初中济南版第二节 消化和吸收课堂教学ppt课件

这是一份初中济南版第二节 消化和吸收课堂教学ppt课件，共26页。PPT课件主要包含了食物的消化，胃液能消化食物，黏膜皱襞，胃的结构，蛋白质，胃蛋白酶，肝脏胆囊，胰腺小肠，号2号，脂肪微粒等内容，欢迎下载使用。
胃在消化中有什么作用？
许多年前，人们认为胃只能磨碎食物。
后来，一位意大利科学家做了一个实验：将一块瘦肉放入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰吞下笼子。这样肉就不会受到胃的摩擦，而胃液可以流入笼子内。一段时间后，把笼子取出来，发现里面的肉消失了。
胃与食道和小肠相连。 胃壁有发达的肌肉层，胃壁内有胃腺，能分泌大量胃液。 胃壁内的黏膜上皮细胞可以防止胃液损伤胃壁。
食物通过食道进入胃。 胃能暂时贮存食物。 胃腺分泌的胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质有初步消化作用。 胃壁收缩引起胃的蠕动，研磨食物并使食物与胃液充分混合。 形成的食糜被分批送入小肠。
食物进入小肠后，继续进行消化。
（分泌胆汁）（储存胆汁）
（分泌胰液）（分泌肠液）
胰液和肠液中含有多种消化酶，能彻底消化糖类、蛋白质和脂肪。
胆汁中不含消化酶，对脂肪有乳化作用。
演示实验：观察胆汁对脂肪的乳化作用
目的要求： 描述胆汁对脂肪的乳化作用。材料器具： 猪（鸡或鱼）的胆汁；试管，量筒，滴管；植物油，清水。方法步骤： 按图中所示方法操作。
观察试管内植物油的变化
胆汁对植物油的乳化作用有什么意义
胆汁虽然不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
总结——三大营养物质的消化
葡萄糖甘油+脂肪酸氨基酸
小肠是食物消化的主要场所。
吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
口腔、咽和食道基本没有吸收功能。
胃、小肠和大肠的吸收功能有较大差异。 小肠是吸收的主要场所。
分组实验——观察小肠的结构
目的要求： 识别小肠壁的结构特点。材料器具： 猪（羊或鸡）的新鲜小肠；镊子，解剖剪，培养皿，放大镜，清水。
方法步骤： 1.剪取2～3厘米小肠，冲洗干净。 2.用解剖剪把小肠纵剖，放入盛有清水的培养皿中。 3.先用肉眼观察小肠壁的内表面，再用放大镜仔细观察，注意识别小肠壁内表面一层毛绒状的结构。
讨论： 1.你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？这些结构对于营养物质的吸收有什么意义？
环形皱襞；小肠绒毛。 增大小肠和营养物质的接触面积。
小肠内有大量环形皱襞。皱襞上有小肠绒毛。
小肠是最主要的吸收器官。
小肠是最主要的吸收器官的原因： 1、小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间长； 2、小肠内有皱襞、绒毛，增大了与营养物质的接触面积； 3、小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，营养物质容易通过。
消化腺：分泌消化液的腺体。
少量的水和无机盐少量的水、无机盐和部分维生素
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸
小肠是最主要的消化器官和吸收器官
1.小肠很长；2.有多种消化酶。
1.小肠很长；2.有皱襞和绒毛；3.壁只有一层细胞。
1、在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是（ ） A.胃 B.大肠 C.小肠 D.口腔
2、消化道内，消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是（ ）A. 口腔、胃、小肠B. 胃、小肠、大肠C. 胃、小肠、大肠D. 口腔、胃、大肠