2021-2022学年吉林省白城市大安市乐胜中学八年级（上）期末生物试卷（含答案解析）

这是一份2021-2022学年吉林省白城市大安市乐胜中学八年级（上）期末生物试卷（含答案解析），共15页。
2021-2022学年吉林省白城市大安市乐胜中学八年级（上）期末生物试卷

1. 下列对刺细胞的说法，错误的是（　　）
A. 是水螅内胚层细胞特化而成的 B. 刺细胞能释放毒液
C. 在水螅的触手处分布最多 D. 用于取食和防御
2. 下列能自由生活而不是寄生生活的线形动物是（　　）
A. 蛔虫 B. 秀丽隐杆线虫 C. 丝虫 D. 钩虫
3. 蛔虫的体表有一层密不透水的角质层，其作用是（　　）
A. 利于呼吸 B. 利于消化食物 C. 减少运动阻力 D. 保护虫体
4. 蚯蚓、水蛭等没有发达的骨骼，但也能灵活运动，主要因为是（　　）
A. 肌肉发达 B. 体表有黏液 C. 身体分节 D. 体壁有刚毛
5. 大雨过后，山间小路上常常会出现一些蚯蚓（　　）
A. 为了便于饮水
B. 借助潮湿的地面，蚯蚓可以迅速改变生存环境
C. 为了便于呼吸
D. 喜欢生活在潮湿的地面
6. 成语“金蝉脱壳”中，“壳“指的是（　　）
A. 角质层 B. 皮肤 C. 外骨骼 D. 退化的贝壳
7. 以下成语中提到的动物，都属于恒温动物的是（　　）
A. 虾兵蟹将 B. 鹬蚌相争 C. 鸡犬不宁 D. 沉鱼落雁
8. 如今“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的景象越来越少。下列各项中与青蛙数量减少无关的是（　　）
A. 人类的乱捕滥杀 B. 水域面积减小 C. 青蛙之间的斗争 D. 环境污染日趋严重
9. 下列有关鲫鱼的说法，错误的是（　　）
A. 身体呈流线型 B. 在水中游泳时仅依靠鳍的摆动
C. 体表有鳞片覆盖 D. 用鳃呼吸
10. 下列哪项不是成蛙的特征（　　）
A. 能够用鳃呼吸 B. 能够生活在陆地上
C. 能在水中游泳 D. 用肺呼吸，皮肤辅助呼吸
11. 对家鸽适应飞行生活的形态结构特点的解释，不合理的是（　　）
A. 身体流线型--减小飞行阻力 B. 体内有许多气囊--进行气体交换
C. 骨中空或愈合--骨骼既轻便又牢固 D. 胸肌发达--提供充足动力
12. 下列关于动物运动方式的叙述，正确的是（　　）
A. 水中生活的动物都用鳍游泳 B. 陆地上生活的动物都能奔跑和跳跃
C. 只有鸟类能够在空中飞行 D. 哺乳动物有多种运动方式
13. 下列属于社会行为的是（　　）
A. 2只狗争夺骨头 B. 成群的麻雀飞向麦田间觅食麦粒
C. 大批的青蛙在雨后鸣叫求偶 D. 草原上狼群围猎黄羊
14. 下列动物行为中不属于动物“语言”的是（　　）
A. 蜜蜂通过舞蹈指示蜜源所在方向
B. 啄木鸟啄树干时发出“笃笃笃”的声音
C. 小狗外出时，经常在电线杆等处撒尿
D. 天上有老鹰盘旋时，老母鸡会“召唤”小鸡向其聚拢
15. 在利用细菌和真菌制作食品时，搭配合理的是（　　）
