听了这几位同学的汇报，再对照自己的记录，你们有什么想法吗？我们一天吃的食物真是丰富极了！一天吃这么多的食物，要注意营养合理搭配。  （设计意图：通过个人扩展到全班同学，一天扩展到一年，帮助学生形成对“丰富的食物”的感性认识，建立人的食物结构是多样和丰富的概念，为后续学习建立营养和均衡膳食的科学概念奠定基础）（三）给食物分类1、刚才的活动我们发现，一天吃的食物很多，也很乱，给食物分类会方便我们的研究。我们可以怎样进行分类呢？2、小组探讨分类方法（师指导操作方法：按照自己的标准把分成一类的小卡片放在一堆，并引导思考：看看自己一共分成了几堆？还有别的分类方法吗？同一种食物按照不同的分类方法是不是在不同的类别中？注意引导学生解决分类中的问题）注意强调：一次分类只能有一个标准。3、学生汇报交流：我把食物分成哪几类？按时间分类：早、中、晚餐和其他等。按喜好分类：喜欢、不喜欢。按味道分类：甜、咸、苦、辣、酸等按生活习惯分类：粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。按食物的功能分类：主食和副食。按生和熟分类：熟食、生食。按食物来源分类：植物类（素食）、动物类（荤食）。在生活中，人们常常把食物按它的来源进行分类。谁知道：来源于植物的食物称为什么？来源于动物的食物又称为什么？（设计意图：给食物分类是对已经获取的“一天的食物”的信息进行再处理的过程。给食物分类的方法很多，不同的分类标准就会有不同的分类结果。用小纸片可以进行随意的拼摆，使学生能够将抽象的思维活动表象化，这对四年级学生尚在发展中语言表达能力也是一个促进。）4、当堂练习，巩固知识。（四）小结：这节课，你有什么收获?今天我们学习了对常见的食物进行分类，通过学习我们知道了食物的类别,了解了每天摄取的食物的种类很丰富，同时还知道了合理搭配食物有益于身体健康。 （五）课外拓展活动：小小营养师活动要求：1. 周末我们小组要去郊游，请设计一份合理的午餐的食物搭配方案，将结果写下来。2.午餐要注意食物丰富、营养全面、搭配合理。3.小组长指导组员讨论完成。4.下节课小组展示PK，并说明搭配理由。  七、板书设计：一天的食物早餐  中餐  晚餐 荤食     素食     分类      生食     熟食           营养搭配                      主食     副食  八、课后反思：从单元活动的导入、准备来看，从四年级小学生食物主题探究活动的发展需要来看，这节课的主要目标与活动思路是这样的；关注各种各样的食物，特别是自己吃下的食物；关注对食物进行观察研究（指向后续课）；关注“每天吃下了多少食物”这样的问题，并着手进行调查、统计。一旦开始调查统计、记录活动又马上碰到问题，进入新的提出问题、解决问题的过程。食物分类，只是调查、统计、记录过程中解决问题的一种方法而已。很明显，这是一个更符合食物单元科学探究活动设计的思路。1、小卡片在课堂中发挥了重要的作用。小卡片的使用是一项较好的教学策略，它促使学生积极参与到科学探究活动中，有助于达成“关注自己一天所吃的食物”这一目标。它制作简便，价格便宜，操作方便，贯穿于整个课堂教学，并所几个重点探究活动有机结合起来，活跃了课堂氛围，提高了教学效率。这堂课所用的小纸片、看似简单，其实，小纸片的大小是经过反复设计的，使它们便于制作，把“一天的食物”记录在小纸片上，再放到科学书上，这样反馈时放到投影仪上正好满屏，让学生看得最清楚。更重要的是为后一个活动“给食物分类”打下基础，移动简单，便于分类。学生们在记录、摆弄、整理、统计小卡片的过程中，没有出现疲倦、厌烦的现象，这是因为小卡片的使用比较符合学生好动、好胜的天性。拿一张小卡片记录一样食物，这比在白纸上记录来得新鲜，小组同学在无形中还会较着劲，看哪位同学记录得快。当学生需要给食物分类时，只要轻轻摆动小卡片分成几堆；当出现某种食物无法分入任何一类时，只要在空白卡片上进行食物分解来替代原来的食物，既方便又有趣。可见，根据学生的认知水平和心理特征来选择教学策略是非常重要的。2、科学课要体现科学性。一节科学课，必须在教学过程中体现科学的本质，但是，这不仅仅是指教给学生一些科学的方法或者是引导学生靠近科学的方法，更重要的是在教学过程中培养学生的证据意识。科学是实证的，从某种意义上讲,观察和讨论都是为观点寻找证据。这节课，非常强调记录的真实性，当学生提出了自己的分类方法之后，强调要按照已确定的标准去分类，这也是为了使学生的活动更理性。有些老师认为，这节课要体现“科学性”，就应该对学生的食物分类方法的优劣进行评析，并引导学生选择科学的方法。这种观点不无道理，作为科学教师，必须十分清楚，哪种方法是属于学生的经验水平的，哪种方法是我们希望学生去接近的科学方法，但这只是“科学性”的一个方面。我们还必须着眼于学生的基础，40分钟的一节课，无法承载太多的目标。作为食物单元的起始课，不可能一步到位地完成所有的教学目标。通过这节课，学生对食物的注意从无意识到有意识，从零乱的记录到分类记录汇报，学生还学到了一些简单的记录、统计方法，总之，学习获得了应有的发展。3、关注学生的学习兴趣。单元起始课的一个重要任务，就是要激发学生学习本单元的兴趣。这节课通常不会把各种各样的食物搬到课堂上来，一般总是记录、讨论、分类、汇报，像这种没有实物可供观察的科学课，靠什么激发学生的学习兴趣呢？我想了一些办法：让学生通过小组合作、分组竞赛，自始至终专注于它的记录、讨论活动，大约20分钟的活动时间里，几乎每一个学生都十分投入；我也很注意教学语言的锤炼，既追求简练、准确，又力求有亲和力，尽力为整堂课营造愉悦的氛围，使学生乐于与教师、同学交流互动；而且，每一个学生都经历了适量的活动，获得了成功的体验。下课以后，可以感觉到，学生对食物的研究热情更高了，为后续学习注入了新的动力。