小学粤教版劳动故事 一家炖汤小店的坚持课前预习课件ppt

这是一份小学粤教版劳动故事 一家炖汤小店的坚持课前预习课件ppt，共22页。PPT课件主要包含了店面历史，开好店的主要任务，炖汤秘诀，炖浓汤等内容，欢迎下载使用。

温暖你的是服务，感动你的是美食
很早之前在公园路和友爱路的丁字路口处，开了一家炖品店，炖的小汤大伙都会不远万里来喝，随着时间的推移，差不多二十年左右之后，店面扩张，名声也就越来越大
　　人员的招聘对很多的创业者来说十分重要， 所以要结合市场的需求来招聘好相关的工作人员， 为店铺服务 ，同时也要对人员进行合理的培训 ，掌握相关的岗位技能 ，提升店铺的形象，为消费者带来良好的就餐环境。
店铺装修对门店的经营来说也是一种店铺定位的展现，好的装修会形成良好的品牌特色和影响力，在经营中会给消费者带来优质的就餐环境和体验，为消费者带来好的服务 ，在市场中形成高的辨识度。
　　好的位置对药膳炖汤店的开设来说会起到重要的作用。所以在经营过程中要选择合适的地理位置来为消费者提供服务，线下进行门店在经营过程中有优质的市场空间，要做好位置选择才能拥有广泛的客户群体。
　　通过市场调查来分析消费者的喜好，而且在经营过程中要针对市场的需求以及市场的发展空间来制定一些优质的进行方向分析周边市场的需求度，要确定好店铺的经营定位。
办理好证件 对于一个创业者来说，开药膳炖汤店需要办理证件才能够拥有合法的经营资质，所以要结合当地的市场需求递交资料到相关单位等待审核开业之前要有证件才能够正常的经营可以根据市场调查来选择店铺定位
炖肉汤，可以把几块新鲜的橘子皮放在纱布袋里面，一同下锅炖，用这个方法，可以减少肉汤的油腻感，减少异味，而且还会增加鲜味。
想要大骨汤更有营养，可以加一汤匙醋，这样可以使大骨头里面的钙质，更好的析出来，而且容易热让人吸收。但是不要加多，一汤匙就足够了，否则会影响骨汤的味道和口感。
炖肉汤，特别是牛肉和羊肉，不容易炖烂。此时可以放一个茶包，同时炖汤。如果没有茶包的话，可以用山楂片代替，都可以让肉更快的软烂，而且让汤的口感变得更好。
炖鸡汤，在锅内加一小把黄豆同时煮，会让鸡肉熟得更快，而且味道更鲜
炖鸭汤，鸭肉比较硬，不好炖出味道，可以在锅里放几个田螺，一同煮，用这个方法可以让鸭肉变得香嫩可口，汤也很好喝。
需要先两面煎黄，然后再开始下锅炖汤，用大火一直炖，才会使汤色奶白。另外出锅前可以加少许牛奶，能起上锦上添花的作用，让鱼汤颜色更白，味道更鲜。
先把土豆去皮蒸熟，做成土豆泥，然后放入要炖到汤里面，一起炖。用这个方法可以让汤变得很浓，而且很鲜美，远远比勾芡粉好喝得多。
欣赏了本店的开店秘籍，您有所收获吗，又有什么意见和建议呐？