A. 乳酸菌--酒 B. 酵母菌--酸奶 C. 醋酸菌--食醋 D. 霉菌--泡菜
16. 下列属于我国著名“四大家鱼”的是（　　）
A. 鲤鱼 B. 鲫鱼 C. 鲢鱼 D. 娃娃鱼
17. 目前全世界还受到由新型冠状病毒引起的新型冠状病毒肺炎的困扰，下列对新型冠状病毒的叙述不正确的是（　　）
A. 新型冠状病毒是一种噬菌体 B. 新型冠状病毒属于动物病毒
C. 新型冠状病毒没有细胞结构 D. 新型冠状病毒能自我复制繁殖
18. 放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”，“白毛”或“黑毛”属于霉菌，它们来自（　　）
A. 空气中飘来的孢子 B. 空气中飘来的芽孢 C. 面粉中携带的孢子 D. 面粉中携带的菌丝
19. 吉林省建立长白山自然保护区的重要意义在于（　　）
A. 打造旅游胜地 B. 为人类提供多种山珍
C. 为动物提供栖息环境 D. 保护温带森林生态系统
20. 2019年9月29日上午，被称为“世界杂交水稻之父”的袁隆平院士被授予“共和国勋章”。袁老用野生水稻与普通水稻多次杂交，培育出产量很高的杂交稻新品种，其利用的是（　　）
A. 基因的多样性 B. 生物种类的多样性 C. 生态系统的多样性 D. 环境的多样性
21. 中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒，该过程有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
②将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，装入清洁的容器中；
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；
⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方；
⑧将糯米倒入蒸锅中煮熟。（以上容器，毛巾等均要求消毒）
（1）酿酒原理；酒曲中含有曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物，在发酵生成米酒的过程中，首先是把淀粉转变成葡萄糖，然后在 ______（填“有氧”或“无氧”）条件下，把葡萄糖转变成酒精。
（2）请写出制作工序的先后顺序：______（用序号表示）。
（3）将糯米饭冷却到30℃的目的是 ______
（4）有一名同学按上述操作制作米酒，几天后，却发现糯米饭变质了，米酒没制成功，原因可能是 ______（写出一条即可）。
22. 在学习细菌、真菌与食品保存时，某同学带来了牛奶的包装袋，请分析回答：
（1）牛奶所应用的保鲜方法是 ______，这是科学家 ______提出的。
（2）该牛奶存放条件是 ______
（3）食品保存的原理是：把食品内的 ______杀死或抑制它们的生长和繁殖。

