初中生物人教版 (新课标)七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第二节 消化和吸收导学案

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第四单元  第二章  第二节  消化和吸收【学习目标】1、概述消化系统的组成和功能。2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、尝试探究馒头在口腔中的变化。4、分析小肠结构与功能关系，说出小肠结构与其吸收功能相适应的特点。【重点难点】重点：人体消化系统的组成及食物的消化和吸收过程。难点：探究馒头在口腔中变化。【知识链接】1、默写出人体的结构层次： 细胞  →  组织    →  器官  →  系统   →  人体   。2、为什么馒头越嚼越甜？学习过程学习内容学法指导自主预习1、消化系统的组成   消化道    和  消化腺   。（2）消化道包括： 口腔  、 咽  、  食道  、 胃  、 小肠  、  大肠 、     肛门 等器官。其中最长的器官是 小肠   。（3）消化腺包括：  唾液腺 、  肝 、  胰   、等器官和消化道壁内的 小腺体  2、食物的消化（1）概念：消化是指食物在 消化道    内  被分解成可以被细胞吸收的物质    的过程。 （2）消化过程包括两方面：①将食物 将食物切断、磨碎与消化液充分混合  ；②食物中的 大分子有机物 在  消化酶    的作用下  分解成可被细胞吸收的小分子有机物   。（3）食物的消化过程：①淀粉→ 麦芽糖  →   葡萄糖 ； ②蛋白质→  氨基酸   3、营养物质的吸收（1）人体吸收营养物质的主要器官是：           （2）消化道各部分能够吸收的营养物质：①小肠：吸收 葡萄糖  、 氨基酸 、  甘油和脂肪酸   、大量的  水和无机盐  以及维生素。②大肠：吸收部分  水  ，少量的 无机盐 和  维生素     通读本节课的内容完成此项内容 消化系统  合作探究1、探究实验：馒头在口腔中的变化（课本27-28页） （1）实验过程、和注意事项参照书本内容，重点在书本划记 （2）实验结果，你认为会出现的变化是： ①试管不变蓝 ②试管变蓝 ③试管部分变蓝   ；     原因是  淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。①号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；②号试管里的清水对淀粉无作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；3号试管中的馒头块与唾液的接触面积小，馒头中的淀粉没有被彻底分解，因此滴加碘液后仍然有部分变蓝色。     。（3）试管要放入37℃的温水的原因是什么？模拟口腔温度，使唾液淀粉酶的活性最大 （4）为什么取唾液前先漱口？清洁口腔，使唾液更干净，以免其他因素干扰实验结果，有利于淀粉更好地被唾液淀粉酶分解。                                           （5）咀嚼馒头时会感觉有甜味，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味2、营养物质的消化过程，总结归纳下表：项目淀粉蛋白质脂肪初始消化的部位口腔胃小肠彻底消化的部位小肠小肠小肠最终产物葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸参与的消化液唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液3、阅读书本30页的资料分析，观察小肠结构图，归纳总结  小肠适于吸收营养物质的特点：（1） 小肠很长，总面积大  ；（2）小肠绒毛壁薄，只有一层上皮细胞  ；（3） 小肠绒毛内有丰富的毛细血管     4、书本31页技能训练： （1）图中哪条曲线表示脂肪的消化过程？D                （2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始消化？口腔、小肠、胃                        （3）图中D中含有哪些消化酶？有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶     阅读第27—31页回答问题  课  堂  检  测1、在下列器官中，基本没有消化功能的是  （    ）A、口腔        B、胃         C、小肠         D、食道2、既有消化功能又有吸收功能的器官是  （    ）A、肝脏        B、大肠         C、食道          D、小肠3、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关的是  （    ）A、小肠内表面有环形皱襞         B、小肠长约5-6米C、小肠内有多种消化酶（与消化有关，与吸收无关）     D、小肠内表面有小肠绒毛4、图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是  （    ）A、X为蛋白质(改为Y），消化器官是A和DB、Y为脂肪（改为Z），消化器官是CC、Z为淀粉（改为X），消化器官是DD、X、Y、Z都能在D内进行消化5、下列关于人体消化吸收的叙述，错误的是 （    ）A、胃分泌的胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用（肝脏分泌胆汁）B、食物中的蛋白质要被消化成氨基酸，才能被吸收C、大肠能吸收少量的水分、无机盐和部分维生素D、消化系统是由消化道和消化腺组成的6、如图是人体消化系统模式图，请据图回答：（【   】内填序号，      内填文字）（1）人体的消化系统由  消化道  和  消化腺  两大部分组成。（2）人体最大的消化腺是【 ① 】  肝脏 ，它分泌的消化液是 胆汁 ，该消化液不含消化酶，但能促进 脂肪 的乳化。（3）对蛋白质进行初步消化的器官是【⑥ 】  胃 （4）消化食物的主要场所是【 ⑧】 小肠  ，该场所内含有多种消化液，如胰液、  肠液 和①分泌的消化液，在这里，淀粉最终被消化成 葡萄糖  ，蛋白质最终被消化成  氨基酸，脂肪最终被消化成   甘油和脂肪酸  。（5）有吸收功能、无消化功能的器官是   大肠   7、下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。（1）A试管将会出现的现象是   变蓝                     （2）A和D试管是一组对照实验，探究的是  唾液（唾液淀粉酶）对淀粉的消化作用                   （3）B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是 淀粉的消化需要一定的时间                 （4）根据第(3)小题，你认为吃饭时应该    B      A.狼吞虎咽       B.细嚼慢咽订正备注       总结反思