北师大版五年级活动4 学做西红柿炒蛋课前预习ppt课件

这是一份北师大版五年级活动4 学做西红柿炒蛋课前预习ppt课件，共20页。PPT课件主要包含了吃西红柿的功效，西红柿的作用，吃鸡蛋的好处等内容，欢迎下载使用。

西红柿炒鸡蛋，几乎是每个家庭做的一道菜，烹调方法简单易学，色泽鲜艳，酸甜可口。而且营养搭配合理，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，鸡蛋中富含DNA和软磷脂，对神经系统和身体发育有很多的帮助，有健脑的作用。那么如何才能够做好一道西红柿炒鸡蛋呢？
1.美容养颜：番茄中含有的维生素C和番茄红素，具有抗氧化的作用，帮助机体清除自由基，从而起到一定的美容养颜功效。
2.健胃消食：番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等营养成分可以增加胃液酸度，帮助消化。此外，番茄还含有丰富的纤维素可以促进胃肠蠕动，具有健胃消食的功效，通常可以有效缓解便
1.保护血管：番茄中含有的维生素C成分，可以降低毛细血管的通透性，很好地减少失血，从而起到一定的保护血管的作用。
2.辅助肝脏治疗：番茄中含有的氯化铜的物质，对肝病有一定的辅助治疗作用。肝脏病人经常吃番茄，对身体有一定的好处。
首先就是蛋白质，每一个中等大小鸡蛋含有7g蛋白质，而这7g蛋白质是非常好的蛋白质，叫做优质蛋白。它指的是在摄入鸡蛋蛋白之后，能够很好的被人体消化、吸收、利用，转化成自身蛋白质，合成身体当中的比如白蛋白、血红蛋白抗体等等。所以，鸡蛋的蛋白质，如果能每天保证一个鸡蛋，能够很好帮助人体提高免疫力和抵抗力。其次，就是鸡蛋脂肪，鸡蛋尽管含有非常少量胆固醇，但是这个胆固醇并不会引起人体高胆固醇血症，或者说高脂血症发生。同时，鸡蛋的脂肪还是好脂肪，其中这个脂肪叫做卵磷脂，对于合成脑细胞非常重要。所以，对于孕妇还有孩子，以及大脑发育要求比较高的人来说，每天应该至少保证一个鸡蛋。同时，在鸡蛋当中还含有各种各样微量维生素和矿物质，尤其是富含维生素D，这是在所有每天都能吃到的食物当中，鸡蛋是唯一一个含有维生素D的食物。总体来说，鸡蛋营养价值很高，应该保证每天至少一个鸡蛋。
西红柿洗干净去蒂，，在西红柿的表皮划几刀，为力方便去掉西红柿的表皮
翻炒均匀，不用放水，西红柿本身的水分就足够了
同学们学会了吗其实，鸡蛋和西红柿的比例是非常重要的。一般来说，两个鸡蛋配上两个中等大小的西红柿是最好的，西红柿少了，炒蛋吃起来味道不足、油腻、干涩。西红柿多了，汤汁太多，吃起来蛋香味不够