23. 生命在于运动，图一、二、三是与人体运动相关的概念图或结构示意图。请据图回答下列问题：

（1）图一中，B是 ______；从结构层次上来看，A属于 ______
（2）图二中，关节很灵活，离不开[③]______内的滑液和[⑤]______，减少运动时的摩擦作用。
（3）当你完成一个动作时，都会包括以下步骤：①相应的骨受到牵引，②骨绕关节转动，③骨骼肌接受神经传来的兴奋，④骨骼肌收缩。请将以上步骤进行正确排序：______（用相关数字排序）。
（4）图三表示屈肘动作，此时[①]______处于 ______状态。请写出图三中的包含的关节名称 ______（至少写出1个）。
（5）图二当骨骼肌受到神经传来的刺激时，会产生收缩，牵动 ______绕着 ______活动。若运动过度，会使[①]______从[④]______中脱离出来，这种现象称为脱臼。
24. 如图为某同学观察细菌、酵母菌和霉菌后，画出的几种细菌和真菌的结构模式图。请仔细观察，回答下列问题。（请在[]中填写图中数字序号，横线上填写名称）

（1）图A中用放大镜观察，可以看到在营养物质表面有一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的[______]______。
（2）图中属于原核生物的是 ______（填字母）。
（3）图中能进行孢子生殖的生物是 ______（填字母）。
（4）图中三类生物在生态系统的组成成分中，被称为 ______。
（5）图中表示酵母菌的是 ______（填字母），是 ______细胞生物，跟植物细胞比该细胞结构中没有 ______（填名称）。用它蒸出的馒头松软多孔是因为产生了 ______，同时还产生 ______，在蒸烤过程中挥发掉了。
25. 根据资料内容分析并回答下列问题：
资料：2020年1月以来，一种新型冠状病毒2019-nCoV （简称新冠病毒）在世界各地传播，引起传染性肺炎（新冠肺炎）。分子生物学研究表明这种冠状病毒和“非典”病原体 SARS具有一定的亲缘关系，同属β冠状病毒。目前我国研制的新冠病毒疫苗已经进入普及应用阶段。
（1）新型冠状病毒个体微小，结构非常简单，该病毒没有 ______结构，由 ______外壳和内部的 ______构成。
（2）新型冠状病毒 ______（填“能”或“不能”）独立生活，只能寄生在 ______里。
（3）该病毒要是离开活细胞后并不会死亡，通常会变成______。目前该病毒被灭活成功研制成 ______。
（4）下列关于病毒与人类关系的描述，错误的是 ______（填序号）。
A.给人类带来多种流行病
B.可制成疫苗，用于防治传染病
C.可以利用病毒防治有害生物
D.病毒全部寄生，对人类没有好处
答案和解析

1.【答案】A
【解析】解：水螅的外胚层细胞特化而成的刺细胞，在水螅的触手处分布最多，刺细胞能释放毒液，能把敌害或取食对象麻醉，是水螅特有的攻击和防御利器，用以捕获食饵和防御敌害。
故A错误，BCD 正确。
故选：A。
水螅属于腔肠动物，腔肠动物是最低等的多细胞动物，主要特征是：生活在水中，体呈辐射对称，体表有刺细胞，体壁由内胚层、外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门。
掌握腔肠动物的主要特征是解决本题的关键。

2.【答案】B
【解析】解：ACD、钩虫、蛔虫、丝虫都属于寄生生活的线形动物；
B、秀丽隐杆线虫能自由生活，属于自由生活的线形动物；
故选：B。
线形动物门，体通常呈长圆柱形，两端尖细，不分节，由三胚层组成。有原体腔。消化道不弯曲，前端为口，后端为肛门。雌雄异体。自由生活或寄生；前者如醋线虫，后者如钩虫、蛲虫、蛔虫、丝虫、鞭虫、旋毛虫等。
主要掌握线形动物的主要特征。

3.【答案】D
【解析】解：蛔虫属于线形动物，身体细长，呈圆柱形；体表有角质层；可防止消化液的侵蚀，有保护作用。
故选：D。
线形动物的特征为：身体细长，圆柱形，体表有角质层，有口有肛门，有假体腔。如蛔虫、丝虫等。
理解线形动物的特征是解答此题的关键。

4.【答案】C
【解析】解：蚯蚓、水蛭等属于环节动物，没有骨骼，运动就是依靠纵、环肌的交互舒缩及体表的刚毛的配合而完成的。当前进时，身体后部的刚毛钉人士内不动，这时环肌收缩，纵肌舒张，身体就向前伸，接着身体前端的刚毛钉入土内不动，这时纵肌收缩、环肌舒张，身体向前缩短而前进。收缩舒张交替进行，从而使环节动物向前蠕动。但是能灵活运动的主要原因是身体分节。
故选：C。
在动物的进化过程中，从环节动物开始身体出现了分节现象。动物的身体分节可以使动物的运动更加灵活，更有利于适应环境。
本题考查动物身体分节的意义。

5.【答案】C
【解析】解：蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的，呼吸的是空气中的氧气。大雨过后，积水把土壤缝隙中的氧气排挤出来，土壤中的氧气减少，蚯蚓在土壤中无法呼吸，为了呼吸蚯蚓纷纷钻出地。
故选：C。
蚯蚓属于环节动物，没有骨骼，蚯蚓的运动就是依靠纵、环肌的交互舒缩及体表的刚毛的配合而完成的。蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的。
解答此类题目的关键是理解蚯蚓的形态、呼吸等结构特点。

