2020-2021学年7.食物在口腔里的变化评课ppt课件

这是一份2020-2021学年7.食物在口腔里的变化评课ppt课件，文件包含27《食物在口腔里的变化》课件pptx、27《食物在口腔里的变化》教案doc、消化系统的组成和各器官作用mp4等3份课件配套教学资源，其中PPT共25页， 欢迎下载使用。
食物在口腔里都发生了哪些变化？
消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的消化器官之一。
咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化
咬一口馒头，对着镜子咀嚼5下，先观察馒头的变化，接着一边咀嚼，一边感觉馒头发生的变化，并把看到的和感觉到的变化记录下来。
嘴里的馒头被咬开，有一些湿润
馒头被轻易的咬开，软软的
完整的馒头被分成许多的小碎块，碎块黏在一起了，又湿润了一些。
馒头有点硬，舌头上感觉有许多馒头渣。
碎块已经变得稀烂了，很湿。
跟开始的馒头完全不一样了，湿湿黏黏的，有甜味。
(1)牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。
口腔中的牙齿、舌、唾液在咀嚼食物时共同参与了食物在口腔里的消化。
(2)舌用来搅拌食物。
(3)唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了用来清洁口腔、消化食物，还有润滑作用。
馒头为什么吃起来甜甜的呢？
馒头是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔里的唾液中含有淀粉酶，这种物质可以把淀粉转化成麦芽糖等，因此在咀嚼过程中，我们感觉有甜味。
模拟馒头在口腔中的消化过程
实验材料：大塑料口袋、硬纸板
实验猜想：牙齿的功能是_____________食物，舌的功能是_____________食物。
(1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口袋装满空气模仿臼齿。(2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。(3)观察“馒头”在口腔里发生的变化。
吃“馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断、撕碎，让“馒头”进入口腔，舌将它送到臼齿处磨碎，并搅拌食物。
牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。
研讨一：食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？
食物在口腔里的牙齿、舌和唾液共同作用下变成湿软细小的食物糜。在口腔里经过牙齿撕咬、切碎、嚼烂；舌配合传送和搅拌食物；唾液使食物湿润，并通过溶菌酶、淀粉酶等初步消化食物。食物在口腔中的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用。食物在口腔中经历了变小、变软、水分变多等变化。
研讨二：根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作？
牙齿中的门齿切割食物、犬齿撕碎食物、臼齿咀嚼食物，舌起到传送和搅拌食物的作用。
研讨三：在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？
食物在口腔里的消化过程中，除了牙齿和舌以外，口腔会在咀嚼的过程中分泌唾液，唾液中的多种消化酶将分子结构复杂的食物水解为分子结构简单的营养素。
研讨四：食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？
食物在口腔中的初步消化，咀嚼过程所起到的作用是预先消化一部分食物，减轻消化道的负担。唾液分泌还有利于食物的湿软，不至于伤害到食道，有利于下咽。
龋齿，俗称虫牙、蛀牙，是在口腔内细菌的作用下，牙齿硬组织脱钙和有机质分解使牙齿组织破坏、崩解，在牙齿上形成龋洞的一种疾病。龋齿的患病率在儿童中可达90%以上。
形成条件：细菌、食物、宿主（牙齿）和时间
龋齿的成因：人口腔中牙菌斑或唾液中的细菌利用糖类发酵，经过新陈代谢后产生酸，长时间与牙齿接触进而破坏牙齿表面，使牙齿产生脱钙及龋蚀。
当龋病破坏了牙釉质侵入到牙本质时，患者遇冷、热、酸、甜的刺激时会感到牙齿疼痛，此阶段若不治疗，龋洞会强渐加深，累及牙髓，引起牙髓炎，这时出现自发痛，还可能引起同侧头痛，患者坐卧不安。若再不治疗，炎症继续向牙根方向发展引起牙根部肿痛、牙齿松动、咬痛、牙周流脓，严重者面部肿胀、、发烧、张口受限，细菌入血甚至可引起菌血症而危及生命。此外，龋齿多，必然会影响嚼碎食物，增加胃肠负担，容易引起胃肠疾病。
（1）常刷牙，保持口腔清洁。
（2）掌握正确的刷牙方法。
（3）不要过多地吃甜食。
（4）定期进行口腔检查。
通过这节课的学习，我们知道牙齿有三种：门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能；我们还了解了食物在口腔里经历的初步的消化过程，知道牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能也各不相同；我们知道了牙齿会生病，保护好我们的牙齿，有利于我们的身体健康。
2.7 食物在口腔里的变化
(2)舌头传送搅拌食物
(3)唾液初步消化淀粉