6.【答案】C
【解析】解：蝉的体外有外骨骼，外骨骼不能随着昆虫身体的生长而长大，所以在金蝉的生长发育过程中，有脱掉原来的外骨骼的现象，这就是蜕皮。因此“金蝉脱壳”的壳是外骨骼。
故选：C。
昆虫的体表具有坚硬的外骨骼，其主要作用是保护和支持内部的柔软器官、防止体内水分的蒸发散失。这是适应陆地生活的特点之一。
昆虫的外骨骼不能随着身体的生长而长大因此在生长发育过程中有蜕皮现象。

7.【答案】C
【解析】解：由于鸟类和哺乳动物的体内具有良好的产热和散热的结构，体表被毛（羽毛），为恒温动物。其它动物为变温动物。
A、虾、蟹属于节肢动物，都属于变温动物。
B、鹬属于鸟类是恒温动物；蚌属于软体动物，属于变温动物。
C、鸡属于鸟类，犬属于哺乳动物，都为恒温动物；
D、鱼属于鱼类是变温动物，雁属于鸟类，为恒温动物。
故选：C。
在动物界中，只有鸟类和哺乳动物属于恒温动物，据此答题。
变温动物具有冬眠的现象，是对低温环境的适应方式。

8.【答案】C
【解析】解：蛙类减少的原因有：人类的大量捕杀，占威胁蛙类生存原因的20%；栖息地的丧失使蛙类减少，占威胁蛙类生存原因的60%；环境污染日趋严重，占威胁蛙类生存原因的20%．因此不属于造成蛙类大量减少的主要原因的是青蛙之间的斗争。
故选：C。
威胁生物生存的原因有栖息地被破坏、偷猎（滥捕乱杀）、外来物种入侵、环境污染、其他原因等。
解答此类题目的关键是熟知威胁蛙类生存的原因。

9.【答案】B
【解析】解：A、鱼的体形呈流线型，可以减少水的阻力，A正确；
B、鱼在水中靠尾部和躯干部的左右摆动而产生前进的动力，各种鳍相互协调来获得食物和防御敌害，B错误；
C、鱼类体表覆盖着鳞片，能分泌黏液，减小游泳时的阻力，C正确；
D、鱼类用鳃呼吸，用鳍游泳，D正确。
故选：B。
鱼类终身生活在水中，与其水中生活环境相适应的特点有用鳃呼吸，用鳍游泳，体表有鳞片等。
知道鱼适于水中生活的形态结构特点和生理特点是解题的关键。

10.【答案】A
【解析】解：青蛙属于两栖动物，幼体只可以在水中生活，用鳃呼吸；成体既可以在水中生活，也可以在陆地上生活，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸功。成体与幼体在内部结构、生活习性和外部形态上，用明显变化，属于变态发育。故A符合题意。
故选：A。
两栖动物的主要特征。两栖动物的主要特征：幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体生活在水中或陆地上，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸。
两栖动物是从水生到陆生的过渡期，既有适应陆地生活的性状，也有适应水中生活的特征。

11.【答案】B
【解析】解：A、家鸽身体流线型，能减少飞行阻力，适于空中飞行，A正确；
B、体内有气囊，辅助肺完成双重呼吸，可以供给充足的氧气，不能进行气体交换，B错误；
C、骨中空或愈合，骨骼既轻便又牢固，适于空中飞行，C正确；
D、在鸟的龙骨突地两侧生有非常发达的胸肌，胸肌发达，才能牵动两翼完成飞行动作，适于空中飞行，D正确。
故选：B。
鸟类多数营飞行生活，其结构特征总是与其生活相适应的。如前肢变成翼，有大型的正羽，排成扇形，适于飞行；身体呈流线型，可以减少飞行时的阻力等，据此答题。
解题的关键是掌握鸟类与飞行生活相适应的特点。

12.【答案】D
【解析】解：A、生活在水中的动物不一定都用鳍来游泳，如草履虫依靠纤毛的摆动在水中旋转前进，A错误。
B、生活在陆地上的动物不一定都能奔跑和跳跃，如蛇只能爬行，B错误；
C、空中飞行的动物不一定是鸟，如昆虫能靠翅的快速振动飞行，C错误；
D、哺乳动物的生活环境比较复杂，具有爬行、行走、跳跃、奔跑、攀援等多种运动方式，以便于觅食和避敌，D正确。
故选：D。
动物因种类不同，生存环境各异，其运动方式也大相径庭，动物运动的方式多种多样，主要有飞行如鸟类、奔跑、跳跃、行走、爬行、蠕动如蚯蚓、游泳等方式。分析解答。
自然界中的动物多种多样，运动是动物的重要特征，不同的动物借助不同的结构进行运动。

13.【答案】D
【解析】解：ABC、2只狗争夺骨头、成群的麻雀向麦田觅食麦穗、大批的青蛙在雨后鸣叫求偶，都没有明确的分工，也没有严格的等级，因此都不属于社会行为。
D、草原上狼群集体围猎黄羊，表明具有明确的分工，因此属于社会行为。
   因此动物的表现属于社会行为的是草原上狼群集体围猎黄羊。
故选：D。
社会行为是一些营群体生活的动物，群体内形成一定的组织，成员之间有明确分工，共同维持群体生活的行为，如蜂群中的蜂王、工蜂、雄蜂各有分工。有的群体中还会形成等级，如草原上的雄性头羊总是优先占领配偶。
解答此类题目的关键是理解掌握社会行为的特征。

14.【答案】B
【解析】解：A、蜜蜂通过舞蹈指示蜜源所在方向，是通过动作进行信息交流，A不符合题意。
B、啄木鸟啄树干时，由于树干振动而发出“笃笃笃”的声音，不是为了传递信息，不属于信息交流，B符合题意。
C、小狗外出时，经常在电线杆等处撒尿，是通过气味进行信息交流，C不符合题意。
D、天上有老鹰盘旋时，老母鸡会“召唤”小鸡向其聚拢，是通过声音进行信息交流，D不符合题意。
故选：B。
群体中的分工合作需随时交流信息。同种动物之间通过动作、声音、气味、性外激素等进行信息交流。据此答题。
解答此类题目的关键是理解动物通讯的方式，属于基础性题目。

15.【答案】C
【解析】解：AD、制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，AD错误；
B、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，B错误；
C、制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，C正确。
故选：C。
细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，据此作答。
注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子。

16.【答案】C
【解析】解：四大家鱼指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。鲢鱼又叫白鲢。在水域的上层活动，吃绿藻等浮游植物；鳙鱼的头部较大，俗称“胖头鱼”，又叫花鲢。栖息在水域的中上层，吃原生动物、水蚤等浮游动物；草鱼生活在水域的中下层，以水草为食物；青鱼栖息在水域的底层，吃螺蛳、蚬和蚌等软体动物；这4种鱼混合饲养能提高饵料的利用率，增加鱼的产量，故选项C符合题意。
故选：C。
四大家鱼指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，是中国1000多年来在池塘养鱼中选定的混养高产的鱼种。
关键点：四大家鱼指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

17.【答案】A
【解析】解：AB、新型冠状病毒的寄主是人或动物，属于动物病毒，A错误，B正确；
C、新型冠状病毒是病毒的一种，没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，C正确；
D、病毒无法独立生长和复制，只能在宿主的活细胞内进行自我复制，D正确。
故选：A。
病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在其他生物的活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分，以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此病毒的繁殖又称为自我复制。新型冠状病毒是病毒的一种，属于动物病毒。
正确识记病毒的形态结构和生活习性是解答本题的关键。

18.【答案】A
【解析】解：放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这是由霉菌引起的，霉菌的许多菌丝在一起统称菌丝体。菌丝体在基质上生长的形态称为菌落（colnny）．霉菌等真菌往往以菌丝体在寄生的馒头等物质上扩展蔓延。当营养生活进行到一定时期时，真菌就开始转入繁殖阶段，形成各种繁殖体即子实体（fruitingbody）．真菌的繁殖体包括无性繁殖形成的无性孢子和有性生殖产生的有性孢子。孢子很小，在空中随风飘散。可见A符合题意。
故选A
此题主要考查的是真菌的繁殖，据此解答。
这部分内容在考试中经常考到，注意掌握。

19.【答案】C
【解析】解：自然保护区的三个意义：
（1）自然保护区是“天然基因库”，能够保存许多物种和各种类型的生态系统。
（2）自然保护区是进行科学研究的“天然实验室”，为进行各种生物学研究提供良好的基地。
（3）自然保护区还是“活的自然博物馆”，是向人们普及生物学知识，宣传保护生物多样性的重要场所。
可见C符合题意。
故选：C。
保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区，建立自然保护区是指把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来，进行保护和管理。
建立自然保护区是保护生物多样性的最为有效的措施。

20.【答案】A
【解析】解：基因的多样性是指物种的种内个体或种群间的基因变化，不同物种（兔和小麦）之间基因组成差别很大，同种生物如野生水稻和栽培水稻之间基因也有差别，每个物种都是一个独特的基因库。我国动物、植物和野生亲缘种的基因多样性十分丰富，为动植物的遗传育种提供了宝贵的遗传资源。我国科学家袁隆平院士利用野生水稻与普通栽培水稻多次杂交，从而培育出产量很高的杂交水稻新品种，表明生物基因的多样性是培育农作物新品种的基因库。
故选：A。
生物多样性通常有三个层次的含义，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性，解答时可以从生物多样性的表现方面来切入。
解答此类题目的关键是理解生物多样性的内涵。

21.【答案】无氧  ④→⑥→③→①→②→⑤  防止温度过高，将酵母菌杀死。  制作过程中经常打开容器盖
【解析】解：（1）酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量．一开始酵母菌进行有氧呼吸，将葡萄糖彻底分解产生二氧化碳和水，后来进行无氧呼吸，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
（2）在制作酒时，首先要把容器清洗干净，除去杂菌；然后用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟；蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入容器中盖好，置入25℃左右的环境中即可。因此正确的制作顺序是：④→⑥→③→①→②→⑤。
（3）将酒曲粉末与糯米饭拌匀相当于接种步骤，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度，并能防止温度过高，将酵母菌杀死。
（4）制酒的过程中要保证无其它杂菌的进入，否则米酒没制成功，糯米饭反而发霉了，因此制酒时要注意密封，不能随便打开容器，所有的器皿要消毒干净，用的洒曲要纯正等，以避免其它杂菌的污染。
微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，据酒精发酵分析答题。
熟练掌握制作酒的过程、原理以及注意事项等相关的知识是解题的关键。

22.【答案】巴氏消毒法  巴斯德  2-6℃  微生物
【解析】解：（1）根据牛奶的包装袋信息可知：牛奶所应用的保鲜方法是巴氏消毒法．这一方法挽救了法国的酿酒业．这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”．在我们生活中有着广泛应用，如酸奶大多数都是巴氏杀菌法制成的．因此巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是巴氏消毒法．
（2）根据牛奶的包装袋信息可知：存放条件是2-6℃，因此属于低温冷藏．
（3）不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力．在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃-37℃）．不同季节外界温度不同，细菌生长繁殖速度不同，因此在不同季节保质期不同．
（4）食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
故答案为：
（1）巴氏消毒法；巴斯德
（2）2-6℃
（3）微生物
根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
此题考查食品保鲜的原理和一般方法，本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。

23.【答案】肌腱  器官  关节腔  关节软骨  ③④①②  肱二头肌  收缩  肩关节、肘关节  骨  关节  关节头  关节窝
【解析】解：（1）人体的运动系统是由骨、骨连结、骨骼肌三部分组成，骨骼肌包括肌腱和肌腹，图一中A骨，B肌腱。骨是由不同组织构成的属于器官。
（2）图二中，与关节牢固性相关的结构是②关节囊及其周围的韧带。关节面上覆盖着⑤关节软骨，可减少运动时两骨之间的摩擦和缓冲运动时的震动。③关节腔内有关节囊内壁分泌的滑液，可减少骨与骨之间的摩擦，使关节活动灵活。
（3）当你做任何一个动作时，都会包括以下步骤：③骨骼肌接受神经传来的兴奋，④骨骼肌收缩，①相应的骨受到牵引，②骨绕关节转动。
（4）人或动物任何一个动作的产生，都不是一块骨骼肌收缩、舒张完成的，而是多组肌群在神经系统的调节下，骨、关节和肌肉的协调配合完成的；骨骼肌接受神经传来的刺激，会收缩，牵引着它所附着的骨，绕着关节运动，从而产生各种动作。屈肘时，①肱二头肌收缩，肱三头肌舒张。伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张。人体上肢的关节有肩关节、肘关节、腕关节、指关节等。
（5）当骨骼肌受到神经传来的刺激时，会产生收缩，牵动骨绕着关节活动。脱臼指的是①关节头从④关节窝中滑落出来。
故答案为：（1）肌腱；器官。
（2）关节腔；关节软骨。
（3）③④①②。
（4）肱二头肌；收缩；肩关节；肘关节（或者腕关节、指关节）。
（5）骨；关节；关节头；关节窝。
人体的运动系统是由A骨、骨连结、骨骼肌三部分组成，骨骼肌包括B肌腱和肌腹，关节在运动中起支点作用，图二中，①关节头，②关节囊，③关节腔，④关节窝，⑤关节软骨；图三中①肱二头肌。
骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。

24.【答案】②  直立菌丝  B  A、C  分解者  C  单  叶绿体  二氧化碳  酒精
【解析】解：（1）图A是青霉，①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，在它的顶端长有成串的青绿色的孢子。
（2）图B细菌没有核膜，只有DNA集中的区域，因此属于原核生物。
（3）图B中有未成形的细胞核，属于细菌，进行分裂生殖；图A青霉菌和图C酵母菌都是真菌，通过产生大量的孢子来繁殖后代的。
（4）分解者主要是指细菌、真菌等营腐生生活的微生物，图A、图B、图C三种生物共有的细胞结构是：细胞质、细胞膜、DNA，但没有叶绿体，所以营养方式是异养型，在生态系统的组成成分中，被称为分解者。
（5）图C是酵母菌，是单细胞真菌，细胞结构是：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，但没有叶绿体。做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌内含有的酶经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。
故答案为：（1）②直立菌丝。
（2）B。
（3）A、C。
（4）分解者。
（5）C；单；叶绿体；二氧化碳；酒精。
细菌和真菌体内都没有叶绿体，大都营腐生生活，在生态系统中属于分解者。图A是青霉，图A中①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝；图B是细菌，图B中①是鞭毛，②细胞质，③DNA，④细胞膜，⑤细胞壁，⑥荚膜；图C是酵母菌。
回答此题的关键要明确细菌、多细胞真菌和酵母菌的特征。

25.【答案】细胞  蛋白质  遗传物质  不能  活细胞  结晶体  疫苗  D
【解析】解：（1）新型冠状病毒是病毒，其结构简单，没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。
（2）新型冠状病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中。病毒靠自己遗传物质中的遗传信息，利用所寄生细胞中的物质制造新的病毒。
（3）该病毒要是离开活细胞后并不会死亡，通常会变成结晶体。目前人们已经将其灭活制成疫苗，将该疫苗注入人体后会刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该病毒质的特殊蛋白质，可与进入人体的新冠病毒发生特异性结合．使人不得新冠肺炎。
（4）病毒全部寄生，对人类有不利的方面，也有有利的方面，比如制成疫苗可以抵抗病毒的侵袭。
故答案为：（1）细胞；蛋白质；遗传物质。
（2）不能；活细胞。
（3）结晶体；疫苗。
（4）D。
病毒病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。
解答此题的关键是明确病毒的结构、生活以及与人类的关系。